膨化食品为啥被建议儿童青少年每周最多吃一次?
《食品安全国家标准膨化食品》(GB17401-2014)将膨化食品分为两大类:一类是经食油脂煎炸或经植物油喷洒、浸渍的油炸型膨化,如薯片、妙脆角、虾片、锅巴等是油炸型膨化食品;另一类则是主要通过焙烤等工艺制作的非油炸型膨化食品,如雪米饼、小馒头、爆米花等。薛勇认为,从膨化食品的原料来看,谷类、薯类、豆类、...
海外皆知的超级食物——鹰嘴豆走入中国这些年
说完品类,我列举了几家在欧美市场较有代表性的鹰嘴豆食品公司。首先是TheGoodBean。它是全球较早将鹰嘴豆从小吃零食转化为预包装食品的公司之一,目前其产品也在国内的山姆门店有售。海盐味香脆鹰嘴豆;图片来源:TheGoodBean第二家是Hippeas。这个品牌专注于鹰嘴豆膨化食品,拥有著名的投资人——好莱坞演员小李...
品牌纷纷加码,休闲食品市场会有豌豆的一席之地吗?
知名的膨化食品品牌奇多也布局该品类,除了选用的优质豌豆外,奇多豌豆脆的独特制作工艺也是其口感和品质的保证。采用高温油炸和烘干技术,保留了豌豆的原有营养成分,同时赋予了这款零食独特的香脆口感。更有多种口味选择,如自然原味、辣味、芝士味等,满足了不同消费者的口味需求;明大天润旗下的奶龙蹦乐乐豌豆脆(...
「FBIF分享实录」2024线下零售趋势洞察:价格力、产品力、品牌力
所以可以看到很多品牌,比如百事、上好佳,也都在积极探索非油炸的膨化食品。休闲零食大礼包是今年增长较好的赛道,旺旺是这个品类里面绝对的头部引领品牌,但是也可以看到好丽友、达利等品牌都在发力。头部品牌在新品类上的渗透率也值得关注,百事食品从去年的0.63%增加到今年的7.91%,份额增长可观,同样,亿滋也是从...
破局下沉市场 百亿营收零食品牌好想来全国化扩张加速
万辰集团零售业务合伙人杨俊近日在采访中也毫不讳言量贩零食业务的重要性。“泛休闲零食品类,在中国至少是一个1.6万亿零售额规模的大行业,覆盖了饮料、烘焙、坚果炒货、膨化食品、糖果等绝大部分的食品饮料细分品类,是实实在在的高频、高黏性、高幸福感的民生品类。”万辰集团表示,截至2023年末,公司已在华东地区...
来伊份2023年年度董事会经营评述
公司产品来自全球五大洲20多个国家和中国25个省市地区,主要覆盖坚果炒货、肉类零食、糕点饼干、果干蜜饯、果蔬零食、豆干小食、海味即食、糖巧果冻、膨化食品、进口食品、冲调速食、礼文化、饮品13大核心品类,1,400余款商品(www.e993.com)2024年10月9日。其中:来吃鸭、居司令、嗨吃无骨、百年好核、芒太后、脆爷等产品品牌化商品已成为各细分品类...
线下百大零食新品盘点:西式糕点、糖果领跑,三只松鼠狂飙
2.品类维度近一年,西式糕点整体占休闲零食市场份额的10%左右,头部品牌桃李面包推新多,新品牌的产品创新能力有待加强;糖果、坚果炒货、槟榔、辣条、上榜新品所占市场份额可观;膨化食品虽然推新多,但销售额的主要来源仍是经典产品。3.产品机会在TOP100新品中,西式糕点类目中白桃、麻薯等网红口味与新形态的产品...
近四年婴幼儿辅食抽检报告:18批次不合格,产品“擦边”问题长存
以泡芙为例,市面上部分婴幼儿食品品牌售卖的泡芙,多数执行《婴幼儿谷类辅助食品》(GB10769-2010),但也有部分产品仅执行《膨化食品》(GB17401-2014)标准。相关产品评价页面消费者评价图与《膨化食品》(GB17401-2014)相比,《婴幼儿谷类辅助食品》(GB10769-2010)对食品中的营养成分指标、碳水化合物添加限量有...
三只松鼠是什么意思?这家公司在零食行业有哪些特色和竞争力?
这家公司在零食行业有哪些特色和竞争力?三只松鼠:零食行业的璀璨之星三只松鼠,作为在零食领域颇具影响力的品牌,已经成为众多消费者心中的优质选择。三只松鼠成立于2012年,是一家以坚果、干果、膨化食品等各类零食为主营业务的企业。在产品特色方面,三只松鼠注重品质与创新。其严格把控原材料的采购,确保所...
膨化食品抽检报告:大肠菌群最高超标5000倍以上;部分知名品牌多次...
品牌方面,椒巴客、滋多多、炫马、盼森、PK脆、邻家女孩、兴邦、步步升等不合格次数较多,其中椒巴客和滋多多分别有11批次和4批次膨化食品出现问题。椒巴客、滋多多、炫马、盼森、邻家女孩等上“黑榜”抽检结果显示,106批次不合格膨化食品主要包括锅巴、薯片、巧克力、干脆面、薯条等,其中,部分品牌的不合格次数较多...