茅台镇永不眠:“酒二代”半年在外找生意,有酒厂借钱抄底赌下一波...
茅台镇上的酒厂分两种,一种是做品牌,一种是做基酒、贴牌定制酒。除了贵州茅台、国台、钓鱼台等几家大型酒企,大多数是做基酒、贴牌酒生意的酒厂。过去几年,贵州茅台在全国掀起一股“酱酒热”,有人曾形容,在茅台镇躺着都能赚钱。重阳时节,正是酒厂忙活着“下沙”,开启新一轮生产之时。但今年白酒行情进入下...
数智时代:国台创新茅台镇酒旅新体验,打造不一样的中国新名酒
国台数智酒业集团副总经理李长文对《国台智能酿造标准体系2.0》进行了详细的介绍,目前国台成功建设了包括机械化制曲生产线在内的九大系统,还将模糊的主观酿造经验转化为机器可理解、人类可监控的数字标准,将“12987”传统工艺细化为30道工序、274个环节,并提炼出1508项工艺指标,按重要程度分为A、B、C三类。相比1.0版...
茅台镇众生相:有销售拿1500底薪,酒厂借钱抄底
茅台镇上的酒厂分两种,一种是做品牌,一种是做基酒、贴牌定制酒。除了贵州茅台、国台、钓鱼台等几家大型酒企,大多数是做基酒、贴牌酒生意的酒厂。过去几年,贵州茅台在全国掀起一股“酱酒热”,有人曾形容,在茅台镇躺着都能赚钱。重阳时节,正是酒厂忙活着“下沙”,开启新一轮生产之时。但今年白酒行情进入下行区间...
极致的酒文化,茅台是如何炼成的?
从此次发布的企业文化手册《茅台玖章》的内容架构上来看,茅台工艺的份量,举足轻重,是茅台企业文化的深刻组成,也是茅台练成极致酒文化的内核支撑。茅台酒的酿造史可以追溯到2000多年前,因受到汉武帝“甘美之”的赞誉,茅台镇一带盛产的枸酱酒一直作为朝廷贡品声名远扬。茅台酒传统酿制技艺代代相传至今,堪称为中国...
贵州名酒有哪些?各大名酒这几款一定得知道!
贵州名酒有哪些:董酒贵州董酒作为国内出酒周期最长的白酒之一,拥有生产工艺和配方双国密殊荣,是与茅台酒一脉相承的酱酒工艺,香气特点为“酯香、醇香、百草香”,区别于酱、浓、清、米香型酒,酒体丰满协调。贵州名酒有哪些:衡昌烧坊衡昌烧坊深耕贵州茅台镇,脉承传统坤沙酿造工艺,继承大先生家传10大秘法,运用窖藏...
播报| 茅台镇重阳祭水大典举行;汾酒公开招聘一线技工...
茅台镇重阳祭水大典举行10月11日,以“礼敬自然·赓续匠心”为主题的2024年甲辰年茅台镇重阳祭水大典,在茅台镇1915广场举行(www.e993.com)2024年10月20日。此次活动分为开幕式、文艺汇演、祭水大典三个板块,活动旨在以“茅台镇重阳祭水习俗”为传承核心,持续打造“中国酱香白酒核心产区(仁怀)”产区品牌,更好助力全市白酒产业高质量发展。
茅台酒节,百年匠心酿出一坛人文佳酿
茅台最著名的是“回沙”工艺。“下沙”的投料量占总投料量的50%,诸“沙”之母,必须郑重地择日择时。历经一代代工匠的精挑细择,茅台“下沙”选在了重阳。此时赤水河由浊转清,气温和湿度也最为适宜,是“下沙”的黄金时间。因此,“重阳下沙”在茅台镇是堪比新年的大日子。茅台集团选择这一天作为“茅台酒节...
茅台文化系列解读之一 |顺天敬人明理厚德,从《茅台玖章》看一瓶酒...
????从端午制曲的“敬麦仪式”,再到重阳下沙的“茅台酒节”,致敬天地、缅怀先贤已经成为茅台每年活动中极为重要的板块,而且已演化成为白酒行业引人瞩目的IP现象,这种与自然时节深度耦合的茅台酒酿造工艺,在2006年被列入国家非物质文化遗产名录。????他们尊重历史,珍视传统,崇尚工匠精神、尊重创新创造,以极具仪...
远明老酒牵头发布好酱酒新标准“酒师手酿才出好酱香”
一方面,致力于酒旅融合,打造茅台镇首个沉浸式体验酿酒环节的酒庄;一方面,继续弘扬酒师的精益求精、一丝不苟的工匠精神;另一方面,发布致敬酒师精神的新品,为消费者提供手工酿造的高品质酱香。既有宏图伟业,也有精雕细琢,远明酒业对传统工艺的坚守、对酒师的重视、对品质的追求、对消费者的真心赤诚可见。
酱酒为媒 赴一场美好生活的约定
茅台展馆里展示的陈年贵州茅台酒。贵州茅台展厅内人头攒动。徐思雨刘显玉9月9日,贵阳沉浸在一片醉人的“酒韵”之中。以“品全球佳酿享美好生活”为主题的第十三届中国(贵州)国际酒类博览会在全球酒业从业者和酒类爱好者的热切关注下开幕。从传统佳酿到创新风味,自古老工艺延展至潮流设计,约400家海外企业在...