【健康】这菜是公认的“防癌明星”菜,血管也爱它!家家餐桌上都有...
虽然十字花科蔬菜中含有钙等矿物质,但也含有较多抗营养因子,可以通过焯烫,以及搭配富含蛋白质的食物等方式,提高吸收率。小贴士:尽管十字花科蔬菜好处多多,却并非人人适宜。如若患有碘缺乏导致的单纯性甲状腺肿大,或接受碘治疗的甲状腺疾病以及甲状腺炎,就要尽量少吃十字花科蔬菜,或彻底煮熟后再吃。因其含有硫化...
十大可生吃的蔬菜,十大能够生吃的蔬菜有哪些
生吃芹菜可以为机体补充所需的营养物质,如维生素、矿物质和膳食纤维,还能减少热量的摄入,有助于减肥瘦身。除了洗净后直接吃,还可以榨汁饮用或切段凉拌。但需要注意的是,凉拌芹菜不宜放醋,因为醋会破坏芹菜中的营养成分,还会对牙齿造成损害。小贴士:选择芹菜时,尽量挑选颜色鲜绿、茎秆粗壮、叶片较少的品种,这样的芹...
秋季值得吃的食物清单!快来看主食、蔬果都有哪些
作为深绿色蔬菜,它们都富含β-胡萝卜素,不过草酸高,所以烹调前最好沸水焯1分钟。3、大白菜白菜最大的营养优势是富含Vc,含量是37.5毫克/100克,比橙子、橘子、柚子、柠檬等柑橘类水果都高,每天吃300克白菜就能满足每日的Vc需求。关键是它还能量超低,300克白菜只有60千卡,而100克金桔就有58千卡呢。另外,迷你...
这7种是被称为长寿的蔬菜,建议常吃,营养价值非常高
芦笋是一种营养密集的蔬菜,富含维生素A、C、E和K,以及矿物质如铁和钙。它的独特口感和风味使其成为许多菜肴的亮点。芦笋中富含的抗氧化成分能够帮助抵御自由基的损害,有助于降低慢性[xpa.cyhere)病的风险。研究表明,芦笋对肝脏健康有积极影响,有助于排毒和促进消化。此外,芦笋的[ey5.cddjgs)高纤维...
【儿童食育科普读物】蔬菜的烹饪
图1凉拌菜生食:部分蔬菜可以生食,生食能够最大限度保留蔬菜的营养物质。但生吃蔬菜一定要充分洗净,以免将有害的寄生虫或细菌也吃下去。其最常见的方法是凉拌。清蒸:将处理好的蔬菜连同佐料及辅料一起放到锅里,将锅盖盖好蒸熟即可。由于温度比炒菜低,能够较好地保留营养成分。另外大多数蔬菜都可以蒸熟,可以做出各...
人称“皇帝菜”,营养丰富,但它有6个死敌,3类人最好别吃,建议了解...
茼蒿的营养价值Part1丰富的维生素:茼蒿富含维生素C,是维持免疫系统健康的重要成分(www.e993.com)2024年10月23日。此外,它还含有维生素A、维生素K等,对眼睛和骨骼健康有益。Part2高纤维含量:茼蒿是一种富含膳食纤维的蔬菜,有助于促进消化系统的正常运作,减缓血糖上升速度,同时也有助于维持饱腹感。
你家年夜饭准备了哪些菜?送你一份实用的“营养师美食餐单”
1.以谷类为主,多吃蔬果,常吃奶类、豆类或其制品,适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉,适当增加富含优质蛋白质、维生素和矿物质的食物,以满足人体所需的能量和营养素。荤素搭配、粗细兼顾、色彩多样、每种食物取少量、同类食材换着吃,有利于食物多样。做到适度饮食,不暴饮暴食。
黄瓜炒虾仁,一道色香味俱佳的家常菜,口感清爽,营养丰富
五、营养价值黄瓜炒虾仁不仅美味可口,而且营养价值丰富。虾仁富含蛋白质、钙、磷等营养成分,有助于增强免疫力、促进骨骼发育。黄瓜则富含维生素C和膳食纤维等营养成分,有助于美容养颜、促进消化。将两者搭配在一起烹饪,不仅可以丰富口感层次,还能使菜肴更加营养均衡。
洗菜千万别这样洗,当心越洗越脏,还丢了营养!
代表食材:菠菜、油菜、油麦菜叶菜是食用量比较大的蔬菜,营养丰富。由于它们不能去皮且叶子表面积较大,因此农药残留的风险相对较高。有研究人员针对叶菜类进行不同清洗方式的效果对比。通过对不同叶菜的农残去除率来看,用流水冲洗(77.0±18.0%)是农残去除率最有效的手段。而洗涤剂(43.7±14.5%)农残的减少量...
进入春季,多吃4种“黄金菜”,鲜美季节性强,为身体补营养
茼蒿被誉为“皇帝菜”,春季的茼蒿更是鲜嫩可口,被视为春季的“补肝佳品”。茼蒿富含氨基酸、矿物油、维生素等多种营养成分,能够开胃促进食欲,对身体有益。一道蒜蓉茼蒿,清香扑鼻,口感鲜美,给肝脏来一场尊贵的呵护。4、春季补钙佳品—荠菜春日气候适宜,荠菜翠绿嫩滑地生长,春天所产的荠菜最为嫩美。春季食用...