21类食材真相大揭秘:你吃对了吗?
1.除非你患有乳糜泻,否则贸然选择无麸质食品可能会给你的肠道微生物组带来不良影响。2.燕麦和大麦含有β-葡聚糖,都是优秀的全谷物典范,尤其是非精加工的钢切谷物。3.精制谷物损失了有益的膳食纤维,所以最好吃非加工的全谷物,如整颗玉米粒、布格麦和黑麦。4.谷类植物、类谷物和谷物都很有营养,不过别...
百亿无麸质食品市场,品牌如何打造不惧过敏新食代?
因此,开发无麸质食品成为食品领域产品研发的一个方向。1、五谷草本养生类原料,解锁更多无麸质打开方式无麸质食品原料主要包括:(1)各种谷物。大米粉、玉米粉、藜麦粉、高粱、荞麦、杏仁、小米与籽粒苋等谷物。(2)各种淀粉。玉米淀粉、大米淀粉、高粱淀粉、木薯淀粉和马铃薯淀粉等。(3)植物粉。栗子粉、南瓜粉、奇亚...
植物海鲜、无可可巧克力、3D打印肉…海外食品创业公司都有哪些新...
PurelyElizabeth利用古老谷物以及超级食品混合,并添加益生菌等成分,提供多种风味的格兰诺拉麦片,如巧克力海盐、蔓越莓山核桃、生酮和无麸质等口味,将古老谷物和现代食品风味做巧妙结合。该公司还结合节令发布产品,如当凉爽的秋季到来时,推出了时令南瓜肉桂麦片口味。蔬菜大米大米是地球上消费最广泛的食物之一。因此,...
【创建国家食品安全示范城市】这些你以为很“脏”的食物,它们的...
草莓、黑莓、蓝莓等浆果中的花青素能保护大脑少受自由基的侵害,起到抗氧化作用,有助于减缓认知衰退等大脑老化现象。04保护眼睛。草莓中含有丰富的胡萝卜素,是合成维生素A的重要原料,可以帮助保护眼睛、皮肤。05预防便秘。草莓表面的籽大多是不可溶性纤维,可以帮助预防、缓解便秘,而对于肠胃较弱、经常腹泻的人,建...
服用抗氧化剂就能老得慢?这 9 类食物才是“抗老”成分最佳来源!
笔者这里整理出了超市方便买到,吃起来简单的,抗氧化含量特别高的9类食物,供大家参考。1浆果它们富含维生素C、类黄酮、单宁酸、白藜芦醇、酚酸和木脂素等多种抗氧化成分,是极好的抗氧化剂来源。这里面又重点推荐蓝莓、草莓、猕猴桃、桑葚,虽然它们抗氧化成分的含量不及黑莓、蔓越莓、黑加仑,但是赢在常见,买起来...
很多癌症是吃出来的!想防癌,这10类食物不能少
4.浆果类包括猕猴桃、沙棘、黑加仑、草莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、蔓越莓(www.e993.com)2024年7月11日。浆果类水果富含鞣花酸和其它黄酮类化合物,具有抗氧化活性和其他潜在的抗癌作用,可能会减缓癌细胞的复制和扩散。有研究发现,食用蓝莓与血液中抗氧化活性增加有关,并显示出预防DNA损伤的潜力;食用蔓越莓与慢性炎症减少相关,而慢性炎症被认为是癌症...
每周吃多少水果有助于降血糖,降糖化血红蛋白?这4种水果建议常吃
食品名称GI水果及制品苹果、梨、桃、李子、樱桃、葡萄、猕猴桃、柑橘、柚子、香蕉、草莓低菠萝、哈密瓜、水果罐头(如桃、杏)、葡萄干中西瓜高常见的柑橘类和浆果类水果,我个人推荐这4种。01苹果苹果是市面上最常见的水果了,它含有一种生物活性物质叫苹果多酚。有研究表明[3]它可以改善胰岛素抵抗,...
生活科普|这9种食物越吃越笨,尤其是最后一种,有些人天天吃、顿顿吃!
一、富含黄酮类物质的食物黄酮类化合物是一组天然存在的抗氧化剂,包括多种亚型,如:黄酮醇、黄酮、黄烷酮类、花青素等。有研究发现,饮食中摄入更多黄酮类化合物的人,认知功能下降的风险较低。洋葱、欧芹、紫甘蓝等蔬菜,浆果(蓝莓、樱桃、覆盆子等)、柑橘类水果、豆类及其制品,以及茶叶、葛根等,都是黄酮类物质的...
34种比咖啡更能提供持久能量的食物|脂肪|坚果|卡路里|蛋白质|高...
阅读:在其他国家被禁止的28种美国食品12.黄瓜黄瓜是一种非常保湿的蔬菜,主要由水组成。它们含有大量的维生素C,当你在旅途中,它们很好,因为它们很容易被切成片或条,是完美的沙拉点缀。尽可能选择有机黄瓜,因为如果以传统方式种植,厚皮意味着它们会吸收相当多的农药。黄瓜含有各种各样的维生素,包括维生素B5,它可...
外刊| 《纽约时报》:哪些食物可减少人类患癌风险?
浆果类水果,如草莓、蓝莓、蔓越莓、石榴和黑覆盆子,富含抗氧化物质,如维生素C和黄酮类化合物,有助于保护细胞免受压力和DNA损伤的影响,从而减少癌症风险。花青素赋予浆果丰富色彩和抗炎功效,而减少炎症是重要的,因为炎症是癌症的重要驱动因素。为了获得最大的抗炎益处,专家建议每天摄入约半杯至一杯浆果。