咖啡赛道集体承压,星巴克中国如何保持两位数的利润率?

例如星巴克携手云南农民推出“咖啡杯里的美术馆”，将农田艺术搬到了咖啡杯上，品牌粉丝纷纷拿着联名纸杯打卡拍照；还有星巴克与迪士尼《爱丽丝梦游仙境》的联名系列，不仅仅店内单品备受欢迎，其周边也一度引发了销售热潮。而带着集体回忆的QQ黄脸还有在奥运运动季的YONEX精彩联名，都持续不断地为星粉提供情绪价值，让...

观察|从降30美分到加5美分,中国咖啡豆如何实现国际销售“涨价”

佟亚伦进一步向澎湃新闻表示,FSC处理的云南咖啡豆80%提供给星巴克自身,剩下20%星巴克作为买手再卖给全球其他买家,“12年前云南咖啡豆在国际市场上卖得价格非常低,处于在基础期货价的基础上再减去30美分,其中质量不稳定是全球市场对云南咖啡最大的诟病。随着星巴克对当地每批咖啡豆质量的控制,星巴克和其他国际客户打交道...

星巴克新帅首秀谈业绩:在华竞争非常激烈,继续探索中国战略合作

同时,在2025财年结束前,星巴克计划在所有咖啡店推出CloverVURTICA咖啡机,提供更多高品质现磨选择。资料显示,这款咖啡机曾被星巴克形容能“通过专利工艺为员工和顾客重新构想冲泡咖啡的体验”,能将真空萃取技术与对水温和冲泡时间的精确控制相结合,确保每杯咖啡都基于特定的烘焙和拼配方式进行冲泡,从而达到最佳风味。

一克商评|云南咖啡品质获咖啡行业巨头认可,品牌背书与门店渠道...

近日，来自佐园的两款咖啡豆——“星巴克臻选??云南保山厌氧处理波旁种咖啡豆”与“星巴克臻选??云南保山咖啡豆”凭借自身出色的生豆品质与绝妙的咖啡风味，入围了本季的星巴克臻选咖啡系列。这已经是佐园咖啡第四次入选星巴克臻选系列，同时也是首次在同一年贡献出两支臻选咖啡豆。点评：臻选系列对风味的要求较高，...

星巴克咖啡带来妙趣人生,美味相伴

然而,星巴克的咖啡远不止于颜值,其app的智能化设计更是让人欣赏。当智能技术遇上咖啡,繁琐的点单流程被app面板简化为指尖的跳动,不必费心去店里进行面对面的操作,轻点一触,即可依据个人口味选择一杯咖啡。即使是社恐人士,也能通过app轻松下单。款款经典,杯杯好喝...

培养面向未来的零售人才,星巴克做对了哪些事?

“我们一直说,伙伴就是星巴克的心跳(www.e993.com)2024年11月19日。在此前的工作中,我积累了很多和咖啡有关的知识。在职业上能不断突破,也是受师傅的影响。她让我在咖啡专业、沟通方面都有了很大提升,我能感受到自己的变化。”徐雨欣加入星巴克后,除了培训,还会有专属带训伙伴,在星巴克内称他们为师傅,这种“师徒制”是星巴克伙伴文化的核心之一...

深度解析瑞幸咖啡超越星巴克中国的商业模式

瑞幸咖啡(LuckinCoffee)继在2023年二季度实现单季收入超过星巴克中国后,在2023财年内的收入也超过星巴克中国,实现2023年总净收入增长87.3%至249.03亿元人民币,在美国会计准则(GAAP)下营业利润增长161.7%至30.26亿元。他的过人之处到底是什么?虽然国人一直有饮茶的习惯,但瑞幸咖啡(LuckinCoffee)自成立以来,便以其独特...

这款咖啡,星巴克酝酿了25年

“经典浓缩咖啡”基于咖啡豆深度烘焙技术,它有着深烘型咖啡的所有特点:坚果风味、浓郁的焦糖和烟熏感,这构成了星巴克过去25年的“基础味觉”。而金烘浓缩和这种“基础味觉”大不相同。从咖啡豆本身看,用于金烘浓缩的咖啡豆颜色更淡、呈现出浅棕色。在冲泡后,它和经典浓缩的风味、口感有很大差异。由于经典浓缩采取...

没有咖啡基因的昆山,如何做到满城飘香

去年9月,总投资额达15亿元的星巴克中国咖啡创新产业园在昆山落成投产;上个月,瑞幸咖啡(江苏)烘焙基地正式投产,成为目前国内已投产产能最大单体咖啡烘焙基地……昆山也为项目落地一如既往提供了优质服务和保障,以星巴克项目为例,从星巴克团队首次到访昆山到正式投资签约,仅用时7个月;从投资签约到破土动工,仅用时8个...

星巴克最新财报:内地门店已突破7000家,持续聚焦高端咖啡市场

纳思瀚也强调了星巴克中国未来发展的三个关键要素:第一,本土化的咖啡产品与顾客体验创新。即提供更多具有本地相关性的咖啡产品创新。通过和相关方多种合作,增加社交媒体互动,继而提升产品认知和顾客的消费频次。第二,持续的技术及数字化投入,即在科技方面进行重磅投资,持续提高全渠道能力,赋能在新消费场景中服务更多...