酒业13问,99%的酒业人都被“难住”过……
中国酿酒大师张五九;中国食品发酵工业研究院党委书记、总经理郭新光;中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师江正强;贵州大学酿酒与食品工程学院院长、教授、博士生导师黄永光;西北农林科技大学葡萄酒学院院长、教授
浙江工业大学2024年优秀大学生夏令营报名通知:食品科学与工程学院
浙江工业大学食品科学与工程学院2024年优秀大学生暑期夏令营报名通知已公布,具体夏令营报名时间、申请条件、招生计划请查看正文。更多院校夏令营信息可为帮助优秀大学生了解食品科学与工程学科前沿动态,拓展视野,增强科研兴趣,并为优秀本科生提供了解我院学术科研环境和与专家、学者交流的机会,浙江工业大学食品科学与工程学院...
更年期健康、超级食物、科学减重、口服美容...功能性食品市场哪些...
5月10日~11日,在FoodailyFBIC2024特别策划的「功能性食品」品类论坛上,中国保健协会保健咨询服务工作委员会秘书长、日中健康产业交流协会副理事长王鹤松作为主持人,与行业大咖/商业领袖带领大家围绕益生菌、女性健康、超级食品、口服美容、后生元、精准营养、科学减肥等热点话题,共同探讨功能性食品赛道中的创新思路及品...
浆水,一道特色美食是如何成为科研对象的?
浆水是西北的一道特色美食,其由包菜、芹菜等绿叶蔬菜和水,通过自然发酵制作而成。近日,由兰州大学生命科学学院环境微生物课题组牵头的一项最新研究成果表明,从浆水中分离出的乳酸杆菌GR-3能够抑制小鼠体内结直肠肿瘤的生长。相关成果近日在线发表在自然集团旗下刊物《npj—食品科学》上。浆水是什么?有哪些已经验证了...
关注企业实际需要,三代科研人接力,江苏大学食品无损检测团队发展...
江苏大学食品与生物工程学院是江苏大学办学历史最悠久、综合实力最雄厚的学院之一。食品科学与工程为A类学科,学院现有食品科学与工程系、生物技术系、食品质量与安全系、食品营养与健康系(筹建)、中心实验室及农产品加工工程研究院、物理加工研究院7个基层教学组织,并建有江苏省高校智能农业与农产品加工国际合作联合实验...
中国海洋大学最好的十大专业!
中国海洋大学最好的十大专业:第1名、药学第2名、生物科学第3名、港口航道与海岸工程第4名、计算机科学与技术专业第5名、海洋渔业科学与技术第6名、海洋科学第7名、食品科学与工程第8名、船舶与海洋工程第9名、水产养殖学第10名、海洋技术...
美国留学农学类专业 美国农学最好的大学
1)食品科学、2)食品技术与加工、3)营养学(6)环境1)环境工程、2)环境科学、3)土壤科学(7)经济和管理1)农业经济、2)农业企业、3)农业机械化美国农学最好的大学1、康奈尔大学为了能够在全球范围内吸引到最好的学生和研究人员,康奈尔大学对教学资源和设备投入都非常大,在全球范围内拥有良好的声誉。康奈尔...
中国海洋大学哪个专业好?不断突破技术瓶颈,助推行业高速发展
从一年只能吃一条鱼到现在实现吃鱼自由,这背后是我国渔业在不断发展,特别是海洋水产行业的高校和科研工作者们在“鼎力相助”,其中贡献主要力量的莫过于致力于海洋水产品开发、加工、贮藏等,不断提升海洋水产行业发展质量的中国海洋大学食品科学与工程学院。
医生口中的“清淡饮食”不是只吃素!你可能一直都理解错了
本文专家:张弛北京工商大学食品科学与工程讲师相信大家对医院里这个场景很熟悉,不舒服?你要清淡饮食!生病了?你要清淡饮食!大病初愈?你要清淡饮食......很多人坚信清淡饮食的好处,因为平时自己大鱼大肉而导致了疾病,所以,很多人错误地走向另一个极端,认为所谓的“清淡饮食”就是滴油不沾、只吃素食,坚持数年...
2023食品科学前沿热点问题论坛湖南长沙召开
上海交通大学教授、宁夏大学食品科学与工程学院院长刘源围绕“鲜味味觉敏感性与遗传、食物相关行为和营养间关系解析”作报告。刘源介绍,风味是食品的灵魂。鲜味是5种基本味觉之一,是由味觉呈现物质,如谷氨酸盐和肌苷酸盐在口腔中引起的令人愉悦、美味的化学感觉。鲜味不仅赋予食物以美味,同时也发挥了其他重要功能,比如...