文博日历丨一边加热一边吃 3000多年前古人已经在吃涮锅了?

有羊羹、豕羹(猪肉汤)等羹中还要加上些许碾碎的谷物为了能够喝到热乎的汤古人就会用温鼎来加热和保温一锅汤喝到肚子里别提多解馋了一个温鼎里的食物够几个人吃呢?答案是:一个人当时的人们偏爱个性化的“一人食”根据自己的口味放食材一人一锅分量刚刚好03一起种草商周厨房里的“做饭神器”...

彭州,到底有多“蔬式”?

说到彭州美食,当然少不了传承已久的军屯锅魁。军屯锅魁的历史相传可以追溯到三国烽火连天的岁月,是古战场上士兵们口粮的智慧结晶,在那个铁马金戈的时代,军屯锅魁以其便于携带、耐饥耐寒的特点,成了战士们的最佳伴侣,如今却已演变成彭州的地方特色小吃。(彭州军屯锅魁。供图/图虫创意)▼制作锅魁的过程,是一场对手...

中国人最有归属感的食物,一个字

除了常见的大葱,在北方还有一种葱香更浓郁、味带辛辣的羊角葱,又名楼子葱。它个头要小一些,被北方人拿去在煎炒烹炸中施展绝招。切碎后炝锅,滋啦一声带起一阵白烟,葱香气就爆发而出了。此时来一道葱爆羊肉,爆炒之中,羊肉的鲜美通过汁水四溢而反复叠加,呛出的葱香便由此浸入肉质纤维之中,让鲜美更甚。图片|Gu...

不管怎样,先吃饭再说!这5本美味小书用食物温暖你的心灵!

一起品尝有趣的食物,“芝士纳豆热狗”,味道意外地不错;两个人一起逛超市买食材,一起在厨房忙碌,做出美味精致的手卷寿司;在女儿出生后,也迫不及待地喂小孩各种美食,立志让她也成为像父母一样的“吃货”;全家人一起在餐桌上开美食派对,热热闹闹的场面幸福又温馨~与家人们一起快乐地享用美食,还有什么比这...

江西,不愧为米粉界的“扛把子”!

上饶铅山自古盛产稻米,境内鹅湖镇产的鹅湖大米被当地人视为做烫粉的不二之选。选料严格,制法讲究,是铅山烫粉的骄傲所在。选好大米原料,每天新鲜现制,将制好的熟米粉预先用筛盛好,要吃之前发挥烫粉的“烫”字,在开水锅中烫个十几秒捞出,以确保粉质弹脆。

芒砀山的“砀”字怎么读,名称是怎么来的?一生必去的景点之一

当地美食与特产来到了当地,不吃上一口,那就等于没来过(www.e993.com)2024年11月28日。地锅鸡:这是本地人最爱的一道菜,用一口黑铁锅,大火炖上一只土鸡,再放些金针菇或是土豆。锅边还贴着一圈面锅饼,味道鲜美,口感柔韧或焦脆。炖土鸡:这是一种农家乐的特色菜,用芒砀山的野生蘑菇和土鸡一起炖制,汤汁浓郁,肉质鲜嫩,香气扑鼻。

不用一滴油「炸出」每日三餐!不洗碗、不洗锅,1机9用,竟省出10000...

今天我就要带着聪米「空气烤箱」和你一起打破油脂魔咒:0油做烤肉、0油吃炸鸡,敞开吃一样能瘦!空气烤箱——顾名思义就是结合了空气炸锅&烘焙烤箱的优点。不仅玩的一手好烘焙,还可0油炸万物!害怕油腻腻的薯条炸鸡块,0油一样外酥里嫩!羡慕美食博主的布丁蛋挞,有ta也能自制馋哭朋友圈的低卡下午茶点心!

食物文明史丨你常吃的吉野家,背后是一部日式快餐发展史

而牛丼则诞生于「牛饭」,是以「牛锅」为具制作的盖浇饭,大约出现于1890年代(1890~1899期间)。当时只有东京有,而京都、大阪等关西地区并没有。而1899年创业的「吉野家」也推出了同样的料理,当时命名为「牛鍋ぶっ掛け」(牛锅盖饭),主要顾客是日本桥的鱼河岸的住民。

邹政办字〔2022〕17号邹城市人民政府办公室关于印发邹城市应急...

到2030年底,企业(商业)储备能够保障0.7万紧急集中转移安置人口7天所需的物资,产能储备能够保障0.7万紧急集中转移安置人口13天所需的物资,主要储备矿泉水、肉食品、食盐、食糖、药品以及少量的成品粮、食用油等生存或生活必需品。各有关部门(单位)应选择实力强、信誉好的企业作为承储企业,每年年初组织对企业(商业)和...

菠萝咕咾肉的"咕咾"二字何来?

菠萝咕咾肉的"咕咾"二字何来?菠萝咕咾肉的名称经常会引起人们的好奇,菠萝和肉均是食材本身的名称,但是"咕咾"二字何来?有一种说法是,相传早年间有一批出国移民的华人,因为在国外十分想念家乡美食,但又苦于没有国内食材,于是运用了当地的猪肉、菠萝、酱汁和面粉制成了以西餐食材为原料的具有中国菜品口味的"...