藏族女水兵入营 少数民族女兵见证深蓝步伐

10名藏族女兵刚刚走进军营,等候已久的战友们就前来嘘寒问暖,热情地帮她们搬行李、端热水、铺床铺。由于入营时间已到晚上8点,该基地按照藏族的饮食习惯特地准备了热腾腾的手擀面,吃着新训班长端来的面条,来自西藏山南地区的藏族大学生新战士古桑卓玛激动的说到:“没想到部队这么好,班长这么可亲。”为感谢部队的...

西北过年风俗美食盘点

藏族过年的节日节目有很多歌舞,如锅庄,还有藏族弦子等等歌舞形式,藏族过年在一些牧区,由于地理和气候的原因,所以很少吃一些蔬菜,都是肉类,还有就是牛奶等等的奶制品来过年,过年时家家户户都会吃手抓羊肉和酥油奶茶,酥油就是用牛奶提炼出来的固体奶制品,味道很鲜美,还有一些是风干肉,就是把煮熟的肉晒干,放起来...

神秘的西藏,都有什么禁忌?来,看看就知道了

藏族人民以酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉为日常饮食之“四宝”,其独特的饮食习惯和茶文化,体现了他们对生活的热爱和对自然的敬畏。在节日庆典中,藏族人民会身着色彩鲜艳的民族服饰,载歌载舞,庆祝丰收和团圆。此外,他们还有许多独特的祈福方式,如转神山、拜神湖、悬挂五彩经幡等,这些习俗不仅表达了他们对美好生活的向往和...

为啥在西藏遇到白色帐篷,要躲着?老牧民劝诫:进去谁也帮不了你

饮食文化上,藏族饮食主要以当地可耕种的作物为食物来源,常见的食品有青稞、酥油茶、牦牛肉和各种奶制品。此外,特别注意的是藏族十分讲究礼仪,在日常生活中对于不同辈分的人往往有不同的鞠躬致礼方式。如常见的一种鞠躬致礼方式是见到长者或尊敬的人,要脱帽、弯腰45度,并且将帽子拿在手上;见到平辈则只需要将头...

食物的地理变迁|三处高原与一处盆地:青藏高原的吃食

据传藏民族饮用酥油茶的习惯,就是由唐与吐蕃和亲的文成公主从内地将饮茶风俗带入藏地演化而来。由于茶叶不是青藏高原物产,酥油茶本身就是不同民族交易交流的产物。开元十九年(731年),唐与吐蕃曾互市于赤岭,而蕃汉民间的贸易则更早,交易物品也不仅仅局限于砖茶、马匹。藏族民歌中就有“汉族地区来的文成公主带来38...

刘志扬:边茶贸易与中华各民族的交往交流交融

茶叶则要用沸水熬制后方能饮用,烧开的茶水可以做到相对无菌,因此饮茶习俗在藏地的普及,减少了当地人生病的概率和疾病的传播,使得寿命大大延长(www.e993.com)2024年11月12日。目前虽然缺少这方面的史料加以确认,但是从科学的角度来说,这是一个不争的事实。茶在青藏高原普及后,其在藏族人民的生活中具有不可替代的重要地位。由于藏族特殊的饮食...

宋代茶与吐蕃的饮食习惯

吐蕃部民爱茶,嗜茶,经过长时间的发展,形成了自已独特的饮茶习俗,这种饮茶习惯成为吐蕃地区茶文化发展和传播的重要内容,它丰富了部民的日常生活,成为其饮食习惯中的重要组成部分。朱自振在《茶史初探》中指出:“我国早期饮茶和茶叶文化的传播,主要是一种与茶叶生产相结合的传播。如果茶叶的饮用没有可靠、固定的茶叶...

刘建丽:宋代西北吐蕃的民风习俗

一、吐蕃人的饮食与居住宋代西北吐蕃人的饮食、居住等习俗,是其独特的民族文化的外在表现,既受地理、生态等自然环境的影响,又与长期依水草而迁徙的游牧生活及饮食成分、生活方式密切相关。吐蕃人饮食,唯茶为最要,次青稞、炒面、酥油、牛羊乳、牛羊肉等,食米面者颇少,而且“喜啖生物,无蔬茹醯酱,独知用盐为滋味...

当诗人写起散文 龚学敏把美食书写成了回忆录|新年书单

比如在《洋芋烧鸡》中，龚学敏写道，“外地人眼中，九寨沟大山里的奇异食材颇多，信手拈来，便是山珍，加上不同的烹饪方法，以及关于饮食的不同风俗习惯，自然而然地产生了新鲜感。这种新鲜，既有对食材鲜活的理解，更是对填补整个人生的饮食空白的希冀。可现实总是会在无尽遐想后给人挫败感，如同我们整个的人生。...

强舸:小麦怎样走上藏族餐桌——西藏现代化与藏族饮食文化变迁

导读青稞是藏族的传统食物和独特文化象征,农业现代化则使小麦走上了藏族餐桌,其变迁历程可分为20世纪70年代后期“藏族不愿吃小麦”、90年代“小麦是不坏的选择”和今天“藏族都爱吃小麦”三个曲折阶段。为什么不同时期藏族对小麦会持有截然不同的观念?什么因素和机制制约着藏族的饮食选择和文化变迁?