湖南永州:“厨师”品牌擦亮北京城市新招牌
永州驻京办湘菜馆创建于1998年,从最初的一家永州会馆,发展成为现在拥有30多家湘菜馆连锁店品牌。永州美食招牌的光芒日益璀璨,这一发展历程得到了在北京的永州人李中军、魏梦君等特色餐饮代表的高度认可:“如今,永州驻京湘菜馆不仅吸引了众多永州乡亲与北京市民前来品尝,更有不少外地游客慕名而来,专程打卡体验。”餐馆...
兰湘子荣获红鹰奖“2024年度餐饮品牌力百强”,树湘菜连锁新典范
兰湘子能够在全国众多餐饮品牌中脱颖而出,获此殊荣,充分彰显了其卓越的品牌实力及行业领先地位,备受权威高度认可。自创立以来,兰湘子精准定位于湘菜小炒细分品类,以“上菜快,吃得爽”为品牌口号,致力于将传统湘菜精髓与现代消费者需求实现精准对接。品牌联合国家级湘菜大师,创新重塑经典湘菜小炒菜品,在保留湘菜独特风味...
创新食品行业有哪些“独角兽”?为何这三大细分领域,七大品牌值得...
该品牌的母公司是杭州丰颐食品有限公司,成立于2016年,最初主要为连锁餐饮企业、酒店提供预制食材,于2019年创立麦子妈品牌。目前,麦子妈已推出老坛酸菜鱼、水煮牛肉、糖醋里脊、小酥肉、鸡汤虾仁狮子头、吮指牛骨、番茄牛腩等家常菜,以及牛排、牛肉饼等产品,共20余个SKU,其中爆款单品水煮牛肉全网已卖出超60万盒。2021...
东北菜跑不出大品牌,原因竟出乎意料
作为对比,都说杭州是美食荒漠,但杭州菜很受江浙区域人民的欢迎,杭州菜的连锁品牌也拓张到了江浙,而且生意不错。湖北菜在全国不出名,也走不出去,甚至菜系也不清晰,但湖北本地也是有一批连锁餐馆,在全国也有一定的知名度,生意也很好,比如专做小龙虾的肥肥虾庄、靓靓蒸虾。所以,为什么东北当地没有出连锁呢?我...
70余家湘菜头部品牌聚韶山 41家“湘菜出湘”品牌受表彰
聚焦行业领军品牌,研判当前经济形势,共商湘菜发展大计,9月5日下午,由世界中餐业联合会、湖南省商务厅指导,湖南省餐饮行业协会、《湘菜》杂志主办的“天下湘菜人回娘家”活动在韶山宾馆举办。来自北上广深及湖南十四个市州湘菜行业协会代表,以及全国70余家湘菜领军品牌参加。世界中餐业联合会会长邢颖,湖南省商务服务中心...
2024金饕奖 | 十大湘菜品牌:兰湘子第一,费大厨第二
经过半年的大数据监测、企业访谈和分析师评审,最终上榜的十大湘菜品牌是:兰湘子、费大厨、农耕记、湘阁里辣、大碗先生、绿草地、湘辣辣、湘当爱、巡湘记、十八碗(www.e993.com)2024年10月28日。1湘菜迎来历史机遇近两年,有着1200多年历史的湘菜,无疑是所有地方菜系中发展势头最猛的。数据显示,2021年,湘菜市场规模突破4000亿元;2022年,湘菜的市场...
相比湘菜川菜为什么没有全国影响力的连锁品牌?该如何破圈?
作为一个成立仅两年的新锐品牌,湘辣辣已在全国开设近50家全直营门店,每月售出现炒黄牛肉超过100,000份,多次霸榜北京,深圳,广州湘菜热门榜首位,并荣获亚洲美食节湘菜人气王,全国湘菜直营连锁标杆品牌等殊荣。湘辣辣主打分部位现炒黄牛肉,现点鲜切,现切现炒,深受食客们的一致好评。该菜脱胎于经典的湘菜招牌...
盘点2023之餐饮业|湘菜高歌猛进,连锁品牌继续“出海”
潮上潮成为全球唯一的米其林三星潮州菜、陶陶居在北京第二家门店正式开业……随着地方菜不断“走出去”,各具特色的地方菜正餐品牌在全国市场的渗透度进一步提升,未来,一些大型连锁品牌也有望诞生。关键词:中餐“出海”伴随全球经济复苏、政策逐步放开,“出海”再次成为中国餐饮品牌追逐的新目标,有业内人士称,2023年...
餐饮全品类头部门店数据大公开,国内万店连锁品牌已突破6家
其实,麻辣烫作为兼具大空间、高标准化程度的千亿级中式快餐品类,增长较稳定,更易培育出大体量连锁品牌。杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫就是业界的头部品牌,从门店数量规模上来说已几乎触及市场容量的天花板。随着麻辣烫开始在海外市场受到较多关注,这两个头部品牌也开始布局海外市场以寻求增量:...
中餐连锁品牌兰湘子践行“五大承诺”吸客
近年来,湘菜凭借着香辣、鲜辣口味快速征服着广大消费者的味蕾。湘菜是近五年来全国地方菜系中发展较快的一个菜系。正因如此,踏上“快车道”的湘菜赛道龙争虎斗、竞争激烈。兰湘子——从西安走出的品牌,一群并非湖南人创立的湘菜后起之秀兰湘子湖南小炒,正迅速赢得消费者关注。