举报餐馆超范围经营凉菜,市监部门警告处罚后举报人不服,认为适用...
当事人在热食类食品制售以外,亦经营凉菜,如凉拌猪耳朵、凉拌黄瓜等。当事人的行为违反了《食品经营许可管理办法》第二十七条第一款:“食品经营许可证载明的许可事项发生变化的,食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请变更经营许可”的规定,根据第四十九条第一款,根据《市场监管总局关于...
【案例】未经许可从事冷食类食品制售,这家餐饮企业遭处罚
当事人持有食品经营许可证,经营项目为热食类食品制售、自制饮品制售。在未依法取得冷食类食品制售的情况下,对外制售“牛油果大虾色拉”、“鸡肉凯撒色拉”、“烟熏鸭胸色拉”以及“扒烤三文鱼色拉”。当事人未经许可从事冷食类食品制售的行为,违反了《上海市食品安全条例》第四十三条第二款:“小型餐饮服务提供者...
上海实施食品经营新规:拍黄瓜可只设专区,零食店可现场制售面包咖啡
对比该店新旧两张食品经营许可证,“经营项目”一栏从“散装食品和预包装食品销售,酒类商品(零售),简单加热,热加工糕点,茶、咖啡、饮料”变为“散装食品和预包装食品销售、酒类商品(零售);热食类食品制售、自制饮品制售(含乙醇饮料)”。新实施的《办法》与食品安全地方标准DB31/2027-2023《即食食品现场制售卫生...
开平市长沙乡村人家美食店被罚款 10000 元
根据公告内容,当事人从事热食类、冷食类食品制售等经营活动,期间制作并销售的白切鸡抽样检验菌落总数项目不符合要求,检验结论为不合格。另,当事人在采购涉案白切鸡的食品原料时,查验了供货者的营业执照,但未查验食品出厂检验合格证或者其他合格证明,也未保存相关购货凭证。开平市长沙乡村人家美食店违反了《中华人民共...
上海出新规!拍黄瓜无需专设操作间,零食店可现场制售面包咖啡
以热食类食品制售为例,蒸煮粽子、烘鲜肉月饼、炒坚果、烤肉铺等都属于该类项目。咖啡、茶、冰淇淋、果蔬汁、水果甜品等,则属于自制饮品项目。来伊份labmini店新的食品经营许可证标上了“热食类食品制售”和“自制饮品制售(含乙醇饮料)”,就能经营上述相关项目。以后要变更相关项目,只需在变化后的10个工作日内...
食品超范围经营监管“严标准、宽执行”,注意控制好权力边界
截至2023年5月,全国超1000家餐饮店因经营许可证没有冷食类制售项目,但超范围销售“拍黄瓜”“凉拌黄瓜”等凉拌菜,被行政处罚(www.e993.com)2024年9月8日。11月,北京一包子铺因在外卖平台卖豆腐脑,被监管部门认定超许可范围经营,罚款1.5万元,并没收违法所得7014元。食品经营许可制度不仅关乎食品安全,也涉及万千市场主体的营商环境感受,如何...
制售凉菜须办理许可证 红谷滩“天安食刻”店被责令整改
近日,有网友向大江网问政江西栏目反映,南昌市存在多家连锁快餐店超范围制售凉拌黄瓜之类的冷食情况,属超范围经营,存在食品安全隐患。对此,记者进行走访调查。天安食刻快餐店探访:“天安食刻”店经营许可范围为热食类食品制售却在销售凉拌菜10月27日临近午时,记者在红谷滩区绿地缤纷城附近看到有多家快餐店员工在...
更多零食店也能吃到现煮食品!上海实施食品经营新规利好谁
《办法》与食品安全地方标准DB31/2027-2023《即食食品现场制售卫生规范》相衔接,将“现制现售”调整为“现场制售”,明确“现场制售”的经营许可项目适用于食品销售经营者申请;同时,取消原有的19项经营目录限制,调整为热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、自制饮品制售4类经营项目,极大地简化食品...
种类繁多 加热即食 你会去便利店“吃饭”吗?
对于二者的不同,李艳军介绍,餐饮服务场所应选择地面干燥、有给排水条件和电力供应的区域,应设置相应的初加工、切配、烹饪以及餐用具清洗消毒、备餐等操作场所,以及食品贮存、更衣、清洁工用具存放场所等。而简单制售食品安全风险较低食品的(生食类食品制售项目、冷食类食品制售中的冷荤类食品制售、冷加工糕点制售等...
打假人一天内举报14起报餐馆无证卖凉菜 ,市监局不予立案
被举报人营业执照的经营范围为:餐饮服务。食品经营许可证的经营项目为:热食类食品制售(中式餐)。无冷食类食品制售许可。被申请人对被举报人无许可进行冷食类食品制售的行为进行了教育,责令其改正。其某团上一个月内的所涉商品订单月售量少,且被举报人之前没有相关的投诉举报,影响范围甚小。且被举报人及时对所...