逃离“商场”的餐饮品牌,都去了哪儿?
麦当劳、肯德基、星巴克等国际大牌比比皆是;江苏高速服务区喜迎“外婆家”“绿茶餐厅”等知名餐饮连锁品牌强势入驻;山东高速服务区,“必胜客”“汉堡王”等快餐品牌已扎根多年;四川高速服务区,“海底捞”“小龙坎”等火锅品牌隐匿其中。
葱花都是预制菜,靠“3元穷人饭”出圈的网红快餐,快要吃不起了
上述套餐,来自于一家号称“东北麦当劳”的大型连锁快餐品牌——米村拌饭。虽然最早发明“3元穷鬼吃法”的人究竟是谁,已无从查证,但是他的“英勇壮举”仍在造福每一个“贫穷打工人”。虽说在人家店里啥菜也不点,就吃一份“3元自助餐”,有点不太厚道……但你要是实在“囊中羞涩”,这也不失为一种解决温饱...
皇家粮仓专业米饭匠心破局 引领合肥餐饮思辨革新
嘉宾灵思泉涌,令人醍醐灌顶的金句频出:“一碗好米饭,餐饮好口碑”“中式米饭快餐连锁率提高的核心之一在于专业化运营,皇家粮仓专业米饭供应恰逢其时”“安徽人吃饭讲究食不厌精、脍不厌细,专研米饭品类细分重组,能为合肥餐饮带来值得期待的增益”“积极把握宏观经济走势、消费市场转型升级,以及自身结构性转变所带来的历史...
2024餐饮产业大会举办,鱼你在一起获“年度领航品牌”殊荣
当前,鱼你在一起以全球在营门店数超2500店,领衔酸菜鱼与中式米饭快餐赛道连锁品牌之首。其在餐饮外卖经营领域的创新实践,也为餐饮企业发展外卖业务、探索全场景经营带来了示范与新的思考。未来,鱼你在一起将继续发挥行业领航作用,深刻洞察市场新趋势,不断探索餐企发展新模式、新路径,共同推进行业创新,为推动餐饮行业...
皇家粮仓专业米饭赋能楚菜食力绽放
新型“定制米饭”概念在餐饮圈悄然走红,眼光老辣、布局长远的经营者已率先试水,多家优秀品牌:大米先生、霸碗盖码饭、蒸小皖、711便利店,均有采用来自中粮集团旗下皇家粮仓大米品牌的定制款大米产品,国际大粮商,央企品质,加上定制化服务,给这些餐饮品牌提供背书与定心丸。
《中式米饭快餐品类发展报告》:市场规模有望突破2700亿元
新京报讯(记者王萍)5月16日,新京报记者从红餐产业研究院获悉,《中式米饭快餐品类发展报告2024》(以下简称《报告》)近日正式发布(www.e993.com)2024年10月15日。《报告》显示,截至2024年5月,中式米饭快餐的门店数和品牌数在小吃快餐品类中的占比分别达到21.0%和20.9%,是小吃快餐品类中第二大细分赛道。2023年中式米饭快餐的市场规模达到2513亿元,同...
《中式米饭快餐品类发展报告2024》发布:跨界者争相入局,品类规模...
中式米饭快餐品类经过多年的发展,目前市面上已经孕育出一批颇具门店规模的品牌,其中鱼你在一起、老乡鸡、米村拌饭的全国门店数超过千家,超意兴、大米先生、犟骨头、猪角闽南猪脚饭等品牌近年同样在积极扩充门店。此外,近年来中式正餐、烤鱼、酸菜鱼等主打正餐场景的餐饮品牌也瞄准了中式米饭快餐赛道,有的品牌通过推出相关...
2024年中国快餐热销菜品有哪些?
辰智大数据调研发现,在餐饮中大型连锁品牌企业的产品研发中,研发部门可能做了很多产品,但经过筛选调研评估后,仅不到50%的产品能上到门店销售,能达到预期销售结果的更是不足20%。快餐企业可以从以下几个方面寻找菜品创新研发思路:1、从地域食材或地方风味中寻找灵感...
万店野心的米村拌饭能否“过江南”
因拥有海量门店以及较高的品牌知名度,红餐网披露的“2024年度米饭快餐十大品牌”榜单中,米村拌饭位列第三,仅次于老乡鸡和乡村基。要知道,位列该榜单的大部分品牌都有数十年的历史。仅诞生十年,米村拌饭就可以和这些老牌米饭快餐品牌平起平坐,可谓后起之秀。
品牌全案案例|饭铁铁——一碗有温度的拌饭
二·更轻量化的店型,不断深化的标准化与供应链水平,也便于连锁品牌的快速复制。而拌饭这一品类,在米饭快餐通道中又站在行业风口,发展潜力可观。根据市场调研来看,目前拌饭品牌最火热的品牌是米村拌饭以及小木屋拌饭。我们分析了米村的特点,其中有两个是很值得学习的。