北京“社区正餐之王”开了家涮肉店,走“火锅+早餐”新模式!

砂锅菜有砂锅冻豆腐、砂锅牛肉萝卜粉丝汤等,外加4种小烧烤。据店长介绍,后续将会在外卖平台上线相关产品。3、定价上:人均75-90元,性价比高从价格来看,走高性价比路线,做折扣化餐饮,人均在75-90元就可以在北京可吃鲜切牛羊肉。例如精品羊肉29.9元一份、上品牛肉29.9元一份、手切羊上脑39元一份。并且...

30+火锅菜品爆款摆盘(内部版)流出!

火锅餐见观察了牛肉、羊肉、虾滑、毛肚、菌菇素菜等五大类重要菜品,为你总结了30+爆款摆盘,实用贴,速看!牛肉摆盘在火锅食材中,无论供应端还是需求端,牛肉都是当之无愧的王者。近年来,牛肉产品的摆盘,一直围绕“新鲜”“价值感”来呈现,常规的有“干盘挂肉、立盘不倒”,高客单的门店会用专门的器皿以及...

这些菜品也能涮火锅?小众食材端上大众餐桌

此外,还有虾仁鱼恋花、鸡蛋豆腐丝、福建海蜇花、重庆花菜干、福州肉燕面、麻城鱼糕……这一串很多人从未听说过的菜品,都是目前正火热的“小众火锅食材”。它们大多是某个小城的土特产,如五香皮渣来自河北邯郸魏县,曼玲鱼卷是福建泉州崇武的地理标志产品,空心粉耗子源自黑龙江省海伦市。这些美食当地人从小吃到大,只不过...

重庆火锅四格菜品有哪些

首先是毛肚,它是重庆火锅中最受欢迎的菜品之一。毛肚是指牛的百叶肚,经过精心处理和切片后,呈现出洁白细腻的质地。在火锅中煮熟后,毛肚的口感鲜嫩爽滑,入口即化,麻辣味道与鲜美的汤汁相得益彰,让人回味无穷。接下来是鸭肠,它也是重庆火锅中的经典菜品。鸭肠经过清洗和处理后,呈现出粉嫩的色泽。在火锅中煮熟后,...

怂火锅“认怂”:降低就餐门槛,部分菜品降价分量也有所调整

以安徽一家门店为例,怂火锅58种菜品中约4成菜品降价超过5元,其中“锡林郭勒草原羊”由46元降至32元,“肉粒超多的午餐肉”由22元降至9.9元,一些素菜价格由9.9元降为6.6元,有10款菜品未进行降价。锅底的价格也有所调整,果蔬清汤锅底由10元降至8元,牛油麻辣锅底由22元降至18元。除此之外,在菜品规格上,怂火...

31家餐饮企业荣获喀什市星级旅游特色餐厅名称~快来看看有哪些?

序号企业名称评定结果1喀什明邀乐海尔巴格商贸有限责任公司三星级2喀什黎弯德餐饮管理有限公司三星级3喀什市天缘餐厅三星级4喀什市帕尔兰美食餐厅二星级5喀什市金樽饮食馆二星级6喀什市诺澜美食城二星级7喀什市凯斯尔美食宫二星级8喀什市骑仕大观园二星级9喀什市金府国际贸易有限公司餐饮分公司二星级10喀什市青之口鲜鱼...

火锅店必点菜品:小酥肉一年卖出100亿元

火锅店必点菜品:小酥肉一年卖出100亿元快科技7月1日消息,去火锅店你必点的菜品是什么?很多网友给的答案不一,比如牛羊卷、虾滑、毛肚、土豆片、豆腐等,但可能你想到不到的是,小酥肉竟然成为了火锅店里最畅销的菜品。海底捞相关负责人介绍,目前,小酥肉已成为小吃品类最受欢迎的单品之一,被下单的频率非常高,今年...

巴奴火锅试水“时薪制”两月后,菜品价格悄悄上涨

近日,有网友反映称巴奴火锅在北京的部分门店存在菜品上涨的情况。蓝鲸财经记者今日分别致电巴奴火锅位于北京、上海、河南的多家门店了解到,近期确实存在菜品价格调整的情况。具体而言,蓝鲸财经记者从巴奴火锅北京某门店了解到,价格上调的菜品基本上分量也变多了,牛肉存在涨价情况。巴奴火锅上海一门店则表示,5月8日收到了...

白酒+老鹰茶入火锅有啥作用?看留学生沉浸式学重庆火锅

刘大厨称,老鹰茶有降燥去辣的功效,对人的身体也有好处。“重庆的土火锅用重庆特有的老鹰茶,算是最佳搭配!”“打锅的时候,这些食材都要放入锅里。”听着大厨的介绍,大家惊叹,没想到一锅重庆火锅有如此多的“配方”。撕毛肚,切莴笋、藕片留学生“学”做烫火锅菜品...

沈阳有家锅底很贵的火锅店,店内菜品明码标价,最贵底料598元

有人质疑火锅底料是否名副其实，但更多的人觉得明码标价就没问题。而据了解，该男子是邀请朋友一行10人在沈阳一家重庆老火锅店吃火锅，定好了底料，点好了菜。结账的时候共计花费1645元。说真的，对于我们普通大众来说从来没吃过这么贵的火锅。按理说，十个人人均消费100元，1000块钱也足够了。但是他却花费了...