高成本危机:日本拉面店倒闭潮背后的真相
高成本危机不仅在拉面店这一领域有所体现,更反映了日本整体经济环境中日益沉重的压力。对于消费者而言,选择将更多的目光投向值得信赖的品牌与商家;而对于企业,灵活应变、创新发展将是其脱颖而出的关键。我们期待,在未来的餐饮市场中,能够迎来更多的创新与发展,拥有更加光明的前景。
传统到现代精彩跨越——回眸兰州牛肉拉面经营模式蜕变之旅
1998年,兰州金鼎牛肉面将兰清阁、鸿宾楼、清雅居等老字号牛肉面馆整合,将店面装修升级,探索牛肉面店面加盟连锁;2010年,“中华老字号”马子禄牛肉面第一家连锁店开门营业;2014年,东方宫中国兰州牛肉拉面进入厦门;2015年,安泊尔兰州牛肉面进入武汉……兰州本土品牌牛肉拉面企业相继走出兰州,在全国发展连锁经营店。同时,也...
把一碗大骨汤面卖到全球120城,味千拉面获“全球面馆第一的品牌...
这其中,味千拉面作为一个以日式拉面为特色的全球化品牌,在这一浪潮中亦步亦趋。近日,味千拉面获得了由国际知名调研机构欧睿信息咨询颁发的“全球面馆第一的品牌——以直营门店计”(以下简称“全球面馆第一的品牌”)的认证,其门店遍布全球5大洲、15个国家、120余座城市。这标志着,以味千拉面为代表的日式品牌,在全球...
“50元吃不饱”的味千拉面,悄悄关了200家店铺
和府捞面、马记永、陈香贵、张拉拉等新中式拉面品牌自此一路狂奔,迅速在市场中站稳脚跟。外部竞争的加剧让味千拉面等老牌日式拉面品牌面临着强大压力,生存空间不断被挤压。事实上,味千拉面也曾通过多品牌布局、产品创新、会员行销策略优化等方式努力“翻身”。2018年后,味千拉面的门店进行了系统性升级,开发了多种风格,...
精致“一人食”日料,终于割不动中国韭菜了!日式快餐彻底衰败?
而且这些日式餐厅的餐饮质量,和他们的价格一直不成正比。日本本土的吉野家餐食分量,可比中国的分量要多很多。这一点在前面的味千拉面上也有体现,在日本味千拉面用的是猪骨熬汤,到了中国则直接用骨粉和浓缩汤包。所以咱们也就不难发现了,这些日本餐饮,从迈入中国的那一天开始,想的就是割韭菜,赚快钱。长此以往,他们...
日本餐企布局、本土品牌壮大,日料赛道竞争“升温”?
2023年6月,“藏寿司”的中国大陆首家门店在上海开业;今年1月,与“食其家”同集团的“滨寿司(HamaSushi)”在北京首店开业,4月日式拉面连锁品牌“寸屋拉面”也在上海开出中国首店……近一年来,多家日本餐饮品牌相继进入中国市场(www.e993.com)2024年10月25日。8月19日,新京报记者获悉,继在广州、深圳、成都、天津等地开设门店后,回转寿司品牌...
“50元吃不饱”的味千拉面,悄悄关了200家门店 | BUG
味千拉面的背后是港股上市公司味千(中国)。2019-2023年,味千(中国)业绩呈现“大小年”交替变动的状况。去年,味千(中国)好不容易扭亏为盈,但2024年上半年再次转亏。消费者正在抛弃这个初代网红品牌。在新浪财经发起的投票中,近65%投票网友认为味千拉面“定价较高,性价比低”,此外还有近20%的投票网友认为味千拉面“...
13个品牌首店落地,涉及寸屋拉面、文通冰室、桂发祥
4月8日,日式浓郁豚骨拉面连锁品牌「寸屋拉面」中国首店在上海徐汇区天钥桥路1号开业。该品牌在2002年创立于姬路市,全日本共有87家门店。alexanderwang重庆首店开业4月13日,alexanderwang重庆首店开业。该品牌由同名设计师AlexanderWang于2005年创立。强烈的对比、无缝的融合是alexanderwang一贯的鲜明风格。
奋力推动海东拉面产业高质量发展——访海东市地方品牌产业培育...
陈建宏:市品牌产业培育促进局作为培育、促进、服务以青海拉面产业为主的产业体系牵头单位,把学习贯彻全国两会精神作为当前和今后一个时期的重要政治任务,学以致用,在知行合一中坚定理想信念,坚持正确方向,展现担当作为。全面系统抓好全国两会精神的传达学习,全方位宣传、多角度报道、深层次解读,依托各类平台,精心组织开展...
打好三张牌 铸就金字招牌 构建兰州牛肉拉面市场发展新格局
研究制定牛肉拉面“‘牛头图形’+企业自主商标”双商标管理使用规则,不断扩大“牛头图形”区域公共品牌商标社会知名度。此外,加强兰州牛肉拉面原材料种植、养殖标准化示范基地建设,进一步提升高筋小麦、牛肉等优质原材料的原产地特定品质,积极申报地理标志证明商标。