福建人去江西女友家,吐槽饭菜吃不下,网友:没见过世面的样子

因为有客人,所以魏妈妈很大方,炒酸菜也放了肉沫,这样吸收了肉香味,炒出来的酸菜味道更好,酸爽脆口而不腻,可以解腻助消化,吃完那么多荤菜,来点这个炒酸菜更是让人觉得开胃。其实魏妈妈知道女儿男朋友可能吃不惯辣椒,所以没有放特别多的辣椒,都是用的不辣的红椒来炒,这个辣椒起到了提味的作用,毕竟江西人吃菜...

小县城办满月酒,1680元一桌有哪些菜?网友:一看就是福建人

椒盐猪蹄吃着特别有嚼劲,椒盐往油炸过的猪蹄上一撒,吃出了烧烤的味道。红烧牛筋在我们当地的酒宴上,有两道菜是必不可少的“硬菜”。那就是红烧羊肉和红烧牛筋了!这两道菜一定是吃着比一般的菜都要辣,因为这是我们这边人喜欢的口味。红烧牛筋软烂入味,香辣过瘾,好吃!肉燕鹌鹑蛋去过福州的人应该都有尝...

汪曾祺:中国人口味之杂也,敢说堪为世界之冠

福建人、广西人爱吃酸笋。我和贾平凹在南宁,不爱吃招待所的饭,到外面瞎吃。平凹一进门,就叫:“老友面!”“老友面”者,酸笋肉丝汆汤下面也,不知道为什么叫做“老友”。傣族人也爱吃酸。酸笋炖鸡是名菜。延庆山里夏天爱吃酸饭。把好好的饭焐酸了,用井拨凉水一和,呼呼地就下去了三碗。都说苏州菜甜,其实...

汪曾祺:中国人口味之杂,堪为世界之冠 | 周末读书

福建人、广西人爱吃酸笋。我和贾平凹在南宁,不爱吃招待所的饭,到外面瞎吃。平凹一进门,就叫:“老友面!”“老友面”者,酸笋肉丝氽汤下面也,不知道为什么叫作:“老友”。傣族人也爱吃酸。酸笋炖鸡是名菜。延庆山里夏天爱吃酸饭。把好好的饭焐酸了,用井拔凉水一和,呼呼地就下去了三碗。都说苏州菜...

天凉了,你有好好吃饭吗?

福建人、广西人爱吃酸笋。我和贾平凹在南宁,不爱吃招待所的饭,到外面瞎吃。平凹一进门,就叫:"老友面!""老友面"者,酸笋肉丝汆汤下面也,不知道为什么叫做"老友"。傣族人也爱吃酸。酸笋炖鸡是名菜。延庆山里夏天爱吃酸饭。把好好的饭焐酸了,用井拔凉水一和,呼呼地就下去了三碗。

《人间滋味》:中国人口味之杂堪为世界之冠

浙东人确实吃得很咸(www.e993.com)2024年11月11日。有个同学,是台州人,到铺子里吃包子,掰开包子就往里倒酱油。口味的咸淡和地域是有关系的。北京人说南甜北咸东辣西酸,大体不错。河北、东北人口重,福建菜多很淡。但这与个人的性格习惯也有关。湖北菜并不咸,但闻一多先生却嫌云南蒙自的菜太淡。

汪曾祺的福建美食地图

“口味要宽一点、杂一点”离开云霄,汪曾祺一行继续着福建寻味之旅。他们先去了东山,讲课之后,吃了猫仔粥;随后去了厦门鼓浪屿,在舒婷家吃了“菜包春卷”;路过泉州时,又停下来喝了洋酒“拿破仑”……这三处地方,汪老都是蜻蜓点水,点到即止。还好何镇邦是位有心人,寻味的细节他都记着。比如在舒婷的家宴,其实...

春节进入倒计时,又能吃到家里的饭了

周作人说他的家乡整年吃咸极了的咸菜和咸极了的咸鱼。浙东人确实吃得很咸。有个同学,是台州人,到铺子里吃包子,掰开包子就往里倒酱油。口味的咸淡和地域是有关系的。北京人说南甜北咸东辣西酸,大体不错。河北、东北人口重,福建菜多很淡。但这与个人的性格习惯也有关。湖北菜并不咸,但闻一多先生却嫌云南蒙...

“火药桶”上做中餐

保加利亚人口味重,吃菜前通常先洒上一层盐。因此索非亚的中餐馆无论是浙江人开的还是福建人开的都偏咸。因为适合当地口味,保加利亚中餐馆发展很快,也有六、七十家之多,首都索非亚除了亚洲饭店、中国陈、天龙阁、贵宾楼、大观园等五大中餐馆外,还有了一批后起之秀。来自东北的刘英杰就在居民区里开了个友谊餐厅,新开...