葡萄酒的同行之路,一定是大有斩获的……

陈年葡萄酒之后会进入橡木桶之中进行陈酿,让其中的物质更加稳定,口感也更加柔和,同时还会带上橡木桶的香气,陈酿过程时间不定,等陈酿完成之后,就可以装瓶了。库存酒庄会保留一定的葡萄酒作为库存,其余的会根据自己的合作伙伴将葡萄酒送往指定的渠道进行售卖,大部分酒刚开始都不是适饮期,需要等待瓶中的陈年之后然...

葡萄酒博士酿了一支很有趣的小果酒,真香……

传统法国苹果酒(Cider),是苹果榨汁后过滤掉果渣用纯果汁发酵的。一般精酿厂牌则不会用新鲜苹果榨汁,而是直接买冷冻的浓缩果汁来发酵,最快捷方便。而九月兰山,作为一个葡萄酒庄,是跟葡萄酒一样:鲜果压榨后,不过滤,果汁连带果泥一起发酵。??区别一:带果泥发酵,香气会更复杂。??区别二:带果泥果皮发酵,果汁...

微醺的浪漫,法国进口情书葡萄酒,浪漫情调拉满!

露仙格情书干红葡萄酒就来自法国,且来自大名鼎鼎玛歌(Margaux)产区的酒款,无论是一级名庄还是五级名庄,或是中级庄和普通AOC酒庄,所有等级的葡萄园在这里都可以找到。露仙歌庄园就来自玛歌产区,近年来在国际上众多葡萄酒杂志中获得了相当高的评价,是名副其实的酒中贵族。庄园始终恪守着传统、自然的葡萄种植方式,...

葡萄酒如何“酿造”人类历史?|《葡萄酒的世界史》

酿造葡萄酒尤为重要“压榨、榨汁”广为出现在这一时期绘画作品中,后世称古埃及为葡萄酒王国,古埃及人酿造葡萄酒同时发明的蒸馏技术,成为后世欧洲酿造白兰地酒重要技术支持,随之诞生食用醋配方极大地改变欧洲食物的传统。古代葡萄酒传统的确立在古希腊时期,古希腊有着形形色色葡萄酒名词,这代表着酒洗成熟技术的日臻提高...

睡前微醺有多爽?!

好原料,好年份,好酒庄,自然能成就好风味。作为澳洲受认可的家族酿酒酒庄之一,澳洲拉摩图堡酒庄位于南澳西拉核心产区,拥有50年左右的老藤。而小考拉晚安红酒选用的正是采摘于2017年的西拉,果粒紧密,紫黑色,肉软汁多。在经历了人工采摘、清洗、晾干、除梗,碾压榨汁等复杂工序后,小考拉晚安红酒终于来到了它一生中...

这样小小一瓶,刚刚好!

拉摩图堡小考拉西拉干红葡萄酒售价:99元起/提(187ml×6瓶)-02-187ml小瓶装微醺小酒14.5度干红,一人一支刚刚好一支187ml,一次喝一支刚刚好,开瓶不会浪费,平时揣包里带出去也非常方便(www.e993.com)2024年12月19日。螺旋帽的设计,无需额外的开瓶工具。手劲小的女生可以先拧开下面,上面很容易就打开了。

在水果制成的酒类中,为什么只有葡萄酒影响力最大?

比如苹果酒。事实上,苹果酒在西方有很久远的历史,尤其在一些纬度较高、喜热厌冷的葡萄不适应的地区:比如英国、丹麦、瑞典等等。最早在诺曼征服时期的英国,就有了苹果酿酒的记载。但在当时,苹果榨汁极其麻烦,往往一吨苹果,只能出几百公斤苹果汁:大量的果渣被浪费丢弃,对于平民来说,这是不可饶恕的浪费。

快看,通化的冰葡萄酒是这样诞生的

“北冰红”的果实含糖高，总酸和单宁适中，克服了以往山葡萄糖度低、酸度高的缺点，在树上自然挂果至冰冻，酿造的冰葡萄酒酒色呈红宝石色，风味独特，品质上乘。用“北冰红”酿出的葡萄酒，具有浓郁悦人的蜂蜜和杏仁复合香气，果香、酒香突出，优雅回味余长，酒体平衡醇厚丰满，具有冰葡萄酒独特风格，是葡萄酒...

“红葡萄酒”是怎样酿造出来的?从采摘到灌装,一次性全都讲明白

大家都知道，葡萄酒有红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、香槟以及甜酒和其他强化葡萄酒等等，那么我们就来细细的了解一下葡萄酒的酿造过程吧！今天我们来主要了解一下红葡萄酒的酿造过程。葡萄酒的酿造，可以说是从葡萄采收到葡萄酒上市的一系列操作过程，红葡萄酒的基本酿造过程有葡萄采摘，挤压、浸渍，压榨、发酵、...