重庆发展“火锅+”新模式 鼓励品牌火锅店、新型火锅店下沉社区...

品牌就是招牌,将打造简洁、清晰、代表性强、辨识度高的重庆火锅公用品牌形象,加大公用品牌的应用,提高对外知名度和美誉度。丰富火锅品牌线,满足消费者需求,打造一批个性鲜明、全国知名的重庆火锅品牌,推动重庆火锅品牌稳定、系统、可持续发展。

热点关注:共赏重庆“火锅文化”魅力 创新赋能产业高质量发展

“牛油火锅，吃定秦妈！妈呀，这也太香了吧！”重庆秦妈火锅的展台形象在火锅天下宴“闪亮”出圈、热闹非凡的氛围感直接拉满，活动现场负责人彭总告诉记者，这次秦妈火锅担当了火锅天下宴的一个主角，应该各方面都比较出彩，也得到了客人的高度认可。活动现场，作为连续参加历年火锅节的秦妈火锅品牌负责人还特别强调，...

2024重庆火锅节“重庆火锅超级ONE”评选结果揭晓

在评选中，德庄火锅、刘一手火锅以及秦妈火锅凭借其广泛的市场影响力获得“超级影响力品牌”奖项；珮姐重庆火锅、重庆小天鹅火锅以及北步园火锅因持续的产品创新摘得“超级创新力品牌”称号；而萍姐火锅x公路夜市、赵美丽火锅以及张崇会火锅则在“超级成长力品牌”评选中脱颖而出。与此同时，活动还设置了多个单项奖，...

同比增长40%,营业到凌晨5点···重庆这家火锅店“够疯狂”!

程碟衣的“程式水派火锅制作技艺”,在今年4月时,正式被重庆市南岸区列为第九批非物质文化遗产名录。程碟衣火锅的“非物质文化遗产”配合潮流复古的场景,被业内人士称“抓人(客流大)、抓口(好吃),又抓心(提供情绪价值)”。举几个例子,像招牌菜“霸王牛肉”,选用纹路清晰的新鲜牛肉,而且分量足,涮红锅,香味...

从董宇辉来渝“超有料”的火锅局 看重庆火锅产业的“热辣滚烫”

董宇辉的重庆火锅局，便是从现场炒料开始。一张长桌，香叶、白芷、草果、八角、青花椒、红花椒等近20种火锅底料原料，一字排开。辣椒作为主角，自然必不可少。桌上光辣椒就有五个品种：贵州子弹头、天鹰小椒、内黄新一代、石柱红3#和石柱红5#。在重庆市火锅产业协会副会长、中国饭店协会火锅专委会国家级评委卓...

宅家也能烫火锅!重庆市内35个火锅品牌72家门店推出外卖服务

在家想吃地道的重庆火锅怎么办?不着急,这35个火锅品牌的72个火锅门店你可以随便点(www.e993.com)2024年11月10日。13日,重庆市火锅协会梳理出了重庆35家推出外卖的火锅品牌,总共72家门店,范围涉及主城各区、涪陵、酉阳和黔江。这些门店主要为该区域范围内的家庭、个人及企事业单位提供零接触火锅外卖服务,具体配送和取货地点由双方约定。

火锅底料十大国货之光品牌,口碑和味道俱佳

1、德庄/重庆创立于1999年,是著名的传统重庆火锅品牌。建成年产2万吨的现代商品专用调理包车间、并建有完备的配套和辅助设施,还拥有自建的火锅材料基地,供应茂汶花椒、石柱辣椒、九叶青花椒等。德庄火锅及其创始人很早便在线下火锅门店推出“李氏辣度”火锅,2018年将李氏辣度概念应用到全线火锅底料中,分类有12°微...

十年深耕,这家店坚持走直营模式,将重庆火锅带到全球

2022年1月17日,珮姐老火锅成功完成A轮融资,本次融资由正心谷资本领投,壹叁资本、上海麟绮资本跟投,虽然有资本投资,但是,珮姐是唯一成功走向全国的直营火锅的重庆品牌。那么,珮姐是如何做到的呢?颜冬生的一句话,道出了珮姐火锅的发展“真谛”:“笨功夫才是真功夫”。

重庆93家店上榜大众点评2024年“必吃榜”

大众点评2024年"必吃榜"昨天发榜,重庆上榜商户数达93家,为全国上榜餐厅数量排名第四的城市,渝中区、渝北区、江北区、南岸区、沙坪坝区为上榜商户数TOP5行政区,巫山县、万州区、巴南区等旅游热门区县首次有餐厅入选。上榜餐厅中,有26家为扎根街头巷尾的烟火小店,2024年新上榜商户占比超过30%。更多城市特色餐厅上榜...

珮姐火锅门店增长乏力,再次打开加盟大门

天眼查APP信息显示,珮姐重庆火锅属于重庆民贤餐饮文化有限公司。这个火锅品牌于2013年在重庆开出第一家门店,以当地老火锅为特色,主打菜品有毛肚、大刀腰片等。该品牌并未公布具体加盟费用门槛,但从强调寻找“城市合伙人”,以及需要加盟商具备多店发展的财务基础及良好的地方人脉来看,更倾向于资金量较高的餐饮从业者...