白糖能制成的产品有哪些种类?这些种类的市场需求如何变化?

首先,白糖最直接的制成品是各种食品和饮料。白糖作为甜味剂,广泛应用于烘焙食品、糖果、巧克力、冰淇淋、软饮料等产品中。这些产品的市场需求通常与消费者的口味偏好、健康趋势以及季节性需求密切相关。例如,夏季冰淇淋和软饮料的需求通常会上升,而冬季则可能转向烘焙食品和糖果。其次,白糖还可以转化为其他形式的糖类产品...

常见于添加在烘焙产品中的防腐剂!多家知名品牌官宣:调整、不再添加

除了桃李面包,10月21日,三只松鼠、良品铺子、盐津铺子、达利园、盼盼方面均回应记者称产品正在更替中。电商平台截图(左为来伊份官方旗舰店,右为广州酒家东邮专卖店)不过,目前市售食品中脱氢乙酸钠仍在被使用。不少人关心食品中含有这种添加剂到底还能不能吃?有食品专家表示,从标准发布到正式实施留有一定的过渡期...

桃李面包称新产品不再添加脱氢乙酸钠,整个烘焙食品行业都将禁用

红星资本局10月22日消息，昨日，桃李面包(603866.SH)发布公告称，10月21日(含)起，新生产的所有产品都不再添加脱氢乙酸钠。事实上，取消产品中脱氢乙酸钠的不是桃李面包一家，而是整个烘焙行业都将禁用。今年3月，国家卫健委发布新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—2024）（以下简称“新国标”），...

这种防腐剂,将退出烘焙界!有产品降价50%,你家有没?

在番禺一家零食折扣店“零食有鸣”中，映入记者眼帘的是琳琅满目的休闲食品，就面包糕点而言，有15款产品的配料表上还有“脱氢乙酸钠”字样，涵盖了全麦吐司面包、肉松三明治、流心蛋黄酥、秋芯曲奇、干吃汤圆、绿豆沙糕等，另外9款产品则无。在卜蜂莲花超市里，有6款面包、糕点含有“脱氢乙酸钠”，另外5款已不含。

蛋糕行业创业必看:安特鲁烘焙品牌详解

以其蛋糕系列为例,是以新鲜食材、精致造型和独特风味著称,如经典的法式慕斯蛋糕、浓郁的巧克力蛋糕等,深受消费者喜爱。同时,安特鲁烘焙还注重健康理念的融入,推出了多款低糖、低脂的烘焙产品,满足了现代人对健康饮食的迫切需求。在经营模式上,安特鲁烘焙采用直营与加盟并重的策略,既保证了品牌形象的统一和产品质量的...

解锁烘焙“新”机遇:如何吸引为悦己买单的消费者?

面包和烘焙产品的创新非常重要,但我们也看到许多同质化现象(www.e993.com)2024年11月4日。行业内的竞争激烈,常常出现一个爆品在一到两个月内被类似产品取代并以更低的价格销售。如何突破同质化,是整个烘焙行业上下游都关注的重点。目前,一年内有超过三百个新产品推出,包括20种牛角面包、15种日本红豆面包、15种肉松小贝,同质化现象依然非常严重...

烘焙食品禁用脱氢乙酸钠!盼盼、达利园、桃李面包等企业回应

10月21日,南都湾财社记者走访广州天河区的大型线下超市和零食集合店发现,多数烘焙食品中都含有脱氢乙酸钠,涉及的品牌有三辉麦风、盼盼、达利园、盐津铺子旗下的憨豆爸爸、港荣食品、豪士等等。值得注意的是,豪士面包部分产品配料表中已没有脱氢乙酸钠,对此,豪士官方客服回应南都湾财社记者称,自9月22日及以后生产的面包均...

立高食品:冷冻烘焙食品创新发展,健康营养产品引领市场需求变化

现在我国人均烘焙消费处于极低的位置,行业发展空间很大。现在的人都喜欢早餐买预制的烘焙产品吃,低脂低糖配料表干净是现在人的追求。请问公司今后如何大力发展烘焙产品,做好销售,同时,公司有哪些方面比较健康的产品?董秘回答(立高食品(36.250,-0.16,-0.44%)SZ300973):...

开业!中国烘焙行业二十强企业落子炭步

暨2025新年大典全新产品发布会花都区领导、炭步镇领导、中国烘焙食品糖制品工业协会理事长兼秘书长张帅、锦华食品(广州)集团有限公司董事长唐小明、董事唐新明、黄瀚锐等企业相关人员共800余人出席了活动。锦华食品(广州)集团有限公司成立于2010年,是一家专注于高端食品研发、生产、销售的国家级高新技术企业,在中国烘焙...

谷察察杂粮烘焙:引领健康烘焙新风尚

正是在这样的背景下,谷察察五谷杂粮烘焙产品应运而生。面对麸质敏感及对碳水化合物摄入量有着严格控制的人群,北京谷察察食品科技有限公司(以下简称“谷察察”)创始人穆桐决定摒弃传统烘焙中的面粉与麦麸成分,转而采用五谷杂粮作为主要原料,不添加面粉,颠覆了传统烘焙的固有模式。这种创新不仅降低了产品的热量和糖分...