...Foods Market2025年十大食品趋势:10周年趋势洞察,明年有哪些...
1、Rudi’s无麸质酸面团蒜香吐司Rudi’s无麸质酸面团蒜香吐司图片来源:RudiRudi’s无麸质酸面团蒜香吐司是一款无麸质酸面包,采用了白高粱面粉、糙米面粉、脱水米酸面团(dehydratedricesourdough通过发酵米面粉制成的酸面团)、酵母等原料,添加有蒜蓉黄油涂抹酱,表面还撒有欧芹碎,不含人工防腐剂。2、Bionatura...
“无麸质饮食”是不吃粗粮吗?麸质过敏是咋回事?
藜麦、小米、红薯、南瓜是不容易引起过敏的食材,营养也非常丰富。大米尽可能选用胚芽米。购买食物时,查看是否有无麸食品标识。04普通人没必要追求“无麸质”事实上,麸质的危害只针对乳糜泻以及非乳糜泻麸质不耐受人群。无麸质饮食只是一个商业卖点,并没有研究表明对健康有明显好处。“无麸质饮食”的理论来源——《...
想瘦身,除了读懂食品包装的卡路里这些logo也很重要
所以gluten-free食品就指不含麸质的食品。许多职业球员都在尝试这种饮食方式,而小德甚至将自己运动成绩的提升归功到了这种饮食方式上。认为饮食的改变帮助他减轻了体重,移动更加灵活了。很多好莱坞明星也是无麸质饮食的忠实簇拥。但近年来美国大火的“不含麸质”(Gluten-free)的食品,以及各种“无麸质饮食法”(Gluten-...
排毒的食物有哪些
小米不含麸质,不会刺激肠道壁,是属于比较温和的纤维质,容易被消化,因此适合搭配排毒餐食用。小米粥很适合排毒,有清热利尿的功效,营养丰富,也有助于美白。6.糙米糙米就是全米,保留米糠,有丰富的纤维,具吸水、吸脂作用及相当的饱足感,能整肠利便,有助于排毒。每天早餐吃一碗糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排...
无麸质食品是“减肥神器”?真相其实是这样……
国际食品法典委员会规定,无麸质食品属疗效食品,由一种或多种不含有小麦(包括所有小麦种,如硬质小麦、斯佩耳特小麦和卡姆小麦)、黑麦、大麦、燕麦或其杂交品种的配料组成或加工制成,麸质总含量不超过20毫克/千克的食品。麸质不等于麸皮,二者来自麦类谷物的不同部位。一粒麦子的可食用部分,由外到内主要包括麸皮、...
2024年无麸质食品行业发展现状、竞争格局及发展趋势与前景分析
无麸质食品行业近年来快速发展,主要服务于麸质不耐受、过敏人群及追求健康饮食的消费者(www.e993.com)2024年10月20日。该行业产业链涵盖上游原材料供应(如大米、玉米等不含麸质谷物)、中游生产加工及下游销售环节。随着市场需求增长,无麸质食品种类日益丰富,包括烘焙食品、谷物、零食等。行业竞争激烈,但市场潜力巨大,预计未来几年将持续增长。各环节需...
28年专注不含致敏原的科学配料,掌握这类核心技术的百兴食品是谁?
通过第三方权威检测报告,9菇鲜系列产品不含常见食物过敏原,包括大豆、小麦、蟹、核桃、麸质等,刷新了调味品品类中检测过敏原的行业新高度。相信9菇鲜必定会在2024年调味品中脱颖而出,持续夯实竞争壁垒,提高儿童酱油的标准。来源:中国网(来源:财商资讯)更多精彩资讯请在应用市场下载“极目新闻”客户端,未经...
百亿无麸质食品市场,品牌如何打造不惧过敏新食代?
01先读懂无麸质,读懂健康饮食为什么经常出现它?麸质(Gluten)又称面筋,是一种存在于小麦、黑麦、大麦等谷物中的蛋白质,它主要由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白构成。由于麸质在食物制作过程中既能使面团形成坚固的结构,又能使面团具有一定的黏度弹性和吸水能力,是赋予食物良好口感与外观不可或缺的物质。
吃这种食物,短短6周,全身炎症都下降
不知道这个研究,有没有消除你们的顾虑呢?抗炎饮食并没有限制吃小麦,如果你没有麸质不耐或者麸质敏感的情况,并且感觉吃它很好,那么完全可以继续吃。▲图:SofiaTerzonifromPixabay除了考虑自己的身体情况之外,还有几点提醒给大家:1.和细粮搭配。比如煮饭是加一把全谷物,全谷物占1/3,或者1/2。
难逃配料表的“坑”?专家教你看懂“隐形盐”“0反”“食品添加剂...
·“致敏原”:此外,如含有麸质的谷物及其制品,坚果、花生、大豆、乳及乳制品,某些水产动物及其制品等,这些对于过敏人群来说也都需要特别注意。“0反”真的不含反式脂肪酸?最近兴起一种“0反式脂肪酸”食品,颇受追捧。这种“0反”食品真的一点反式脂肪酸都没有?