郑州这家店做正宗湘菜十来年,剁椒鱼头是特色,长沙人都爱吃

除了这个特色菜,老板家的玉米排骨马蹄汤也是一绝,味道浓郁不腻,汤喝起来带着一丝清甜味,吃完剁椒鱼头,来一碗汤正好解辣,可谓完美。这家店也为吃不了辣味食物的食客准备了好吃的菜品,比如汽锅蛋饺,这个要着重提一下,这个菜品是用的鸡汤,上面铺的一层蛋饺是店家手工制作的,可以说非常良心了。里面的肉馅紧实、有...

长沙什么菜品都有,绝对满足你需求的:万能料理屋。

长沙什么菜品都有,绝对满足你需求的:万能料理屋。长沙什么菜品都有,绝对满足你需求的:万能料理屋。面包超人咖喱饭:这个真的超级可爱,而且分量很足够,好吃得很,下次还来。小锅浓汤肥牛米线:米线裹满浓郁的汤汁,再配上很多量的肥牛,肥牛厚实鲜嫩,配上可爱的图案,让人很有食欲。香酥炸猪排:分量适中,口感是咔滋...

食餐会丨长沙馆100家餐饮企业秀特色菜,湘味浓香味足

为全面展示湘菜美食特色及餐饮服务技能，现场还集中展出炊烟时代小炒黑猪肉、坛宗剁椒鱼头、费大厨辣椒炒肉、味上肉炒肉、蛙来哒紫苏牛蛙等长沙大型餐企、连锁餐企的代表菜品。邀请名厨现场制作烹饪长沙特色小吃、面点，及进行雕刻表演、刀工绝活表演，不仅展示了面食制作的魅力，也体现了湘菜大师精湛的技艺。由豆辣椒蒸...

湖南衡阳特色美食餐饮“赞湘老长沙”在昆明开业香港云南总商会...

如招牌菜:毛氏红烧肉、老坛剁椒鱼头、长沙臭桂鱼、小炒黄牛肉;衡阳经典小炒,如炒麻拐(青蛙)、香煎土腊肉等,包守军推荐,长沙老味道,如湖南酱板鸭、辣椒炒土猪肉、辣的跳牛蛙;衡阳土菜,如衡东脆肚、衡东腊牛肉、衡阳红薯粉、衡阳油豆腐等;主食,如高粱粑粑、阿婆手工粑粑等。这些菜品色香味俱佳,保留了湘菜的传统风...

“湘当有味”,湘菜大师傅天团携10大菜品“顶流出道”

大师傅天团携10大菜品“顶流出道”长沙外卖店铺数千家，风味却各具差别。发迹于益阳的袁记云饺、将长沙口味虾做到极致的聚味瞿记、靠一份热卤跻身湖南新消费品牌前列的盛香亭、开胃爽口的湘西泡菜……湖南14市州美食和风味在线上交融、聚集，成为撬动市场活力的杠杆。饿了么长沙商流总经理龚长进介绍，近年来，湘菜在...

够辣!虹口有这么多特色辣味小馆→

够味够辣,喜欢吃辣的朋友不要错过这家湘菜馆!有人评价它是上海滩长沙菜的“天花板”,推荐菜品是紫苏牛蛙,蛙肉鲜嫩,紫苏香气扑鼻,两者搭配在一起,形成了一种独特的美味(www.e993.com)2024年11月24日。在这里还能品尝到正宗的长沙臭豆腐。就餐环境也是设计感满满,营造出港式大排档的市井氛围,这个混搭挺“潮”!

长沙举办“舌尖上的杭州”厨神争霸赛城际美食交流活动

来到吃辣盛名的长沙,本次晚宴特意献上了一道属于杭州的辣味“杭椒小炒”,辣味柔和、鲜甜爽口的杭椒,搭配我们各城区的特色食材,富阳的豆腐干、临安的天目笋干、建德的倒笃菜,与肉丝一起旺火快炒,口味鲜爽、生津开胃。既有忠于本地食材的美食代表,也不乏创新升级的新杭帮菜。

观察丨冬天里的一把火,长沙夜市凭何“热”气腾腾?

比菜品,比颜值,油煎炸炒,烟火四起。晚上6点,人还不多,摊主们已早早就位。半小时后,渐渐热闹起来。各地特色小吃琳琅满目:烤面筋、钵钵鸡、里脊肉、麻辣烫……“筋筋有味日进斗金,月销100000串”,一位穿着马面裙的年轻男生正在制作“酱爆牛筋肉”。15元一手,一根竹签串起牛筋和面筋,在架子上翻滚,香气扑鼻...

长沙预制菜破圈记

长沙预制菜破圈记糯米香芋、外婆菜、梅菜扣肉、盐焗鸡、脆皮烧鸭、辣椒炒肉……从连锁餐饮企业到线上线下的购物平台,从小碗菜到宴席用大份装的成品菜,作为万亿级别的风口产业,预制菜已与人们的日常饮食密不可分。今年来,长沙抢抓行业发展机遇,突出特色化、差异化、融合化定位,奋力推进预制菜产业发展。在2022年...

舌尖上的“廉味”!长沙商贸旅游职院师生共创12道廉洁菜品

6月5日,长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院召开“烹”然心动系列活动之廉洁宴主题班会,烹饪工艺与营养2232班、2235班50余名师生把廉文化融进菜品制作,用实践弘扬廉洁文化,用专业技能回答廉洁之问。班会分成制作廉洁主题特色菜品和廉洁宴席成果展示两个阶段。清洗、切配、热炒、雕刻、冷拼……菜品制作阶段,同学们根据前...