深度| 刘北:巴基斯坦开斋饭吃什么?背后文化信息量很大(多图预警)

混合香料以其丰富的辛辣口味为巴斯马蒂米的寡淡增添了不少色彩,因此也成为巴基斯坦人最爱的主食之一。我对Biryani的记忆还承载着本地人对我的善意。2023年的斋月期间,在学校里的一位朋友送了我一大盒她妈妈亲手做的Biryani。她送给我的时候,我拿在手里沉甸甸的。她向我解释说,斋月期间虽然白天不能吃饭,但是他们有...

巴基斯坦美女称:中国什么都好,但是有一点接受不了

巴基斯坦人喜欢吃香辣的食品,他们用胡椒、姜黄等做的咖喱食品闻名世界。巴基斯坦菜,无论是肉、鱼、豆类,还是蔬菜,绝大多数是辣的,泡菜也是辣的。中国有一点是让这些巴基斯坦美女接受不了的。那就是饮食上的问题,巴基斯坦的美女是绝对不能吃猪肉的,因为她们有宗教信仰,但是猪肉却是中国最常见的肉类,所以她们去饭店...

良食专栏 | 南亚植物性饮食是如何占领北欧餐盘的?

一家斯德哥尔摩的巴基斯坦旁遮普餐厅的扁豆咖喱(Dal)、菠菜咖喱(PalakPaneer)和马铃薯豌豆咖喱(AlooMutter)而在每一个不想跋涉到超市买菜,也不愿花钱外食的夜晚,只要记得厨房里还有一包扁豆,就能觉得无比心安。烹调南亚料理,需要用到许多香料,因此烹饪的过程就如在夜里打开自己的藏宝箱细数收藏般,令人放松。往滋滋...

解燃眉之急!17.28万枚中国鸡蛋抵达巴基斯坦

为应对供应短缺和成本上升的情况,巴基斯坦决定从中国进口鸡蛋。报道援引业内专家的观点指出,从中国进口鸡蛋可以确保未来几个月巴基斯坦鸡肉的稳定供应,有助于稳定市场。编辑:胡寒笑

高端访谈丨巴基斯坦前总理阿巴西:期待四川与巴基斯坦展开更多合作

谈及未来合作愿景,阿巴西从饮食文化谈起。“四川的饮食习惯与我们相似,都喜欢吃辣,食物口味很适合巴基斯坦人。”他表示,美食是一个切入点,这背后的旅游业才是连接两国人民的桥梁。成都与巴基斯坦主要城市之间的直飞时间仅6至7小时,成都的历史底蕴对外国人而言颇具吸引力,“我们要抓住旅游恢复的契机,在交流合作方面...

进口美食集中亮相广交会第三期

第136届广交会进口展第三期共有来自29个国家和地区的257家企业参展，仅11.2展厅及15.1展厅就汇集了来自土耳其、俄罗斯、乌兹别克斯坦、印度、巴基斯坦、韩国、马来西亚、越南、中国香港、中国澳门等共10个国家和地区的展团(www.e993.com)2024年11月11日。11月1日，记者在现场发现，来自世界各地的食品、办公文具等商品，在这里散发魅力、卖向全球。...

美食盛事 文化外交

当地时间9月17日,由保加利亚外交部主办的“亚洲烹饪美食节”在保外交部院内公园举行。中国、印度、日本、韩国、越南、蒙古、巴基斯坦、哈萨克斯坦和印度尼西亚等9个亚洲国家使馆倾情展示了各自的传统烹饪和美食,当地民众参与积极踊跃,气氛热烈。郭业洲大使和保加利亚外交部长共同出席美食节开幕式...

这回有口福了!这些只听过没尝过的美食一起来北京了——

首批12道“丝路美食·推介菜”名单中,包括屡上国宴菜单的北京烤鸭香气四溢,筋道爽滑的长安凉皮痛快过瘾;兰州牛肉面分毛细、韭叶、大宽,意大利披萨也有薄底、厚底、各种卷边;同是红亮酸爽,俄式红菜汤和泰式冬阴功汤各自代表了传统的东欧味道和热辣滚烫的东南亚口味,还有新疆大盘鸡、土耳其古法番茄煨牛腩、阿塞拜疆手抓...

拥有94 亿美元市场的超级食物,鹰嘴豆究竟有何魔力?

用鹰嘴豆蛋白水解物(150毫克/千克)喂食高脂饮食的小鼠,结果显示小鼠的血清总甘油三酯、LDL胆固醇和总胆固醇水平明显下降。此外,鹰嘴豆中的膳食纤维可以使身体长时间保持饱腹感,从而有助于减轻体重。凭借高饱腹感、低热量特性,鹰嘴豆在许多国家已成为减肥期间的理想食物。

从巴基斯坦旅游回来,有些话不吐不快,带你看看真实的巴基斯坦!

印度和孟加拉国街头的小吃对比来看,巴基斯坦的街头小吃卫生条件还是很不错的,起码让人有购买品尝的欲望,巴基斯坦人偏好吃辛辣的食物,而且没有炒菜的习惯,无论是什么食材都能炖得稀烂,最常见的就是咖喱乱炖,比如:鹰嘴豆咖喱、咖喱鸡肉、咖喱牛肉、咖喱羊肉等等,而且,巴基斯坦的大部分人是习惯右手抓饭的,而左手是有特别...