【早读】为什么现在很多人都尿酸高?食物中这种成分被忽略了

有一类食物成分被不少人忽略了,那就是——果糖。被忽略的果糖,成了隐形的“尿酸杀手”在2020年,天津医科大学的研究人员在权威期刊《营养代谢与心血管疾病》上发表了一项涉及2.5万余人的研究,就探究了含糖碳酸饮料与高尿酸血症的关系。研究发现与几乎不喝碳酸饮料的人相比:每周饮用1~3杯的男性,高...

最适合这时节吃的早餐粥,怎能没这3碗!营养快手!

含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分。黑香菇性平味甘,营养丰富,富含B族维生素、维生素D原、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素A/C/E、糖类以及钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒等微量元素。黑豆富含优质蛋白、Vb族和Ve,还含有核黄素、黑色素,对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助。黑芝麻...

“饮食清淡”就是喝粥吃素?营养师告诉你应该这样做

虽然加工食品也有营养价值,但经过加工,添加配料和食品添加剂,往往是高盐、高糖、高油、高能量密度。如果一定要购买加工食品,请先阅读食品包装上的营养成分表[5]:含糖量≤0.5g/100g(100ml)属于无糖食品,可以考虑;钠NRV(营养素参考值)超过30%的食品,尽量少买少吃;尽量选择“不含反式脂肪酸”的食品。2....

食物的种类有哪些

4、瘦肉、鱼、禽类、蛋类、坚果和豆类这租食物是蛋白质和重要矿物质的主要来源。瘦肉中含有易吸收的铁和锌。鱼类也很重要,因为,人们发现冷水浴中所含的一种脂肪酸可以有效地减少心脏病的发病率。蛋类、坚果和豆类是素食主义者获取蛋白质的重要来源。坚果和豆类还富含纤维和抗氧化剂,因而对预防心脏疾病、某些癌症以...

【科普营养】保护骨骼,父母长辈们最该补的不是钙片,而是它!

然而,绝大多数中老年朋友都不知道,真正有助于预防摔跤、骨折、失能的营养素,并不是钙,而是:蛋白质我们首先需要了解的几个知识点:我们身体的肌肉主要是由蛋白质构成的;身体的肌肉含量会随着年龄增加而减少;年轻的时候,体内肌肉重量约占总体重的50%左右,随着年龄增长逐渐下降,到75-80岁时会减少到只占总...

比牛奶补钙,比红枣补血?这些隐藏的“营养王者”藏不住了!

对于缺铁性贫血的人群,每周适量食用2-3次猪肝,每次约50-100克,可以在一定程度上改善贫血症状(www.e993.com)2024年11月8日。2.牛肉牛肉尤其是瘦肉部分,是补血的良好食物。每100克牛肉中铁含量约为2.8毫克左右,牛肉中还含有锌、镁等营养成分。锌有助于增强免疫力和促进伤口愈合;镁参与身体内多种酶的反应等。经常食用牛肉可以为身体...

【科普营养】慢性炎症会致癌?那么抗炎饮食到底能不能抗癌?指南...

它们含有较多的纤维和营养素,有利于维持健康的肠道环境。3.优质蛋白质:摄入富含ω-3脂肪酸的鱼类,如三文鱼、鲈鱼,以及瘦肉、豆腐等优质蛋白质来源,有助于减轻炎症。4.好脂肪比例:保持脂肪摄入量适中,尽量选择单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸,少吃饱和脂肪酸和反式脂肪酸。

糙米营养全面,你吃对了吗?

方勇科普道，一粒新鲜采收的稻米主要由谷壳、糠层、胚乳和胚芽组成。最外层的谷壳主要由纤维素组成，对稻米起保护作用；糠层位于谷壳之下，富含膳食纤维、维生素B群和矿物质；胚乳占稻米的绝大部分，主要成分为淀粉和蛋白质；胚芽是稻米的胚胎与分生组织，富含稻谷生命活动所需的各种营养素。日常所说的糙米与精白大米...

儿医小课堂 208 | 为免疫“充电”的营养素你了解吗?

人体所需要的营养素绝大部分可以从各种食物中获取,因此,通过合理均衡的膳食可以改善人体的免疫状况,增强对疾病的抵抗能力,对预防疾病的发生有重要的意义。1、吃富含优质蛋白质的食物动物性食物,包括瘦肉、鱼、蛋、奶制品以及豆制品的蛋白质所含的氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,容易被人体吸收利用,称为优质蛋白...

全民营养周丨科学“减油”,为健康生活打call

根据国家相关标准,大多数食用油按照品质从高到低,一般可分为一级、二级、三级、四级。等级越高的食用油,精炼程度越高,但这并不等于其营养价值就越高。精炼是一个去除毛油中有害杂质的过程,过程中也会流失维生素E、胡萝卜素、角鲨烯和β-谷固醇等营养成分。