揭小菜造假:添加剂制成海蜇丝 尿素制作假皮蛋

此外,多地还曾曝光利用尿素、海藻酸钠等原料加工制作的假皮蛋,用鸭肉经香精、嫩肉粉加工包装而成的假羊肉串等。记者调查发现,问题副食小菜中普遍使用非法添加剂,有些即便使用的是合法食品添加剂,其生产工艺也不符合相关规范。假海蜇丝就是将合法的添加剂作为“原料”。据贾某某交代,通过一定的工艺与合成产生化学反...

皮蛋含铅量高,常吃会铅中毒,真的假的?爱吃皮蛋的不妨看看

第一,母婴群体,即使是我国目前皮蛋采用的无铅工艺,铅含量基本控制在0.1-0.2mg/kg左右,但是婴幼儿以及儿童成长期对铅非常敏感,所以,孕妇、小孩子最好别吃;第二,对于治疗中的肝病患者,亦或是恢复期的肝病患者群体,也不能食用皮蛋过量,因为可能会加大对肝脏的负担,所以最好尽量也避免食用皮蛋。最后,我们购买皮蛋时...

全网都在好奇 皮蛋上有纹路是因为不干净?

皮蛋的制作,需要“介质”,传统皮蛋的关键材料是石灰和苏打。这两种物质反应后会生成氢氧化钠(强碱性)和碳酸钙,氢氧化钠更容易通过蛋壳上的微孔进行渗透(氢氧化钠的溶解度比石灰强)。至于气味和颜色的形成,蛋清中的蛋白经过水解会释放出硫化氢,经过渗透会与蛋黄中的铁和锌发生反应生成各种带颜色的物质,蛋黄的颜色...

长期喝保温杯泡的茶,可能会导致重金属超标致癌?实验揭晓真相

3、添加氧化铅的皮蛋凉拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥……是非常受欢迎的街头小吃,但传统工艺制作的皮蛋,大多存在铅污染。4、成分不明的中药保健品中药多以温和、副作用小而著称,因此不少人喜欢日常饮用中药调养。但有些中药“以毒攻毒”本就具有不小的毒性,如雄黄、朱砂等,都是含有重金属的药材,长期大量食用,可能导致...

陕西省市场监督管理局关于印发《陕西省食品生产企业检验管理办法...

第十二条药品试剂应当按照产品标签及实验要求进行存放和使用;对易制毒或危险化学品需有备案制度,专人负责管理,专门区域存放,其使用应分别符合《易制毒化学品管理条例》和《危险化学品安全管理条例》的规定。第十三条企业应当加强产品的留样管理,设立留样室(柜),按批次留存样品,并做好留样记录。留样保存期限不得少于...

严重致死!吃的30个误区

如何判断面粉和面制品中是否添加了增白剂呢?一是看色泽:未增白面粉和面制品呈乳白色或微黄本色,而用增白剂加工的面粉及其制品呈雪白或惨白色(www.e993.com)2024年11月8日。二是闻气味:未增白面粉有一种面粉固有的清香气味,而增白粉加工过的淡而无味或带有少许化学药品味。(26)腌腊制品肉色越红越好...

泸州市市场监管局发布2020年十大消费维权典型案例

”以及该法第十八条第一款规定:“经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。对可能危及人身、财产安全的商品和服务,应当向消费者作出真实的说明和明确的警示,并说明和标明正确使用商品或者接受服务的方法以及防止危害发生的方法。”第七条、第十八条第一款分别从消费者、经营者两个方面明确了...

148项!2019年江西科学技术奖公布|南昌大学|江西农业大学|江西师范...

10、项目名称:基于生物传感技术的中药质量控制方法研究主要完成人:樊浩(江西中医药大学),崔汉峰(江西中医药大学),程林(江西中医药大学),林艳(江西中医药大学)11、项目名称:城市居民时空行为感知与分析方法研究主要完成人:林珲(江西师范大学),刘瑜(北京大学),陈旻(南京师范大学),孙贵博(香港大学),张帆(北京大学...