号称高端酱酒守门员,习酒·窖藏1988有何秘密武器?
将习酒·窖藏1988倒入杯中后,会看到酒体呈微黄色、但整体干净又清澈,轻轻一闻有细腻的酱香味,舒适度非常高。入口之后,酱香味会瞬间迸发出来,比闻香阶段的酱香味更加浓郁,有一说一,该款酒的酱香味浓郁但不代表口味重,因此就算是对酱酒不“感冒”的人也能接受,细细品味后还能感受到焦糊香和花果香,复合香气...
酱酒课堂|酱香型白酒的七轮次酒各自有着怎样的特点?
六轮次酒第六轮次酒又称小回酒,是继第五轮次后取出的酒,这一期取出的酒酱味明显,后味长,附带焦香味。取酒的酒精浓度在52%vol之上。七轮次酒第七轮次取酒是整个酱酒酿造中的最后一次取酒,此时,糯高粱的支链淀粉基本被消耗殆尽,标志着酱酒的酿造生产已接近尾声。第七轮次的酒也被称为“追糟酒”或“丢糟...
茅系、郎系酱酒风格到底有哪些区别?今天来说说
当然这个偏浓香感,并不同于酱香窖底味的浓香感,窖底酱香酒有点泥味,不同于郎系的酯香。对于酱香酒的窖底味,若不协调焦糊味,则是一种橡皮泥一样的复合酱味呈现;协调焦糊味,形成一种像烤漆一样的复合香味,这股味道也有人称之为酱漆味。其实在十年前的茅台镇,不少酱酒都有这种味道,比方说那时的茅台酒,...
四川酱酒盘点,除了郎酒你还认识多少?
今良造是宜宾比较早酿酱酒的原酒企,常年为贵州酱酒提供基酒,其出色的品质在行业内部也有着很高的认可和知名度。因为酒厂广告少,几乎没有线下营销,所以业内知名度很低,目前酒企处于一个营销起步阶段。但作为老牌原酒企,今良造酒质实际还不错,口感焦糊香突出,略微偏苦,有种90年代老郎酒的感觉。
酱酒价格集体大跳水,就连茅台都不例外,酒友:这是要崩盘了?
喝进嘴里首先是粮食香最为明显,陈年窖香和茅酒经典焦糊香也不甘示弱在嘴里涌现,尾端干净无异物,最后嗓子里还留有淡淡的酒香。鸭溪窖酒此酒产自贵州遵义鸭溪镇,是国家地理标志性产品,被人们誉为“酒中美人”,也是当地人酒桌上的常客。这款酒也是早期贵州白酒的门面,首批获得贵州名酒称号并在此后连续蝉联名优...
七大品牌18款100到200元酱香白酒如何选?
红传禧作为赖茅最便宜的酒,酱香突出,焦糊香明显,缺点尾味偏苦,作为一个入门的酱香口粮酒是个不错的选择,请客送礼外包装太差了,是一个简单的卡纸盒,没喝过赖茅传禧的会以为这个是假酒(www.e993.com)2024年9月16日。这个酒虽然停产了,我依旧推荐,因为价格便宜,市面上基本没有假酒,2020年的红传禧遇到合适渠道,160左右就能搞定,...
从酱香酒的风味之谜,品仙秦酒的香味盛宴
从体验感来说,入口后,仙秦酒的甜润口感非常明显,比常规酱酒的酒体刺激感,要低很多。品味中段时,会有一定的爆香感,香中除了酱香和焦糊香,还有一种幽雅的花香果香,类似于兰花香、芳草香、菠萝香的融合,这与茅台的典型味道有些接近,让酱味之中幽然生出一抹清新,清雅不腻。下咽后的尾味很干净,而且回甘很快,回...
10款400元到600元酱香白酒如何选?
珍品摘要是陈香突出,酱香和焦糊香舒适,滋味丰富,闻香和入口都是这样的感受,喝到嘴里回口生津,木陈香味突出,缺点是酱香和醇甜感不突出。这三款酒都是好酒,都是热销大单品,个人建议是喜宴场景推荐红15,商务宴请选1988,朋友聚会可以试试珍品摘要。最后再说说茅系的三款产品,白王茅、汉酱铂金蓝、茅字汉酱...
最好喝的酱酒有哪些?听听行家怎么说
窖藏系列为习酒打开了高端市场的大门,也让其名声更进一步。习酒和茅台风格差异比价大,习酒是典型的酱香风味内敛的类型,酱味不会很重,口感的酸甜和焦糊香味比较突出,但也不会觉得寡淡的类型,很适合刚开始喝酱酒的朋友,非常好入口的类型。4、茅台王子酒:金王子...
500-800元的品牌酱酒对比,排序之后感觉就是乱
我品鉴过的最早窖藏1988是20111024批次的酒,这款酒的水平与同时期的红15旗鼓相当,除此之外,其酒体焦糊味浓郁,口味偏重,风味中有习酒特有的蜜甜香及青草陈曲香,但也有像茅台产区酱酒的浓郁焦糊味及酱漆味。整体这款窖藏1988与同时期红15一样,在各自酱酒特点的基础上突出焦糊味,并带有明显的茅台产区酱酒味道。