世界首家轻店COFE+入驻上海头部医院

品种丰富遥遥领先:不少于50种口味,不仅能做二种咖啡豆,选配双奶,还能制作巧克力饮品、茶饮、乳饮不少于4大品类,有冰饮、冷饮、温饮、热饮不少于4大温控功能,还能个性化调配浓度、甜度、温度、风味、浇头、杯型、不同饮品工艺制作的多类口味,不少于纸杯、塑杯2种杯型,最能满足不同季节、不同人群、不同时段的需...

“中国之选”全球咖啡生豆大赛在沪开赛,全球逾半产国参赛

虹桥品汇、香季咖啡、葵润实业、尤礼曼灵咖啡、逃城咖啡等单位签约采购大赛获奖生豆。虹桥品汇副总经理朱菁表示,期待比赛中脱颖而出的获奖豆能够得到企业的青睐,促成贸易合作,吸引更多庄园参与赛事,未来消费者能够喝到“中国之选”认证的咖啡。区块链技术助力精品咖啡产业升级日前,虹桥国际咖啡港“一带一路”数字咖...

它世界上最重要的咖啡品种之一,缅甸将广泛种植

罗布斯塔种咖啡,世界上最主要的咖啡树品种之一。罗布斯塔种有独特的香味(被称为“罗布味”,有些人认为是霉臭味)与苦味,如果取2—3%的比例混合到其他咖啡里,那整杯咖啡都成了罗布味了(因此,罗布斯塔种咖啡豆是不可以作为单品咖啡豆饮用的)。一般情况,罗布斯塔咖啡被用于即溶咖啡(其萃取出的咖啡液大约是阿拉...

科学家揭示世界上最受欢迎的咖啡品种穿越千年的秘密

星巴克和蒂姆-霍顿斯(TimHortons)等咖啡巨头专门使用阿拉比卡咖啡豆来冲泡他们每天供应的数百万杯咖啡,然而,部分原因是由于近亲繁殖的历史和种群规模较小导致遗传多样性较低,阿拉比卡咖啡豆容易受到许多病虫害的影响,只能在世界上病原体威胁较低、气候条件较为有利的少数几个地方种植。艾伯特说:"详细了解当代品种的...

16国咖啡生豆来沪打擂台!百余位业内大咖和爱好者来打分,3天要喝...

在咖啡豆品种方面,除了大家熟知的瑰夏,还有很多令人惊艳且不为人知的小众品种和新品种,对咖啡爱好者来说,也是一次咖啡知识的普及。来自布隆迪、埃塞俄比亚、秘鲁等产区咖啡豆生长在海拔2000米以上的高山庄园,带来了独特的风味。”因为一次可以集齐16国的咖啡,还有一些小众品种,所以,参加的专业人士和咖啡爱好者很积极。

巴西咖啡产区|巴西咖啡品种特点 黄波旁咖啡豆和红波旁咖啡豆风味

巴西种植的咖啡豆品种包括阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆,其中阿拉比卡优质咖啡豆主要种植在圣保罗和米纳斯杰拉斯,罗布斯塔咖啡豆主要分布在圣埃斯皮里托州、巴伊亚州和兰多尼亚州(www.e993.com)2024年11月27日。圣保罗有几个熟悉的咖啡产区,主要以桑托斯和莫基亚纳为代表,当1872年摩基亚纳铁路建成时,圣保罗的咖啡产量不足巴西的20%,到1890年,由于...

市面上12款咖啡的价格差异区别只在咖啡豆?快来看看你爱喝的那一款

市场占有最多的是阿拉比卡和罗布斯塔,利比里亚是一个比较小众的品种。阿拉比卡咖啡豆,最明显的特点是豆子中间凹槽是波浪一样的形状。咖啡因含量约1.2-1.7%左右,常见种植地区有巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚等等。在我国咖啡豆主要产于云南。且云南小粒种咖啡——阿拉比卡咖啡豆由于云南独特的气候条件闻名世界。云南的高...

咖啡三重奏:咖啡豆、冻干咖啡粉、速溶咖啡粉的区别解析

咖啡豆是咖啡的原始形态,是经过采摘、发酵、干燥和烘焙等多个步骤处理后的咖啡树果实种子。咖啡豆可以分为阿拉比卡和罗布斯塔两大品种,每种品种因产地、生长环境和处理方式的不同而展现出独特的风味。特点:保留了咖啡的全部原始风味和香气。需要研磨和冲泡,饮用过程具有仪式感。

身边的丝路好物丨从一颗咖啡豆到一杯咖啡

咖啡店老板:来自“丝路”的优质咖啡豆品种越来越多在南京三元巷的街角,有一家名为“瑰夏村咖啡”的小店。“瑰夏村”这个名字正是来自于咖啡起源的国家埃塞俄比亚的瑰夏村庄园,那里也是大名鼎鼎的咖啡品种“瑰夏”被发现的地方。△老杭的咖啡店里摆放着自家手工烘焙的“瑰夏”咖啡豆...

“木瓜香蕉咖啡豆在大连都能种了”

“木瓜香蕉咖啡豆在大连都能种了”转自:辽宁日报本报记者吕丽室外天寒地冻,棚内温暖湿润,一个个硕大的木瓜结满枝头,长势喜人。再过20天左右,这批大连本土种植的木瓜即将上市。“以后再不用吃‘捂熟’的南方木瓜了。利用我们自己拥有的核心专利技术,‘南果北种’的品种会越来越丰富。”大连红果农业科技...