红葡萄酒、浆果、黑巧克力和茶:降低痴呆症风险的食谱
花青素、黄烷-3-醇、黄酮醇和黄酮等类黄酮亚类的摄入量较高,而茶、红葡萄酒和浆果是其中的主要成分,这支持了上述发现,显示出与痴呆症风险呈反向关系"。黄酮类生物具有抗氧化、抗炎和抗癌特性,与减少多种慢性疾病的发生有关。第一作者、皇后大学生物科学学院的艾米-詹宁斯(AmyJennings)说:"这些结果提供了一个...
惊!新研究:老年人饮酒,少量亦有害健康
研究人员还根据参与者的居住地(作为收入水平的代表)以及他们潜在的健康状况对参与者进行评分,49种健康状况中的任何一种都计1分。在那些得分显示收入低且健康状况多的人群中,饮酒相关风险的增加更为显著。然而,与偶尔饮酒的人相比,那些表示主要喝葡萄酒或在进餐时饮酒的人,尽管存在社会经济和健康相关风险,但患...
2024国际葡萄酒(中国)大奖赛升级归来,符合这些条件均可报名
中国酒类流通协会葡萄酒专业委员会秘书长王祖明,中国食品工业协会葡萄酒果酒专家委员会秘书长杨强,国家食品科学技术学会葡萄酒分会理事长、西北农林科技大学副校长、葡萄酒学院终身名誉院长李华,葡萄酒大师、葡萄酒评论家、葡萄酒作家和教育家、全球葡萄酒酿造和商业顾问罗伯特·盖德斯(RobGeddesMW)担任联合主席。
《葡萄酒观察家》2023年百大榜单前十揭晓
第七名:2020年天娜酒庄安东尼侯爵经典基安帝珍藏红葡萄酒(TenutaTignanelloMarcheseAntinoriRiserva,ChiantiClassico,Italy)评分:95分安东尼世家酒庄(MarchesiAntinori)旗下酿造经典基安帝(ChiantiClassicoDOCG)红葡萄酒的酒庄主要有4座,其中就包括了天娜酒庄(TenutaTignanello)。安东尼侯爵经典基安帝珍藏红葡萄...
这些南法好酒,我已加入人生清单!
ChateauRayas,教皇新堡产区遗世独立的大名庄,用100%的歌海娜葡萄在特殊的沙质凉爽风土之上,酿造出优雅性感近乎神奇的红葡萄酒,神似勃艮第但又有着非常独特的风土个性。作为帕克评分影响力最广的产区之一,罗纳河谷拥有众多获得帕克满分的酒款和高分酒庄,然而Rayas从来不需要参考帕克评分。在爱好者心中,Rayas就是Rayas,...
没有这位葡萄酒教父 就没有82年的拉菲
50-59分:‘Unacceptable-不及格’(www.e993.com)2024年9月22日。令人无法接受的葡萄酒。没有一个评分系统是完美的,只要有打分就容易出现bug,好比威士忌写作先驱迈克尔与《威士忌圣经》各自的打分机制,都难免被人诟病。但一个提供足够足够灵活性的评分系统,能让一个品酒师在不带偏见的情况下,量化不同级别的葡萄酒质量,为读者提供一个专业...
什么是葡萄酒的“好年份”?
研究人员之所以选择波尔多,是因为波尔多是一个完全依赖降雨灌溉的葡萄酒产区,而且波尔多拥有葡萄酒评分的长期记录。葡萄酒评判是主观的,这意味着葡萄酒评论家知道他们品尝的葡萄酒的原产地。由于大多数评论家对于“好”酒和“坏”酒的评价一致,因此研究中的质量是“多年生作物的一种非主观属性”,可用作监测葡萄作物长期...
教你看懂100分制的葡萄酒评分
通常,不同的酒评家也会针锋相对,但他们逐鹿的领域并非如波尔多五大名庄这样的经典葡萄酒,若是一个酒评家给一款阿尔巴尼诺(Albarino)葡萄酒打出87分,这就意味着他并不是和他过往经验做比较,而是和其他评过这款葡萄酒的酒评家做比较。有了这些变量,100分制的评分就不能作为绝对的参考。如果希望把酒评家的...
别再瞎买了,送你一份四大权威评分体系的好酒清单 | 富隆酒业
《醇鉴》评分体系95-100分:绝佳典范90-94分:高度推荐83-89分:推荐76-82分:尚好70-75分:可接受詹姆斯·哈立德JamesHalliday▲富隆酒业/富隆美酒学院詹姆斯·哈立德是澳大利亚最知名的酒评家,如今80岁高龄的他,依旧活跃在葡萄酒圈中。从业数十年,他所著的逾60本葡萄酒书籍体现了自身对葡萄酒的独特见解...
「最新榜单」2023全球最受欢迎10大葡萄酒
平均评分:96分国际税前均价:??4,618红颜容,又名侯伯王,也译作奥比昂,是葡萄酒行业有考据以来历史最为悠久酒庄,虽是波尔多五大一级庄中规模最小的,但是却成名最早的酒庄。根据吉伦特省档案馆(GirondeDepartmentalArchives)的文字记录显示,1521年红颜容酒庄就以酒庄的身份为人所知,这是迄今为止最早...