校园风靡“养臭水” 危害青少年健康
四川省人民医院主治医生左秋南介绍,硫化氢对人体有害,吸入过量对人体眼睛、鼻子、口腔、咽喉气管黏膜有强烈刺激作用,会引起刺痛感,甚至有人会产生头痛、胸闷、咳嗽等症状。她特别提醒,对于一些气道高敏、有哮喘病史的孩子,这类刺激性气体可能会诱发气道痉挛,引起哮喘发作,甚至会引起急性肺水肿。此外,臭水中还有可能包...
炒菜喜欢冒烟爆炒?别小看厨房油烟的危害!
不过,“把油烧到冒烟”确实有相当大的危害,但跟反式脂肪无关。油中有一些杂质,比如游离脂肪酸、卵磷脂等等。当油温高到一定程度,这些物质会生成各种挥发性物质而变成“烟”。这些“烟”的颗粒很小,是家中PM2.5的重要来源。如果在厨房里放一台空气净化器或者PM2.5检测仪,可以看到:把油烧到冒烟爆炒一个菜,PM2.5...
用醋泡玉石会产生什么效果和作用,玉石养护小妙招:醋泡玉石有何...
长期接触红外线可能导致人体内部的干净能量流失,引起身体虚弱、乏力等问题。5.电磁辐射危害:一些玉石可能会产生电磁辐射,如电石、电气石等。长时间接触这些玉石可能导致电磁辐射的玉手镯刺激,对人体的玉质神经和内分泌产生不良影响,可能导致失眠、焦虑、抑郁等问题。尽管玉石可能对人体产生潜在的玉镯子危害,但其实际影...
这样做饭会损伤DNA!6点烹饪建议,转给家里做饭的人!
2.产生反式脂肪酸高温烹调中的油炸会产生反式脂肪酸,还会随着油炸时间的延长而增加。这主要来源于食用油中不饱和脂肪酸的氧化裂解和异构化,与煎炸的是啥食物关系不大。相比之下,如果要煎炸食物,选择大豆油和花生油比葵花籽油和菜籽油相对更好。3.产生致癌物高温烹调的方式会促使食物生成丙烯酰胺、杂环胺...
这样做的食物会损伤 DNA!这 6 点烹饪建议,快转给爱做饭的人
高温烹调中的油炸会产生反式脂肪酸,还会随着油炸时间的延长而增加。这主要来源于食用油中不饱和脂肪酸的氧化裂解和异构化,与煎炸的是啥食物关系不大。并且不同的烹调油产生反式脂肪酸的能力有差异,葵花籽油中反式亚油酸总含量最多,约12毫克/克;菜籽油反式亚麻酸的含量也不低,为6~9毫克/克;花生油中反...
家中蟑螂“成堆”别急,用个土豆试试,蟑螂跑光了,比杀虫剂好用
甲由繁衍过多对人体有哪些危害?甲由是常见的害虫,它们不只会给家居环境带来损坏,更会对人体jk形成危害(www.e993.com)2024年7月28日。以下是甲由对人体的三大危害:1.传播疾病甲由是病菌的带着者,它们日子在垃圾堆、下水道等龌龊环境中,身上带着着细菌、病毒和寄生虫等病原体。当甲由进入家居环境后,会爬上食物、...
高温烹调食物会损伤DNA
2.产生反式脂肪酸油炸会产生反式脂肪酸,还会随着油炸时间的延长而增加。这主要来源于食用油中不饱和脂肪酸的氧化裂解和异构化,与煎炸的是什么食物关系不大。并且不同的烹调油产生反式脂肪酸的能力有差异,葵花籽油中反式亚油酸总含量最多,约12毫克/克;菜籽油反式亚麻酸的含量也不低,为6~9毫克/克;花生油中...
都说“猪油是心血管杀手”,为啥老一辈人常吃却没事?看完理解了
不只是猪油,摄入过多的植物油对身体也会有危害,因为脂肪为身体提供能量是有正常比例的,一旦超过总比例的30%,对身体健康也会有影响。有研究调查显示,近30年来我国慢性患者人数不断增加其实和脂肪摄入量有着密切联系,就脂肪酸的组成而言,其实在不饱和脂肪酸的构成比中,植物油就占据有80%~90%,而且其中的单不饱和...
我国科学家解析氨基酸构型对挥发性脂肪酸生产的影响
微生物法合成挥发性脂肪酸与化学法相比具有操作条件温和、二次污染少等优点,已成为蛋白质废弃物资源化研究热点。在蛋白质废弃物生产挥发性脂肪酸的过程中,蛋白质需要水解成氨基酸,氨基酸构型影响挥发性脂肪酸转化率。近日,同济大学的研究人员发表题为“AminoAcidConfigurationAffectsVolatileFattyAcidProductiondu...
为什么说“老油”不宜食用呢?反复加热的油,到底有什么危害?
一是发生氧化反应——产生许多挥发性物质。包括饱和与不饱和醛酮类、多环芳烃等,其中很多是挥发性有毒物质。特别是丙烯醛,是油烟中最危险的导致肺癌的诱发物。二是发生水解反应——被煎炸食品在高温中释放出水分,促使食用油水解,产生脂肪酸,使食用油很快就酸败变质。