酱香传奇:揭秘酱香酒名字的由来
酱香型白酒,亦称“酱香酒”,其名字的由来,源于其香味与豆酱发酵时散发的香气相似,这种香气在中国被亲切地称为“酱香”,它不仅是一种味道,更是一种文化的传承。作为酱香型白酒的翘楚,贵州茅台酒无疑是这一香型的最佳代表。茅台酒产自贵州省仁怀市茅台镇,这里拥有得天独厚的自然条件,气候适宜、水质纯净,为微生物...
回顾才知道,原来买茅台附赠的2个小酒杯,压根就不只是用来喝酒的!
茅台酒,这个名字在中国酒业中可谓是响当当的,它的历史悠久,源远流长。要是真的追溯起茅台酒的历史,那可真是能称得上是中国的古酒代表之一了。话说茅台酒首次在中国的历史文献中露面,那得回溯到西汉时期,汉武帝在位的时候。汉武帝,这位皇帝可是个开疆拓土的狂热分子,他在位期间,不仅北击匈奴,南征百越,更...
三个视角,看酣客酱酒香醉人间的秘密
从有文字记录、文物实证的角度来看,茅台镇出好酒,从唐宋开始。宋代,仁怀称磁州,居住在当地的少数民族被称为“阿永蛮”,族人首领常在冬天带着商队,驮着当地酿制的“风曲法酒”,前往泸州的官市上交易。宋人张能臣《酒名记》中有“磁州,风曲法酒”的记载,这也是在较为正式的历史文本中,黔北赤水河一带第一次出现...
茅台女员工“工作照” 再次被扒出,网友:白给我,都不喝
踩曲酿酒不仅仅是一种酿酒方式,更是一种宝贵的文化遗产,在茅台镇,踩曲酿酒已经传承了数百年,衍生出了许多独特的文化产物。例如,与踩曲酿酒相关的民歌、舞蹈和号子等,都是茅台镇人民智慧的结晶,这些文化产物不仅丰富了人们的精神生活,还为茅台镇的文化传承和发展做出了重要贡献。茅台镇有很多人靠踩曲为生,若用...
“秉衡令12987”的酿造理念逐渐成为了茅台镇酱酒的代表和象征
在茅台镇这片古老而神秘的土地上,酱香型白酒以其独特的酿造工艺和卓越的品质,赢得了无数消费者的喜爱和赞誉。而在这背后,一个名字——周秉衡,以及他所创立的“秉衡令12987”,对于茅台镇酱酒的发展,具有举足轻重的意义。没有周秉衡的“秉衡令12987”,就不会有现在茅台镇酱酒的12987。
10月14日茅台酒行情,飞天茅台酒价止跌回升!
今日茅台/名酒价格最新动态:飞天系列,2024年飞天散瓶涨10元/瓶,巽风飞天涨10元/瓶,散花飞天跌30元/瓶,飞天1L装茅台跌30元/瓶;生肖系列、茅台酱香、文创系列,今日搁浅(www.e993.com)2024年10月21日。具体行情如下图表:最新酒价参考行情价是指酒商之间的调货价,不同地方调货价有几十块的差异属正常现象。
人类与微生物的故事,国台酒打开酿酒微生物密码
人们常说,“离开茅台镇,就酿不出正宗酱香酒”,酱香型白酒与茅台镇的关联如此紧密,茅台镇的风土如此神秘,根本原因就在于微生物的丰盛。根据现有的科学数据,在茅台镇已经发现的细菌有233个属、785个种,特有的有18个属91种,真菌包括426个属、611个种,特有的有79个属117种,丝状真菌505属、728种,微生物多样性的...
顾均辉老师的新书是怎么说雄正的?选自《定位就是聊个天》
故事从酱香酒的起源开始。雄正酱香酒源自仡佬族,仡佬族是中国56个民族之一。仡佬族是茅台镇的原住民,茅台镇总共有8个民族,另外7个民族包括我们汉族都是后来迁移进去的。仡佬族对中华民族最伟大的贡献之一就是它发明了酱香酒,司马迁的《史记》记载,公元前135年,仡佬族酿出第一坛酱香酒。只是当时没有蒸馏技术,...
茅台酒的前身到底是不是成义烧坊?
现如今的茅台其实是由成义(华茅)、荣和(王茅)、恒兴(赖茅)三家烧坊合并成立的。其中华茅就是成义烧坊。这也是“先有成义坊,再有茅台镇”说发的由来。不光多次斩获国外名奖,成义烧坊在国内也是获奖无数。在2023(第五届)中国经济发展高峰论坛暨中国经济影响力人物年会上,成义烧坊荣获“2023年中国经济十大匠心...
茅台功勋柴希修:60年前,他参与命名“酱香型”
乔惠民说,柴希修生前常提起,其一生之中自以为重要的工作成绩,就是在茅台酒厂党委书记和试点委员会副主任的任期之内,顺利完成科技试点工作,命名了茅台酒的“酱香型”,为茅台的品质化发展奠定了基础。隔着60年的时空,柴希修曾经一生心系的茅台酒厂,早已不复当年的“寒酸”模样,品牌影响力、利润贡献度,逐年新高。2023...