16国咖啡生豆来沪打擂台!百余位业内大咖和爱好者来打分,3天要喝...

巴西咖啡、埃塞俄比亚咖啡、卢旺达咖啡……一次集齐16国咖啡是什么体验?今天,来自16个国家的近百款咖啡生豆齐聚申城,参加首届虹桥国际精品咖啡展暨“中国之选”全球咖啡生豆大赛,业内百余位大咖作为专业评委,根据国际专业评分标准,为它们进行打分。与此同时,几十名普通市民中的咖啡爱好者也积极报名评委,根据相关标准,...

咖啡处理课|关于咖啡产区的梦与万物

2021年度,WBC中国区冠军得主潘玮与CCL冲煮大赛桂冠张诗娓,均在各自赛事中凭借希音红龙庄园的“血雀”品种脱颖而出,一举夺冠,从而赋予了希音咖啡“冠军庄园”的美誉。-2021WBC中国区冠军得主潘玮-06.|PRAT.SIXCQI-PHP课程相关课程价格及时间◆LessonOnetips:早鸟价截止时间为2024年12月1日!!课程组合优...

品怒江精品咖啡 享峡谷惬意生活

云南省怒江傈僳族自治州泸水市海拔800米到1500米的地带最适宜瑰夏、铁皮卡、波邦等世界一流咖啡品种的生长,是云南优质咖啡种植比率最高的产区。秋意浓浓的峡谷两岸,片片黄叶装点着翠绿深山,微微凉风从山谷吹来,江水清澈,天高云淡,怒江正处在一年之中最惬意、舒适的季节。秋收冬藏,秋天里享受一杯怒江产的咖啡,也是...

锦绣云岭|一粒咖啡一路生香

保山小粒咖啡。资料图走咖啡精品化之路品种是关键但更离不开产业链升级近年来云南推进咖啡从传统品种卡蒂姆向瑰夏、铁皮卡、德热等优良品种更新换代同时,强化品牌引领推动产业全链升级目前,全省已完成两个批次精品咖啡庄园申报认定工作认定精品咖啡庄园14家一批精品咖啡庄园成为时尚旅游消费网红打卡...

巴西咖啡产区|巴西咖啡品种特点 黄波旁咖啡豆和红波旁咖啡豆风味

巴西种植的咖啡豆品种包括阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆,其中阿拉比卡优质咖啡豆主要种植在圣保罗和米纳斯杰拉斯,罗布斯塔咖啡豆主要分布在圣埃斯皮里托州、巴伊亚州和兰多尼亚州。圣保罗有几个熟悉的咖啡产区,主要以桑托斯和莫基亚纳为代表,当1872年摩基亚纳铁路建成时,圣保罗的咖啡产量不足巴西的20%,到1890年,由于...

世界咖啡大赛的“新宠”:希爪品种是什么?

希爪品种的特点虽然经过基因检测得出希爪与埃塞咖啡品种有遗传联系，但目前主要种植在哥伦比亚与厄瓜多尔两个国家(www.e993.com)2024年11月25日。回顾2021年第一届厄瓜多尔卓越杯（COE）竞赛，希爪品种分别取得了第2、5、6、8、16、20及21名的优异成绩。而作为目前第二个主要种植产地，哥伦比亚的希爪更是常被用作选手们的参赛用豆。除此之外，一些...

普洱茶感冒冲剂有哪些,探究普洱茶感冒冲剂的功效与品种

其次,普洱茶对人体的感冒灵血液有一定的起到抗凝血作用,如果同时服用感冒冲剂,可能增加的提高吸收速度,导致药效过强,从而出现不良反应。因此,在服用感冒冲剂期间,避免饮用普洱茶。此外,普洱茶中含有咖啡碱、鞣酸等成分,对肾功能可能产生一定的免疫负荷,过多的保健饮用可能会对信号不佳的这是肾脏产生不良影响。而感冒...

新增24个本科专业!足球、马术、咖啡……今年就能报名了!??

云南农业大学普洱校区热带作物学院院长杨学虎:中国已成为咖啡的生产消费种植大国之一,目前对人才的需求特别大,专业的人才特别稀缺。像咖啡这样人才和市场之间存在供需矛盾的行业,在我国并不是少数。以集成电路产业为例,在人社部发布的2022年第四季度“最缺工”的100个职业排行中,软件工程技术类人才紧缺。根据人社部...

万千气象看云南|云南咖啡为啥好?这座研究所里有答案!

其中咖啡保存8个大种900多份来自世界各地以及国内种植区的咖啡材料。该所选育的咖啡新品种有4个通过国家审定,2个通过省级认定,5个通过省级植物新品种注册,还有2个品种预计年底通过最终的国家审定。该所副所长、研究员李锦红介绍,该所推出的品种占全省咖啡种植面积的80%以上,在近年来云南省新增加的品种改良和精品...

咖啡三重奏:咖啡豆、冻干咖啡粉、速溶咖啡粉的区别解析

咖啡豆是咖啡的原始形态,是经过采摘、发酵、干燥和烘焙等多个步骤处理后的咖啡树果实种子。咖啡豆可以分为阿拉比卡和罗布斯塔两大品种,每种品种因产地、生长环境和处理方式的不同而展现出独特的风味。特点:保留了咖啡的全部原始风味和香气。需要研磨和冲泡,饮用过程具有仪式感。