清朝“奶茶狂魔”的奶茶和茶具

TIP4:好奶,好茶,好水都有了,饮用奶茶时,还得有好的容器去盛,很常见的就是多穆壶和奶茶碗。清乾隆木纹釉多穆壶故宫博物院藏清乾隆乾隆款粉彩多穆壶故宫博物院藏清乾隆乾隆款掐丝珐琅勾莲纹嵌石多穆壶故宫博物院藏清代郎世宁《乾隆射猎聚餐图》轴及局部使用多穆壶斟奶茶的场景细节故宫博物院藏清乾...

北方茶饮市场调查:奶茶的尽头,不在东北

要知道,前几年南方市场上喜茶、奈雪、一点点、Coco都可、古茗们激烈竞争大排长队的时候,我们这里仅有快客、港铁等奶茶品牌,以及一些个人小店,连锁新茶饮品牌过去从未进驻。而如今,综合平台数据,老家新开的蜜雪冰城和沪上阿姨门店中,有两家外卖月销量都超过了6000单,而这些店的开店时长,最多也就刚刚半年。综合...

适合北方人喝的红茶有哪些,推荐几款适合北方人口感的红茶

一、红茶:红茶是北方人喜欢的南川一种茶叶,它具有较浓的碎茶口感和浓的宜红香气。红茶富含维生素C和芳香物质,有助于提神醒脑,增强免疫力。红茶具有补和消食的好喝功效,适合北方人在寒冷的推荐冬天饮用。二、普洱茶:普洱茶是一种经过特殊处理的算是茶叶,具有独特的福建味道和香气。它经过长时间的比较好发酵,具有...

为何北京是茶饮荒漠:总有人吐槽在北京找不着奶茶店

社交平台上总有人吐槽“在北京找不着奶茶店”;不少年轻人也时常隔空“喊话”某某茶饮品牌快到北京来开店。根据中国统计信息网和国家统计局的数据,北京总面积达到16410.54平方千米,大约为广州的2.2倍,但奶茶店总数却不足广州的40%。此前行业有猜测,北方城市的CBD和步行街密度远低于南方是造成这种现象的原因之一。

狂飙突进卷规模,全国开出43万家,奶茶店还能赚到钱吗?

最初的创业经验告诉王伟，“一杯奶茶卖五六块很多人买，如果卖二三十块，没人买，门店也开不起来”。也有品牌决心高举高打，霸王茶姬就是其中之一。他们的门店选址几乎都紧贴星巴克，把超过36%的门店开进了城市核心商区。创始人张俊杰不止一次提起自己的野心——在成都最繁华的春熙路开出100平方米的旗舰店，“就...

铸牢共同体 中华一家亲丨“小”奶茶激发乡村振兴“大”力量

6月29日,“铸牢共同体中华一家亲”主题宣传活动采访团走进鄂尔多斯市伊金霍洛旗阿勒腾席热镇掌岗图村阿努奶茶生产基地,掌岗图村党支部书记张子军带着大家参观了村集体经济项目阿努奶茶的生产线(www.e993.com)2024年11月12日。包装车间内,工人作业忙。在生产基地的大屏幕上,牛肉干车间、粿条车间正在分装产品,检验中心的技术人员在取样检验奶茶...

奶茶里的融合之道

英式奶茶再度传回中国香港后,制作方法又被进一步改良,加了一道撞茶工序,以保证奶茶中茶味的浓厚。进入21世纪,众多奶茶品牌接连创立,制作方式不断发展,配料也越发丰富,奶茶成了饮食界中的一款“爆品”。茶与奶,代表了中原农耕文明和北方游牧文明饮食层面的爱好。起源于中国的奶茶,见证了数千年历史变迁、民族文化交...

“山东女婿”闯上海,开7000家奶茶店,年入21亿

根据灼识咨询,以门店数计算,沪上阿姨在中国北方的中价现制茶饮品牌中排名第一。除了圈定更多北方消费者外,为迎合南方消费者更偏爱清爽的口味,2019年,沪上阿姨也开始从五谷茶饮拓展产品线,做起新鲜水果茶。目前,沪上阿姨旗下共有三个品牌。主品牌“沪上阿姨”,产品包括鲜果茶、多料奶茶、轻乳茶、酸奶昔等,定价...

天热奶茶别放太久 小心变成细菌温床

现在很多人喜欢喝奶茶,但有的人拿着一杯奶茶要喝很久。天津市公共营养师王鑫提示,奶茶容易滋生细菌,最好在制作完成后2小时内喝完。奶茶的主要成分是牛奶或植脂末、茶、甜味剂以及各种配料和添加剂,是一种高糖、高脂、高蛋白质的饮品。丰富的蛋白质、脂肪、甜味剂是细菌生长的理想基质。若奶茶未在适宜的温度中存放...

山东女婿卖奶茶一年能赚3个亿

01、卖奶茶身家40亿被消费者戏称为“上海婶子”“上海名媛”的沪上阿姨,也要上市了。近日,沪上阿姨向港交所递交招股书,成为继茶百道、古茗、蜜雪冰城后第四家寻求上市的新茶饮品牌。随着茶百道招股书在本月失效,上市时间再度推迟,谁将成为继奈雪的茶之后的“奶茶第二股”,变得更加扑朔迷离了起来。