盘点2021年十大餐饮事件:有人风光上市,有人黯然离场
不久后,胖哥俩肉蟹煲再次因北京上地华联店和上海五角场店的牛蛙兽药残留量超标,分别被被北京市海淀区市场监管局和上海市杨浦区市场监督管理局罚款。短短几个月,网红餐饮胖哥俩肉蟹煲被频繁曝光,皆因食品安全问题。△图片来源:胖哥俩官方微博而这一年,也成为众多餐饮企业关注的“食安年”。星巴克无锡两家门店因...
杭州市场监管部门突击检查“胖哥俩肉蟹煲”
新京报快讯据杭州市市场监督管理局微信公众号消息,2021年8月23日,媒体报道北京“胖哥俩肉蟹煲”加盟门店存在“过期食材继续用,隔夜蟹当活蟹卖”等问题。行政约谈获悉该报道后,8月23日上午,杭州市市场监管局联合萧山区市场监管局约谈了杭州胖哥俩餐饮管理有限公司负责人,要求企业立即整改,做到:01高度重视食品安...
影响2021|餐饮业十大事件:限塑举措初显效,协会维权乱作为
2、“肉夹馍”“胡辣汤”协会商标维权引风波2021年11月中下旬,河南多家使用“逍遥镇”“潼关”字样的胡辣汤、肉夹馍商户被起诉,并被告知想要继续使用必须向相关协会缴纳费用。而后,逍遥镇胡辣汤协会被责令暂停维权,潼关肉夹馍协会也就此致歉并承诺立即停止维权。国家知识产权局明确指出相关注册人无权收加盟费。...
聚焦315丨2021年餐饮行业食品安全十大热点事件 星巴克麦当劳...
然而,去年餐饮行业知名企业频频曝出食品安全问题:蜜雪冰城被曝篡改食品日期;华莱士炸鸡掉地捡起重炸继续卖;杨国福麻辣烫食材被老鼠咬过仍使用;奈雪的茶分店内蟑螂乱爬;大润发超市发臭隔夜肉洗了再卖;胖哥俩肉蟹煲隔夜死蟹当现杀活蟹卖;星巴克私换配料标签使用过期食材等等……知名餐饮品牌的食品安全问题接连被曝光,...
【食品安全宣传周】2021年食品安全十大典型案例
案例五:“胖哥俩”隔夜死蟹冒充活蟹餐厅被罚没50万8月23日,“胖哥俩肉蟹煲”被曝存在严重食品安全问题。有记者卧底“胖哥俩”北京合生汇店、凯德mall大峡谷店后厨,发现存在死蟹当活蟹卖、变质土豆加工后继续上桌、鸡爪等熟制品即使变味儿依旧售卖等现象。
盘点2021年食品安全十大典型案例 为食品安全敲警钟
案例五:“胖哥俩”隔夜死蟹冒充活蟹餐厅被罚没50万8月23日,“胖哥俩肉蟹煲”被曝存在严重食品安全问题(www.e993.com)2024年9月30日。有记者卧底“胖哥俩”北京合生汇店、凯德mall大峡谷店后厨,发现存在死蟹当活蟹卖、变质土豆加工后继续上桌、鸡爪等熟制品即使变味儿依旧售卖等现象。
中消协:2021年十大消费维权舆情热点
五、餐饮品牌门店食品安全事件受关注社会影响力:91.4话题解析2021年,部分餐饮品牌门店被曝光食品安全隐患引发舆论热议。在“胖哥俩肉蟹煲死蟹冒充活蟹”“吉野家使用发臭肉末”“星巴克私换配料标签使用过期食材”等一系列事件中,涉事主体不仅有近年走热的新兴餐饮品牌,更有深受消费者信赖、被视为行业标杆的餐饮连锁...
2021年食品安全十大典型案例
案例五:“胖哥俩”隔夜死蟹冒充活蟹餐厅被罚没50万8月23日,“胖哥俩肉蟹煲”被曝存在严重食品安全问题。有记者卧底“胖哥俩”北京合生汇店、凯德mall大峡谷店后厨,发现存在死蟹当活蟹卖、变质土豆加工后继续上桌、鸡爪等熟制品即使变味儿依旧售卖等现象。
盘点|2021餐饮业十大事件
颇受餐饮业关注的“逍遥镇胡辣汤”“潼关肉夹馍”商标维权事件以最高法“不予支持”落下帷幕。同时,一些餐饮企业也在通过推出会员卡、打造主题活动等方式探索如何增加消费者粘性。狗不理在北京最后一家门店停业3月29日,包子界领军品牌狗不理在北京最后一家门店被爆已经停业。在2020年经历北京王府井店“差评风波”...
沸腾的火锅市场,下个看点在细分品类?
重庆秉承重口味传统的美蛙鱼头也在这两年开始火热。其中哥老官美蛙鱼头以60+家门店,成为品类领头羊,登上特色火锅十大品牌榜。此外、肉蟹煲、鱼火锅、肥肠鸡、翘脚牛肉、酸汤鱼火锅等有料火锅都分化出了细分品类,并培育出自己的市场。一边是无料火锅,特别是占据火锅市场最大比例的川渝火锅进入红海,同质化严重、刺...