松茸鲜和鸡精哪个好?调味品界的“鲜”锋对决,你站哪队?

鸡精,作为调味品界的“老将”,其成分相对简单明了。主要由鸡肉提取物、谷氨酸钠、糖、盐等组成,这些成分共同构成了鸡精独特的鲜味。然而,与松茸鲜相比,鸡精的营养价值相对较低,主要侧重于提供鲜味。同时,为了延长保质期和增强口感,鸡精中可能还含有防腐剂、增鲜剂等添加剂。健康隐忧:高钠含量的双刃剑鸡精的鲜味虽...

烧烤料哪个牌子的好吃?看你选对了吗?

它的牛肉粉产品,几乎成了中国家庭的必备调味品。而它的烤肉酱、黑胡椒酱等产品,更是备受消费者喜爱。你想啊,用大喜大的烧烤料烤出来的肉串,那是不是得让你感觉像是在韩国街头吃烤肉一样?海天:调味巨头,烧烤也疯狂海天,这个中国知名的调味企业,它的产品线那可是覆盖了蚝油、调味汁、鸡精等多个系列。不仅在...

德州真有“料”!烧烤伴侣来源大揭秘

市面上销售的每3盒方便面,其中2盒中的调味就出自杨安镇人之手,90%的火腿肠调味也是出自于杨安镇。近年来,随着电商产业的发展,杨安镇为调味品插上了“云”翅膀。据2023年前三季度数据显示,杨安镇香辛料年销量占据全国市场份额的40%以上,年销售额突破220亿元,调味品的发单量再创新高,达到了7000万单,位居山东省...

“北串南下”,南方烧烤店越开越多,揭秘烧烤源头供应链

山东的烧烤供应商锦全食品则根据不同消费场景，开发出上百种sku；哈尔滨的调味品企业三五味业，布局了烧烤酱、烧烤腌料、烧烤撒料等多类产品。接下来，让我们一起来看看。烧烤品牌们背后有哪些供应商？利思客烧烤供应链：聚焦牛羊肉，日产能超百万串利思客烧烤供应链是一家专注烧烤赛道的供应链平台，主要提供集研发...

揭秘烧烤源头供应链 :“北串南下”,南方烧烤店越开越多

比如,哈尔滨三五味业的产品涵盖底料、调味酱、蘸料、调味粉、骨汤、调味油等多个系列,其中包括多款能够运用于烧烤场景的酱料产品。在烧烤产品线上,三五味业形成了烧烤酱、涮肚底料、烧烤腌料、烧烤撒料、烧烤蘸料、油料等多系列产品。其中,在烧烤腌料系列产品上,三五味业针对多类菜品研发了不同的腌料,其有...

盘点2023年调味品企业这一年都达成了哪些产品新成就?

比如“鸡精龙头”太太乐(www.e993.com)2024年11月15日。据悉，太太乐今年共推出18个新品，主要集中在调味料酱汁类。具体包含空气炸锅烤鱼调味料、汤之鲜火锅汤底调味料、粉面鲜调味料、0脂白灼汁红烧汁等。尽管主营产品鸡精好像已经听见了“触顶”的声音，严格迎合市场趋势的品类扩张动作仍在持续进行中，这也难怪在今年，太太乐提早完成了预期的百亿...

海天、太太乐、好人家……2023年调味品行业10大热门事件回顾!

淄博烧烤爆火,为调味品行业带来巨大商机,尤其是烧烤调味料赛道。例如,京东超市数据显示,淄博烧烤同款产品销量提升明显,其中淄博烧烤三件套中的干碟蘸料增长76%,烧烤小饼上涨60%,章丘大葱销量大增50%。4月17日至20日,“淄博烧烤”同款大龍燚烧烤撒料销量增长高达76%。作为调味品领域的新热点,各类品牌纷纷入局。海天、...

进击的地域风味,藏着哪些让产品变好吃的密码?

以黑松露为例,这个拥有超过2000历史的食材,自古以来都被视作上流社会餐桌佳肴增香添味的珍贵自然调味品。特别在餐饮行业中,黑松露酱汁在法国、意大利、西班牙等地都尤其盛行。在产品特性上来看,黑松露作为野生菌中不饱和脂肪酸含量最高的菌种之一,凭借其丰富营养价值与增香添味的特性,早早被品牌方盯上融入各种包装...

9类食物加速皮肤衰老,一定要少吃

要控盐其实也不难。选择高钾低钠盐,起锅放盐,炒菜放点柠檬汁、番茄、醋等甜味食品调味,炒菜少放糖,菜多肉少,少吃添加了各种食品添加剂的预包装食品,放了含钠调味品如生抽、蚝油、鸡精、蒸鱼豉油就少放盐。6、烹调方式多蒸煮炖,少煎炸熏烤7、每日咖啡因控制在400毫克以内...

海盐湖盐有啥区别?玫瑰盐健康么?无添加盐好么?关于盐的科普文来啦!

1.选择靠谱的调味品:烹调找窍门,多用醋、柠檬汁等酸味调味汁,替代一部分盐和酱油,同时也可以改善食物口感,促成味道鲜美。2.放酱油需严谨:使用酱油等调味料,用点、蘸等方式,而不是一次性将酱油都放进菜里。3.拒绝隐形盐:要注意含盐量高的食品,如咸鱼、咸肉、咸蛋、腐乳、咸菜等,一些甜饮料、挂面、饼...