河鲀都是有毒的吗?

河鲀自身并不能合成河鲀毒素,它主要是通过食物链从含有TTX的微生物(某些藻类)中摄取并积累在体内的。河鲀有一种特殊的酶,能够将TTX转化为无毒或低毒的物质,并集中储存在肝脏、卵巢、皮肤等部位。这样,河鲀就能够耐受高浓度的TTX,而且还能利用TTX来防御天敌。了解了河鲀含毒的大致机理,人们严格按照国家颁...

河鲀都是有毒的吗?不准确 可控养殖下可安全食用

河鲀并不会自己产生河鲀毒素,这种毒素主要来源于它的食物,特别是某些含有TTX的微生物,如特定的藻类。河鲀拥有一种独特的酶,能将摄入的TTX转变为对自身无害或低害的形式,并存储在像肝脏、卵巢和皮肤这样的部位。这样,河鲀不仅能够承受高浓度的TTX,还能够利用这种毒素来抵御捕食者。认识到河鲀含毒的原理后,人们依据...

海南省食安办:这些东西有毒,不要吃

曼陀罗又名醉心花、狗核桃,全株有毒,其主要有毒成分为莨菪碱、阿托品及东莨菪碱(曼陀罗提取物)等生物碱,以果实特别是种子毒性最大、嫩叶次之、干叶的毒性比鲜叶小。毒性主要是生物碱,在误食其果实后,会出现腺体分泌较少、口干、吞咽困难、瞳孔散大、抽搐、发烧、意识障碍、呼吸浅慢共济失调等症状,严重时可因延...

河鲀都是有毒的吗?不准确

河鲀自身并不能合成河鲀毒素,它主要是通过食物链从含有TTX的微生物(某些藻类)中摄取并积累在体内的。河鲀有一种特殊的酶,能够将TTX转化为无毒或低毒的物质,并集中储存在肝脏、卵巢、皮肤等部位。这样,河鲀就能够耐受高浓度的TTX,而且还能利用TTX来防御天敌。了解了河鲀含毒的大致机理,人们严格按照国家颁...

26年河豚“禁食令”有条件放开,两种河豚可以摆上家庭餐桌

根据国际通用的鉴别标准,河豚毒素含量可分为无毒、弱毒、有毒、强毒等四个级别,检测含量小于2.2mg/kg为无毒级。目前,各地养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀的产品,由国家疾控中心、出入境检验检疫局检验中心、地方质量检验所等具有资质的权威检测机构出具的河豚毒素检测结果显示,几乎全部未检出毒素或小于毒素0.05mg/...

让河豚不再有毒,“中国河豚鱼之乡”产量95%出口海外

“有毒”是人们对河豚鱼的普遍认知(www.e993.com)2024年11月10日。“河豚鱼本身不产生毒素,而是因为杂食了有毒的海藻和贝类。”周玉杰团队研发立项“生态养殖”技术,通过鲀、虾、蟹混合立体养殖,构建食物链闭环,可从源头上切断毒素来源。生态养殖利润率高,成本却不低,投放的天然鱼虾和鲜活生物饵料价格远高于人工饵料,但也因此保证了河豚鱼的品质...

吃了自己煮的河豚鱼中毒了?上海这个急诊室近日收到一病例,人工...

河豚食之有毒是因为体内含有一种有毒物质，称为“河豚毒素（TTX)”，主要存在于河豚的肝脏和卵巢中，河豚的肌肉、血液中也含有少量毒素。且河豚体内毒素随季节变化有所差异，春季毒性最强。在我国，河豚有30多种，常见的有红鳍东方、暗纹东方等。目前人工养殖的河豚，是尚未发育成熟的河豚鱼，称为“小巴鱼”，就...

上海一男子吃了自己煮的河豚鱼中毒了?医生提醒:人工养殖的也有毒性!

在我国，河豚有30多种，常见的有红鳍东方、暗纹东方等。目前人工养殖的河豚，是尚未发育成熟的河豚，称为“小巴鱼”，就是王先生和朋友所进食的品种。为什么吃了人工养殖的河豚，也会出现中毒的表现呢？“虽然人工养殖的河豚，由于食物链改变，其毒性会减弱，比野生的低几十倍，属于低毒。但其鱼卵、肝脏毒性仍较...

食用河豚中毒 医生:人工养殖也有毒

急诊与重症医学科医师袁野介绍,河豚毒素(TTX)主要存在于河豚的肝脏和卵巢中,河豚的肌肉、血液中也含有少量毒素。目前人工养殖的河豚,是尚未发育成熟的河豚,称为“小巴鱼”。为什么吃了人工养殖的河豚,也会出现中毒表现?“虽然人工养殖的河豚,由于食物链改变,其毒性减弱,属于低毒,但其鱼卵、肝脏毒性较强,因此食用养殖...

河豚鱼禁售令当头还有饭店“顶风作案”

每年春季是河豚鱼的产卵季节,这时其毒性最强,因而也是河豚鱼中毒事件高发时段。然而记者在阳泉多个餐饮企业暗访时发现,仍有个别餐饮企业在“顶风”加工销售河豚鱼牟利。2月27日上午,记者首先来到位于阳泉开发区的长江海鲜酒家,记者在这里的水族箱里并没有发现河豚鱼。记者以顾客的身份询问服务员是否有河豚鱼,得到的回...