葡萄酒与地中海古代文明

西西里岛和意大利南部是古希腊人最早的殖民地,由于这里有大量野生葡萄,被当时的希腊人称为“葡萄藤之地”。公元前八世纪后,大量古希腊移民在这里建立移民城市,将这里变成了“大希腊”。古希腊的历史终结后,其葡萄种植以及葡萄酒酿造的技术并没有结束——古罗马人将其继承了下来。古罗马人对葡萄酒的热爱不亚于古希...

探索世界葡萄酒地图:盘点各国小众葡萄品种

意大利素有“葡萄酒王国”之称,这里的每一个角落都孕育着独特的葡萄品种。弗莱帕托便是其中的瑰宝之一。这种葡萄主要生长在西西里岛,以其轻盈的酒体和明亮的果香著称。弗拉帕托葡萄酒通常带有红樱桃、草莓和玫瑰花瓣的香气,口感柔和,酸度宜人,是夏日清爽饮品的绝佳选择。西班牙的门西亚门西亚是西班牙西北部加利西亚地区...

天太热,意大利西西里岛农牧业损失或超212亿元

久负盛名的多娜佳塔酒庄,就在这里拥有260公顷的葡萄园,主要种植安索尼卡、黑珍珠、霞多丽等品种。平常年份葡萄在8月份成熟,但今年夏天炎热少雨,葡萄在7月就已经成熟。意大利西西里岛多娜佳塔酒庄农学家米拉诺:这是我们第一次这么早采摘葡萄,7月22日起,我们开始采摘霞多丽白葡萄和黑皮诺葡萄,用于酿造我们酒庄的气...

品种划重点 | 弗莱帕托 Frappato

弗莱帕托Frappato是一种起源于意大利西西里岛的红葡萄品种,以其轻盈的酒体和芳香的果味而著称。自17世纪以来,弗莱帕托就出现在西西里岛维多利亚小镇Vittoria,该葡萄品种在西西里的种植面积不大,主要集中在维多利亚的红色沙地上。品种历史弗莱帕托的种植历史可以追溯到几个世纪前,尤其是在拉古萨Ragusa地区。其名字...

餐酒搭配:意大利酒与泰国菜的搭配探索

不知道老虎在哭的时候有没有想要一杯意大利红葡萄酒。打抛炒猪肉PadKraPao打抛叶即泰国罗勒叶,与猪肉沫一起爆炒,成为了一道当红的下饭菜。此时,来自意大利西西里岛的年轻黑珍珠Nerod’Avola或弗莱帕托Frappto,亦或是撒丁岛的莫尼卡Monica都是不错的小清新选择。

葡萄酒频道21家著名酒庄庄主亮相11.16-18Interwine全球酒庄展

CantineSettesoli是西西里岛上一个社区、一个葡萄园和一个真正的葡萄酒区(www.e993.com)2024年11月6日。成立于1958年,由Menfi地区的一群葡萄酒生产者创建,CantineSettesoli不仅是一个合作社,种植者们把他们的葡萄带到这里,还是一个把简单产品变得更有价值的组织:葡萄酒。CantineSettesoli不仅生产高质量的传统和有机葡萄酒,这些葡萄酒深植...

意大利杰出本土品种葡萄酒的幕后酿酒师们

莱纳蒂以酿造本土品种葡萄酒而闻名，从巴罗洛（Barolo）产区的内比奥罗（Nebbiolo）葡萄——担任著名的朱塞佩·马斯卡雷略酒庄（GiuseppeMascarello）的顾问酿酒师，到西西里岛的马斯卡斯奈莱洛（NerelloMascalese）葡萄——与精品庄帕拉里酒庄（Palari）合作。弗朗哥·伯纳贝（FrancoBernabei）弗朗哥·伯纳贝酿造过不少...

西西里岛特色葡萄品种和葡萄酒

卡塔拉托则是西西里岛种植面积最广的白葡萄品种,在整个意大利的种植面积仅次于桑娇维塞(Sangiovese)。西西里岛的酿酒师经常将卡塔拉托与格里洛以及尹卓莉亚葡萄一起混酿,这种混酿葡萄酒是意大利平价葡萄酒中质量较好的。此外,卡塔拉托也会与近来在西西里岛十分受欢迎的霞多丽(Chardonnay)葡萄酒一起调配,但霞多丽所占的比例...

西西里岛典型葡萄品种介绍

Fiano是意大利南部出产的浓郁的白葡萄品种,极具个性。由这个葡萄品种酿制的葡萄酒清新自然、花香四溢,酒身清澈宜人,口感浓郁柔滑。格雷罗(Grillo)起源于普利亚大区,现在主要种植于西西里岛的马尔萨维亚地区。这种葡萄以香气突出为最大卖点,被称为是意大利的雷司令。

意大利六大本土红葡萄品种

在西西里岛,南部的诺托(Noto)是黑珍珠的主要产区。这里的土壤较为贫瘠,但富含化石,土壤的保水性能佳,所培育的黑珍珠能酿造出风格优雅、香气迷人且单宁甜美的红葡萄酒。马斯卡斯奈莱洛(NerelloMascalese)马斯卡斯奈莱洛也是西西里岛最重要的红葡萄品种之一,多种植于海拔较高的地区。它所酿造的葡萄酒颜色较浅,酸度...