大闸蟹

阳澄湖大闸蟹向来“量少价高”,网上却惊现“10元蟹”。大闸蟹行业协会认为,10元买一只阳澄湖大闸蟹,实在不可思议。“网螃蟹”有很多值得怀疑的地方。

三千余只大闸蟹“打擂”晚熟、减产、规格偏小、价格上涨成关键词

今年大闸蟹产业有何特点？王成辉总结为：晚熟、减产、规格偏小、价格上涨。贝壳财经记者对比近三年蟹王蟹后发现，2023年的“蟹王”642克，“蟹后”521克；2022年的“蟹王”569.8克，“蟹后”433.2克；2021年的“蟹王”644克，“蟹后”473克。今年的规格明显减小。“蟹不一定是个头大的就好。尽管今年大闸蟹...

大闸蟹普遍晚熟、减产、涨价 今年蟹王580.5克

????因此,“晚熟”成为今年大闸蟹产业的主要特征。同时,天气太热,导致大闸蟹死亡率有所提升,全年减产在所难免。部分地方接近两个月的高温日,不少螃蟹甚至没有完成最后一次蜕壳。因而,今年大闸蟹总体规格相对偏小。专家分析,也正因为晚熟、减产,今年大闸蟹自上市以来,价格一直维持较高水平,平均价格比去年上涨约20%到3...

今年热,大闸蟹晚熟、减产、涨价!蟹王超1斤,与蟹后同出江苏,但不是...

因此,“晚熟”成为今年大闸蟹产业的主要特征。同时,天气太热,养殖池塘环境有所恶化,还导致大闸蟹死亡率有所提升,全年减产在所难免。部分地方接近两个月的高温日,还拉长了大闸蟹蜕壳周期,不少螃蟹甚至没有完成最后一次蜕壳。因而,今年大闸蟹总体规格相对偏小。专家分析,也正因为晚熟、减产等因素,今年大闸蟹自上市以来,价格...

今年七八月极端高温致大闸蟹晚熟、减产,蟹王蟹后体重也轻了

“晚熟、减产、规格偏小、价格上涨”是今年大闸蟹产业的主题词据上海海洋大学教授、上海市中华绒螯蟹产业技术体系首席专家王成辉介绍,2024年,河蟹主产区由于受7-8月份长时间极高温天气的影响,以及9-10月份气温凉快不下来的制约,大闸蟹的最佳育肥温度延后,造成今年的大闸蟹性成熟比往年延迟了半个月左右。“晚熟”成为了...

【新华社】学者发现可以用锶同位素判断大闸蟹真实产地

化学元素锶在自然界中有4种稳定的同位素,其中“锶87”和“锶86”在不同地质环境中的相对含量不同,而这种同位素特征又会通过水和食物传递到生物体内(www.e993.com)2024年11月18日。教授黄方、副研究员于慧敏、研究生殷皓铭等人采集了阳澄湖、太湖、固城湖等湖区的中华绒螯蟹(俗称大闸蟹),对其进行锶同位素分析。结果显示,来自同一湖区的大闸蟹的锶...

3000只河蟹大PK!快来围观这场“河蟹盛宴”

“晚熟”成为了今年大闸蟹产业的一个主要特征。由于高温的影响,养殖池塘环境有所恶化,造成大闸蟹的死亡率有所提升,今年大闸蟹的减产已难避免。同时,高温造成大闸蟹蜕壳的周期拉长,不少蟹甚至没有完成最后一次蜕壳,因而,今年的大闸蟹总体规格有所偏小。然而,由于受高温造成的晚熟、减少等影响,今年的大闸蟹自上市以来,...

长腿巨螯,张牙舞爪,快来围观河蟹界“奥斯卡奖”!

“晚熟”成为了今年大闸蟹产业的一个主要特征。由于高温的影响,养殖池塘环境有所恶化,造成大闸蟹的死亡率有所提升,今年大闸蟹的减产已难避免。同时,高温造成大闸蟹蜕壳的周期拉长,不少蟹甚至没有完成最后一次蜕壳,因而,今年的大闸蟹总体规格有所偏小。然而,由于受高温造成的晚熟、减少等影响,今年的大闸蟹自上市以来,价格...

3000多只螃蟹在沪“比大小”,全国进入“品蟹黄金期”

上海海洋大学教授、上海市中华绒螯蟹产业技术体系首席专家王成辉介绍,今年,河蟹主产区由于受7-8月份长时间极高温天气的影响,以及9-10月份气温低不下来的制约,大闸蟹的最佳育肥温度延后,造成今年的大闸蟹性成熟比往年延迟了半个月左右。“晚熟”成为了今年大闸蟹产业的一个主要特征。

新一年蟹王蟹后出炉!晚熟、减产会影响口感吗?专家:好蟹不怕晚

今年,河蟹主产区由于受7-8月份长时间极高温天气的影响,以及9-10月份气温迟迟不降的制约,大闸蟹的最佳育肥温度延后。今年的大闸蟹性成熟比往年延迟了半个月左右。"晚熟"成为了今年大闸蟹产业的一个主要特征。由于高温的影响,养殖池塘环境有所恶化,造成大闸蟹的死亡率有所提升,大闸蟹的减产难以避免。同时,高温造成大闸蟹...