探索快餐业发展新模式
要顺应居民消费升级趋势,进一步细分市场需求,探索行业发展新模式,以更便民、更快捷的服务,满足人民美好生活需要。标准化、连锁化是快餐业的重要特征。中国连锁经营协会发布的《2024中国餐饮加盟行业白皮书》显示,2023年国内餐饮行业迎来新一轮连锁化,国内大型连锁餐饮企业(门店千家以上)拥有的门店数占到全部连锁门店的24%...
创新监管促进新业态发展
从智能咖啡机、智能煎饼摊,到自主学习、多任务处理的“机器人大厨”,智能化已成为餐饮行业发展的重要趋势。新技术催生新业态,带来新机遇,也呼唤新监管。相关部门既要“放得活”,赋予新业态发展空间,探索市场新可能;又要“管得住”,建立适应新业态特点的新型监管模式,为行业健康发展保驾护航。“机器人大厨”一头...
万人展会揭示餐饮行业新趋势:数智化与专业化引领未来!
可以说,HCC餐饮展不仅展示了一系列创新产品与服务,更为行业的发展方向提供了问路灯。数智化、供应链细分与行业规范的结合,将助力餐饮市场的健康成长,也为未来的投资提供了更为广阔的视野。对于投资者而言,把握这样的趋势,意味着抓住了新一轮的商业机会。总结来看,此次展会所揭示的趋势不仅是餐饮行业的缩影,更反映...
探索快餐业发展新模式(市场漫步)
要顺应居民消费升级趋势,进一步细分市场需求,探索行业发展新模式,以更便民、更快捷的服务,满足人民美好生活需要。标准化、连锁化是快餐业的重要特征。中国连锁经营协会发布的《2024中国餐饮加盟行业白皮书》显示,2023年国内餐饮行业迎来新一轮连锁化,国内大型连锁餐饮企业(门店千家以上)拥有的门店数占到全部连锁门店的24%...
《中国餐饮出海发展报告2024》发布:餐饮出海进入新阶段,本土化...
01海外餐饮发展空间大,中国餐饮出海进入新阶段中国餐饮出海经历了相当长时间的发展,最早可以追溯到19世纪中叶。彼时,我国广东、福建等地到海外谋生的移民,在务工的同时把中餐带到海外,那时的中餐馆更多以夫妻小店为主。时至今日,仍有部分移民的后辈依然在经营着中餐厅。
求新求变,精致餐饮加速破局
“餐饮行业是一个有长久韧性、求变求新的行业(www.e993.com)2024年10月17日。”美团副总裁、美团到店餐饮事业部总经理魏巍表示,品质餐饮已经进入深耕时代,需要打破以往的思维局限,深耕需求。为了应对餐饮行业的新趋势,很多品质餐饮一方面服务大众餐饮需求,另一方面则开始朝着更多元化的方向转型,以覆盖更多消费场景为目标,向多品牌、多品类、多价格带...
联合利华饮食策划:聚焦餐饮创新发展,赋能餐饮消费“新食尚”
孙丽娜介绍,联合利华饮食策划坚持发挥自身优势推动餐饮服务满足营养健康的消费趋势。早在2003年,联合利华全球营养团队制定出“联合利华最高营养标准”,对产品中的能量、钠、糖、饱和脂肪和反式脂肪含量进行严格控制。不仅如此,2023年,联合利华启动首个“健康食堂计划”试点项目,旨在为员工创建健康食堂的同时探索菜谱...
2024黑珍珠餐厅指南食见先锋大会:品质餐饮加速转型,服务大众是关键
聚焦食见先锋大会发展分论坛,餐饮人的求新求变还体现在对新模式的探索心态上。每年在美术空间举行的食廬蟹宴,集艺术、文学与美食为一体,是“沉浸式”体验爱好者的心头好;连续七年成为黑珍珠三钻餐厅的菁禧荟已经迎来了品牌经营的第9个年头,主理人杜建青认为“市场需求是餐饮品牌改变的指南针(75.580,-11.53,-13.24...
联合利华饮食策划聚焦餐饮创新发展,赋能餐饮消费“新食尚”
联合利华食品营养北亚区研究发展部总监发言孙丽娜表示,“食品安全是餐饮行业发展的基石,而健康营养是未来发展趋势,兼顾美味与健康才能更精准地服务消费者。”随着餐饮行业稳步发展,消费新模式、新场景、新业态将不断涌现以满足食客日益增长的美好生活需要。未来,联合利华饮食策划将不断发挥自身研发与科技创新实力,以...
餐饮业迎来全场景深耕新周期,美团王莆中:做餐饮商家全场景经营小...
“餐饮是一个有长久韧性、求变求兴的行业,正迎来三十年未有之大变局,正式进入深耕时代。”王莆中表示,新周期下,需求已经进入存量,深耕客群、提升客户体验是商家的最终目的,与此同时,以往粗放式经营已经不灵了,线上线下全场景经营,是基本必备的能力。目前社会总餐饮消费平稳发展,国家统计局数据显示,2024年1-7月,...