四川哪里的腊肉最好吃?十大最有名的四川腊肉腊肠盘点

冕宁腊肉,是四川有名的腊肉之一,其制作有一套独特的工艺和口感。冕宁气候适宜制作腊肉,慢慢腊肉的做法流传开来,形成了一套当地特有的做法。冕宁腊肉晾晒之后,会在竹篾上面铺上葱、姜、辣椒等调料,利用竹篾的特殊透气性和辣椒的杀菌作用,使得冕宁腊肉的口感更加鲜美。冕宁腊肉肥瘦相间,口感适宜,过去由于交通不便,只是在...

全国哪的腊肉最好吃?经过评比,这4个地方非常有名,有你家乡没

3、湖北腊肉湖北腊肉真的是天下一绝,没有烟薫、腊味正宗,而且不添加任何佐料,既不会有让很多人受不了的烟熏味,也不会有让人觉得甜口的味,肥瘦相间,Q弹不腻,吃完一块还想下一块,实为下饭待客之佳品。湖北制作腊肉特别简单,腊月里猪肉用盐腌上三五天,然后风干日晒,到了春天食用,单独炒,或炒菜苔或炒莴苣...

四川禁止私熏腊肉,既不合法,也不合民意,更有借机敛财嫌疑!

熏制腊肉不仅是一种食品，更是一种文化。它是一种传统的制作工艺，也是一种节日的习俗，更是一种家庭的情感。在川渝等地区，每到冬季，家家户户都要熏制腊肉，享受这种浓浓的乡土气息和温暖的亲情。这种习惯已经沿袭了几百年，已经成为了一种地方特色和民族风情，深受广大市民的喜爱和尊重。如果要改变这种习惯，必须...

四川两县禁止私熏腊肉,集中熏制价格不便宜,里面怕是有猫腻

四川巴中市通江县、南江县最近发布了一项通告，禁止城区居民私自熏制腊肉，并指定了多个集中熏制点。这一规定的目的是应对大气污染和用火安全问题，保护环境。然而，该规定引发了不少争议，因为政府指定的熏制点价格较高。一些集中点表示，加工费每斤1.6元至4元，并称是为了完成环保指标，不指望挣钱。一些居民认为禁止...

四川两县为防治污染禁止私熏腊肉,这样做合理吗?熏腊肉对环境有...

四川两县为环保禁止私熏腊肉一事引起广泛关注,这一事件折射出了近年来传统习俗与环保之间一定程度上的紧张关系,环保对习俗干涉是否合理,作为一名环保工作者,我有几点看法:禁止私熏腊肉有违行政行为比例原则。在《环保法》《大气污染防治法》等上位法的主导下,地方政府多出台了有关地方空气质量标准、地方大气污染物排...

C视觉︱香肠腊肉季 四川人的专属"冬日红"上线

入冬后,专属于四川人的“冬日红”——香肠腊肉红,不知不觉间就上线啦(www.e993.com)2024年11月14日。近日,成都“香肠一条街”新开寺街逐渐热闹起来,街道两边的店铺里挂满香肠腊肉,成为冬日里的一道独特风景线。商铺里各类香肠腊肉制品琳琅满目据新开寺街上的一家店铺老板介绍,受猪肉价格影响,和去年相比,今年香肠腊肉的价格有所下降,目前各类...

从禁止到致歉!还原四川两地“禁止私熏腊肉”

“目前县级有关单位正在紧急开会，针对群众所关心的问题会进行统一解答。”南江县综合行政执法局工作人员表示。专家：探寻更好的方式延续风俗熏制腊肉，是否会对环境造成影响？长久以来的习俗是否真要一刀切？带着这样的疑问，记者咨询了西华大学食品与生物工程学院教授车振明。在车振明看来，如果是家庭式、小规模、小作坊...

四川两县禁止私熏腊肉:防治大气污染,指定集中熏制点

冬季的美味佳肴都有什么?除了火锅、羊蝎子……南方的朋友可能会想到熏制腊肉。近日,四川巴中市通江县、南江县发布通告称,城区禁止私自熏制腊制品,熏制腊肉、腊肠等需送到指定的集中熏制点。通江县一集中熏制点的公司仅熏制“限于在该公司购买的肉制品”,被指打卖肉广告。

四川通江县城仅指定两家腊肉集中熏制点:一家只熏自家肉,另一家还...

11月22日,一份由四川巴中市通江县综合行政执法局、巴中市通江县生态环境局、通江县壁州街道办事处和通江县高明新区管理委员会联合发布的《关于在通江县城区集中熏制腊制品的通告》在网上流传,该通告公开了县城内两处定点集中熏制点信息。澎湃新闻注意到,其中一处名为巴山牧业的集中点写明熏制“限于在该公司购买的肉...

四川巴中两县禁止私熏腊肉并指定熏制点,回应:为应对大气污染

近日,四川巴中市通江县、南江县发布通告称,城区禁止私自熏制腊制品,熏制腊肉、腊肠等需送到指定的集中熏制点。通江县一集中熏制点的公司仅熏制“限于在该公司购买的肉制品”,被指打卖肉广告。11月22日,极目新闻从通江、南江两县综合行政执法局了解到,出台该规定是为了应对大气污染防治,兼顾环保和用火安全。两地多...