从田间到餐桌:老乡鸡如何通过供应链获得价格优势

老乡鸡通过规模化经营和供应链优化，成功降低了成本，提升了市场竞争力。一方面，随着养殖基地和中央厨房规模的不断扩大，老乡鸡实现了规模效应，降低了单位成本;另一方面，通过优化供应链流程、提高协同性和灵活性，老乡鸡有效降低了整个供应链的成本。同时，老乡鸡还注重供应链风险管理和应急预案制定，确保了供应链的稳定运...

老乡鸡引领中式快餐新风尚:束小龙开启“卫星店”坪效高达6600元

老乡鸡通过其强大的全产业链中央厨房体系,为卫星店的发展提供了坚实的后盾。中央厨房不仅负责高效的食材加工和配送,确保了菜品的标准化和品质稳定,还通过集中采购和生产降低了成本,提高了运营效率。这种模式使得卫星店能够以较小的投资获得高品质的产品供应,快速响应市场需求,实现灵活经营。为了让消费者吃得放心,老乡鸡...

中国餐饮管理行业发展现状与投资前景研究报告(2024-2031年)

中央厨房模式具有标准化、提升效率等优势,在有效降低了物料、人工成本的同时,也保证了食品安全和口味稳定。(二)信息化水平进一步提升,数字化转型加快随着互联网技术的进步和消费的不断升级,餐饮行业持续在业态、产品、服务上创新,成为受互联网渗透较早且影响较深的行业之一。从团购020、外卖020到餐饮的半成品、准成...

老乡鸡:束从轩如何借助价格优势与产业链整合稳健发展

与这些品牌相比,老乡鸡的核心优势相对也比较明显。首先在门店经营模式上,老乡鸡的1000多家店中基本上都是直营模式,加盟店的占比相对较少,也就是说他们的“意蕴”要深厚许多,毕竟全球3.6万家店的蜜雪冰城,直营门店数也只有几十家而已。可以说充足的直营门店将为老乡鸡后续的全国市场进军以及加盟招商提供稳固的后方资源...

阿里苏宁拼多多发挥平台优势,缓解实体商家经营压力

为帮助实体商家度过经营难关,国内大型零售平台、互联网企业纷纷行动,发挥渠道优势对线下商户进行扶持,以实际行动与品牌商家和租户共担损失、共渡难关。“触网”线上转型破局与实体商户相比,线上受疫情冲击的影响相对更小,因此“转战线上”成为部分实体商家在疫情期间的破局之路。疫情期间,永辉、家乐福、沃尔玛等线下传...

海底捞、老乡鸡等多家头部餐饮“押注”卫星店,背后藏着大野心!

2、与堂食剥离,具备投入少、回本快等经营优势传统的外卖模型,本质上是流量或者互联网销售模式,成本结构和运营模式与传统堂食存在较大差异,这种天然互搏,让一些店形成了“外卖做得越多,门店越亏”的尴尬境况(www.e993.com)2024年11月2日。但卫星店的模式出现,本质上就是将堂食与外卖剥离,因此盈利模式也计算得清清楚楚,对于品牌来说,堂食是...

“土潮”了20年的老乡鸡,在抖音与用户共创“新中式经营哲学”

农耕文化让老乡鸡“土”得踏实,也让老乡鸡走得安稳。“新中式”餐饮的热度起起落落,老乡鸡之所以能持续构筑起自身优势,是因为老乡鸡的“新中式经营哲学”把握住了农耕文化的独特内核,与时俱进地看待用户需求,把握住了传承与创新的对立统一,把握住了大众需求和小众审美的平衡,而这也是当下民族文化自信的表现。

一批餐饮大牌重仓“卫星店”,2024年餐饮最大的模式机遇?

????卫星店具备投入少、回本快等经营优势。????堂食店打品牌,卫星店做规模,快速打开市场。大牌餐企开“卫星”小店,正在成为2024年餐饮重要的模式机遇!海底捞、老乡鸡、农耕记、冰火楼等一批知名品牌已经率先布局,将堂食和外卖剥离,开出专门做外卖的“卫星小店”,面积在100平米以下,甚至只是20多平的档...

海底捞千万级资金门槛开放加盟 个性化服务和租金等核心优势恐难延续

“如果延续这个策略,海底捞在下沉市场的扩张会遇到困难。一来加盟商未必能获得租金减免或者降低的优势;二来毕竟低线市场的商场面积普遍比较小,依靠长期低租金的方式未必可行。”胡聪认为。其次,海底捞创始人张勇推崇“努力就有回报”的价值观,并以此搭建了一套特殊的晋升制度。“传菜小哥也有机会”让无数海底捞员工对...

祖名股份2023年年度董事会经营评述

(一)营销网络优势公司在重点区域建立了密集的涵盖各层次消费市场的网点,保证公司产品销售的及时性和消费者购买的便利性,同时也抢占了有利的市场位置。经过多年市场开拓,公司目前客户涵盖高鑫零售、永辉、世纪联华、华润万家、物美、三江超市等大中型超市,海底捞、老娘舅、老乡鸡、巴比食品等知名餐饮机构,盒马鲜生、叮咚...