西北过年风俗美食盘点

守岁、挂红灯、帖对联、放爆竹、吃年饭的风俗习惯。陕西乡村腊月二十三即入年关,把过腊月二十三叫“过小年”。农村有些地方叫“祭灶”,即祭主宰吉凶祸福的“灶王爷”,以求温饱。过罢小年,人们便为春节做准备了。一般农家,杀猪宰羊,碾米磨面,做点豆腐,购买蔬菜,吊挂粉条,准备好过年所需的一切食物。腊月二十七...

民族特色汇聚的“饮食大狂欢” 回族风情影响下的小吃文化

在制作油香时,同样也有回族的习俗特点:1)不请阿訇不动油锅。回族的习俗中,遇到各种节日,阿訇往往以主持者的身份参与各种仪式。所以,如果哪家准备做油香,必先将阿訇邀请回家念经,然后再动油锅。2)制作时务必清真洁净。回族人制作油香十分讲究,掌锅人“炸前要洗大、小净,以保持清真;一般都要年长的,有经验的人掌...

德耀中华·第七届全国道德模范候选人事迹(下)

黄凌燕恪守诚信为本、操守为重,以诚待人、以信取人,履约践诺、言行一致,致力于发展农村电商,销售海南原生态、无公害的本土特色农产品,不仅让好产品有了好销路,还帮助不少农民脱贫致富。海南很多农户以种果蔬为生,但苦于市场销路不畅,收入一直较低。为了帮助乡亲们实现脱贫致富,2014年,黄凌燕返乡创业致力于土特产...

梅新育:惨遭历史造假荼毒者何止郑和

正史记载,海瑞生活习惯与价值观念,琼山海氏家谱,后人族属,海瑞家族祖坟,……样样都表明海瑞是汉族人,数百年来学界对此本无异议;民国二十四年,金吉堂《中国回教史》率先将海瑞发明为回民,虽因全无证据而沦为正常人学界笑柄,但历史发明界攫夺海瑞之风,由此而兴。一九五九年底,南开大学历史系教员杨志玖在《光明日报》...

你好,我叫天水,这是我的简历

晋人的酸辣。有酸辣里脊、酸辣肚丝汤、粉蒸肉等特色菜及各种天水传统扣碗子。首先来说“面皮”。面皮用面粉制成,将面粉和好,然后在清水中揉搓,使面粉中的蛋白质和淀粉分离,之后上蒸笼蒸熟。淀粉蒸熟成片,切成粗细长条即可;蛋白质蒸熟后成为面筋,配上油泼干辣椒、盐、蒜、醋等料一晚面皮就完成了。

新春走基层 神州递心声之西海固走笔

西海固小山村普普通通一民居,高高挂起的红灯笼似乎在告诉人们,新春佳节给这个宁静的山村带来欢乐人民网银川2月3日电西海固农村春节的传统习俗很是浓厚(www.e993.com)2024年11月11日。走进西海固,近观山村发展变化,感觉一切都在变,人民群众生活变得好起来,日子一天天富足起来,但似乎民间淳朴的民风没有变,传统春节的年味不但没有变,而且越来越浓...