高质量发展调研行丨山城老火锅飘出新味道 “底料秘方”在这儿
不仅如此,重庆还成立了火锅专班,农业、产业、商务等部门的工作人员一起为企业跑堂。重庆合川区“火锅专班”副组长彭广东:跑堂是我们川渝地区的方言,实际上就是服务员的意思。我们为企业解决急难愁盼,为它做好服务,大批的企业正在做数字化改造。我们抽调了三十余名骨干力量,对新引进的项目都安排了专人来跟进,各...
渝北:火锅香 消费火 产业旺
”渝北区商务委相关负责人介绍,围绕擦亮做强“重庆火锅”这一名片,渝北区全力推进以火锅食材产业为牵引的火锅产业高质量发展,大力支持辖区企业积极做精做细火锅产业链条,并拓展到火锅食材、预制菜产品加工和新品研制、品牌推广等领域,培育了家一加、胖子天骄、天友乳业等大批知名火锅品牌和食材供应链企业。上半年,全...
万人思维盛宴!“第四届中国餐饮品牌节”将于9月在广州举办
颜冬生,珮姐重庆火锅传承人&重庆民贤餐饮文化有限公司董事长,任中国烹饪协会火锅委员会副主席、中国饭店协会火锅专委会副会长、重庆市餐饮商会常务副会长、重庆市火锅协会副会长等,荣获2018十大重庆经济年度创新人物、2020年度渝商,旗下珮姐品牌荣获“重庆火锅直营门店规模全国第一”、“重庆火锅天团第一名”、"鱼子酱...
五星级火锅师傅需要解锁哪些技能?重庆首批乡村振兴劳务品牌地方...
4月18日,记者从重庆乡村振兴领域劳务品牌建设试点暨乡村振兴领域劳务品牌标准发布会上了解到,首批包括重庆火锅师傅、巴渝大嫂等7个乡村振兴劳务品牌地方标准已出炉,该标准将对从业人员的经验、素质、技能等维度,进行全面规范,提升“渝字号”劳务品牌影响力。重庆乡村振兴领域劳务品牌建设试点打造带动脱贫人口增收的“...
火锅、小面扎堆走出国门,“巴味渝珍”品牌影响力上升 产业升级...
此外,德庄、秦妈、朱光玉等一批重庆火锅品牌也已纷纷踏出国门,用原汁原味的麻辣汤汁和地道的食材,征服越来越多的国外友人。据重庆火锅产业协会不完全统计,重庆火锅企业已累计在海外开设了200多家店,分布在20多个国家和地区。2023年,江津区组织开行西部陆海新通道“火锅食材”进口班列,越来越多的巴西鸡爪、越南耗儿...
重庆除了火锅,这10大小吃同样出名,足不出户,领略地方风味人间
重庆,这座被两江环抱的山城,孕育出了众多令人垂涎欲滴的美食(www.e993.com)2024年10月16日。今天,我将带你领略重庆十大名小吃的魅力,从麻辣鲜香的重庆小面到香甜滑糯的山城小汤圆,每一道都是对味觉的极致诱惑。准备好了吗?让我们一起踏上这场重庆美食之旅!1.重庆小面食材人文特色:重庆小面,是重庆的传统小吃,以其独特的麻辣味型深受当地...
谁是火锅界的顶流?网红重庆火锅朱光玉宣布出海,成立仅3年
官网显示,朱光玉火锅馆首席创始人梁熙桐具有丰富餐饮策划经验,曾先后打造出怒火八零全牛串串、剁椒拌饭品牌耿欢喜等川渝网红餐饮品牌。事实上,早在2023年4月,朱光玉火锅馆就曾举办过一场面向全球直播的品牌发布会。在梁熙桐个人的社交账号,也记录了品牌一路发展的历程,“重庆火锅前几年给我的感觉,就是被成都摁着打...
北京火锅排名前十强,看看你吃过哪几家?
北京作为中国的首都,不仅有着丰富的历史文化遗产,还有着各种美食。其中,火锅是一种非常受欢迎的美食。北京火锅店众多,每家都有其独特的风味和特色。在这里,我们为大家盘点了北京火锅排名前十强的店铺,让你不再为选择火锅而犹豫不决。1.老北京铜锅
...梁平张鸭子、垫江吉之源……看重庆区县带来了哪些火锅“土特产”
除了渝玫火锅底料、渝玫骨汤自热火锅等火锅美味,梁平张鸭子、奇爽豆干、海老汉海鲜预制菜、梁平嗦螺、“柚见”酒、双桂素食等声名远播的美味“特产”也一一亮相。品类丰富的试吃展台引得路人频频驻足品尝购买。垫江本土企业——重庆吉之源餐饮有限公司亮相N5-T51展位。
万人火锅宴开烫,重庆火锅节盛大启幕
除德庄、刘一手、小天鹅、巴将军、白乐天、秦妈等重庆火锅代表品牌之外,北派火锅代表“豆花姐”、粤式火锅代表“陈记顺和”、长沙网红火锅“七七”等全国火锅品牌以及四川火锅展团也首次亮相。以二十四节气与重庆“两江四岸”独特城市风貌为灵感的“重庆火锅天下宴”,也让人眼前一亮。