第33届中国厨师节:引领食尚潮流,品味宜宾风情
本届厨师节的举办,将有力推动宜宾乃至全国的餐饮产业的发展,对弘扬中华饮食文化、促进餐饮转型升级、展示烹饪技艺风采、拉动餐饮市场消费将起到重大的推动作用。中国烹饪协会和宜宾市政府诚挚邀请全国各省市区代表团、厨师精英、餐饮和食材企业代表等各界人士光临宜宾,共同见证这一餐饮盛事。
城市潮流商业地标,如何塑造年轻力
在成都,由传统百货广场改造而成的GOGOEGO潮流超市通过独特的潮流品牌组合解决了这一问题。GOGOEGO的1至5层为潮流品牌的集合卖场,其中共有200多个潮流品牌,超过2万个SKU,包括70%的服饰和30%的配饰和文创杂货等,涵盖山系户外、辣妹风、中性风、甜美风等不同风格,并根据季节和品牌上新情况不断调整。据王远航介绍...
餐饮人必备的“红宝书”!《中国餐饮发展报告2024》火热预售中
产业发展趋势:通过对红餐大数据收录的32,000+餐饮品牌以及2,000+餐饮产业上下游企业进行走访调研、桌面研究,用近50w字、超330张可视化图表深度剖析餐饮产业的发展现状以及未来趋势;多维度专业剖析:从市场规模、产业竞争格局、企业概貌、融资情况、经营策略、区域分布特色、人均消费、消费者需求、消费习惯、消费趋势、菜品...
《中国餐饮发展报告2024》新书首发仪式隆重举行!现正式开启预售!
比如,北京是以京味民俗与现代时尚相结合的多元餐饮;上海则聚焦海派文化熏陶下的高端精致餐饮;广州有广府文化与新潮交织的烟火气餐饮;而深圳主打现代快节奏生活状态下的多样化餐饮;长沙、成都、重庆的餐饮市场同样各展风姿。总的来看,我国的城市餐饮经济发展各有特色,餐饮商圈和餐饮品类的分布与城市规划和餐饮消费习惯相关...
餐饮健康趋势下的西贝有机莜面升级
时代变迁,人们对于“吃好”的定义也在不断发生改变。顾客越来越注重食品安全,越来越关注食品添加成分,越来越讲究吃的健康养生。健康早已成为食饮行业消费的潮流趋势,并逐渐扩散到更加细分的品类中。在茶饮行业里,头部品牌如喜茶、奈雪等纷纷推出“0糖、0卡、0脂肪”饮品,其中“0卡糖”在奈雪饮品配料中销量最高;...
2024年“食”尚趋势有哪些?传统菜式的流行演绎、治愈情绪的美食
报告公布了全球八项引领餐饮行业的前瞻性“食”尚趋势,包括:风味的大胆突破、食材低浪费菜单、植物蛋白质美食、美味植蔬、本地力量、传统菜式的流行演绎、新共享菜式和治愈情绪的美食(www.e993.com)2024年9月17日。其中,适用于中国的本地趋势包括:本地力量——充分发挥本地的传统优势、文化优势和资源优势,在尊重本地口味的基础上,利用本地...
面向未来餐饮潮流,餐饮供应链出身的龙王豆浆助餐企轻装快跑
源于其对产品品质的执着追求和对市场趋势的敏锐洞察。在面向未来的餐饮潮流中,龙王豆浆将继续秉承“品质至上、创新发展”的理念,不断提升产品的品质和竞争力,为餐饮企业提供更加优质、高效的供应链服务。进入新消费时代,餐饮业正不断迈向进阶之路。据相关数据显示,新常态时期消费者对日常饮食的偏好日益明确,主要偏向于...
餐饮连锁化潮流浪涌 综合供应链生态崛起助推行业高效升级
随着海底捞等餐饮巨头纷纷拥抱加盟特许经营模式促进品牌扩张与多元化经营中国餐饮业的连锁化潮流愈发浩大这一趋势不仅引起了业界和资本市场的极大关注也标志着国内餐饮连锁化率的持续提升当前中国餐饮连锁化率约为19而美国高达60与发达国家相比中国
18万家角逐,仅667家胜出:这个餐饮榜透露了哪些新趋势?
从品类维度看,除了地方特色菜,西餐、日韩料理、自助餐、快餐小吃、东南亚菜等多个品类皆有风味独运的餐厅上榜,为消费者提供了丰富的可选择性。从时间维度看,上榜餐厅有传承多年的本地老字号,也有推陈出新的活跃新品牌,更有采撷时代风尚、精酿个性品位、融入审美潮流,功能价值和情绪价值兼备的新派餐厅。从价格...
共话连锁餐饮发展新趋势,“中国餐饮城市行”深圳站活动圆满举办
最后,樊宁还对餐饮行业未来可能会进一步凸显的发展趋势进行了分享。首先,新中式迎来发展契机,餐饮企业要顺应中华文化崛起的潮流,把握这股主流的认知发展趋势;其次,聚焦小吃小喝小聚赛道的品牌前景广阔;第三,品牌扩张的路径、方式将会更加多样化,加盟手段、加盟政策创新,餐饮上下游资本的整合加快。