湖州安吉食品药品检验检测中心开展大肠菌群、菌落总数检测
近日,湖州市安吉县食品药品检验检测中心在该县九州商圈随机抽取了10批次热门奶茶店的自制冰块,开展大肠菌群、菌落总数的检测。检测结果显示,所有批次均未检出大肠菌群,有5批次检出菌落总数,其中1批次的菌落总数值略高。该中心工作人员对该奶茶店进行制冰机消毒指导,消除食用冰块存在致病菌的风险。图为监管人员对奶茶店...
炸裂!多个雪糕品牌检测出大肠杆菌污染?网友:给我看吐了→
而大肠菌群超标有不同因素造成:包括雪糕本身就容易滋生微生物、生产过程灭菌不彻底、仓储及运输不当、生产人员上完厕所不洗手等等。简单来说就是这些抽检样品有7成都被便便污染了?!其中由铁岭县阿吉镇通达冷饮厂生产的大麻花(多味冰棍)每次抽检结果大肠菌群限值都超标了最高超标27倍!!!这个雪糕名...
广东省惠东县市场监督管理局食品安全监督抽检信息(2024年第16期)
22024年广东惠州惠东8月食品安全监督抽检计划(方舟)流通城市广东方舟检测技术有限公司惠东冷冻饮品冷冻饮品冷冻饮品冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类XBJ24441323608237199XBJ24441323608237199老冰棍棒冰70克/袋伊利及图形2024-03-272024-07-24惠东县吉隆平惠超市惠东县吉隆镇吉圣...
食品抽检中提到的大肠菌群可怕吗?为何要检测?误食有什么影响……
所以,通过对大肠菌群进行检测,一来可以反映食品或者水的卫生状况,判断是否受到粪便的污染;二来也可以指示食品或者水中存在肠道病原菌污染的风险,因此将大肠菌群作为粪便污染指标来评价水体、食品等的卫生状况。说到这里,也许会有人说既然大肠菌群是人肠道内的正常菌群,那吃了是不是也没关系?吃的食物中含有大肠菌...
吃雪糕等于吃“便便”?遭遇“便便门”的雪糕行业,还能翻身吗?
所以,通过对大肠菌群进行检测,一来可以反映食品或者水的卫生状况,判断是否受到粪便的污染;二来也可以指示食品或者水中存在肠道病原菌污染的风险,因此将大肠菌群作为粪便污染指标来评价水体、食品等的卫生状况。大肠杆菌可以附着在大自然各种物品表面,生活中未煮熟肉类未灭菌的牛奶,没有洗干净的蔬菜和水果,常年不清洗的...
我国食品微生物指标有哪些,检测方法是什么,如何预防?
在2024年,我国对于食品微生物指标中大肠菌群的准确检测方法如下:可以采用GB4789.3-2016食品安全国家标准中的第一法大肠菌群MPN法(www.e993.com)2024年9月8日。具体操作是根据取样原则,按照标准中对应的检样量进行,如0.1g(mL)、0.01g(mL)等,然后根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计,选择3个稀释度,每个稀释度接种3管...
...局开展专项研究性抽检,120批次检测采样中,48批次检出大肠菌群
本次专项研究性抽检中,市场监管部门对我市40家较大型餐饮服务单位的加工场所(冰箱冷库、分餐备餐专间、冷菜专间、烹饪场所操作台面等)进行了采样检测,重点检测大肠菌群、常见致病菌(金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌)等主要微生物指标,以调查餐饮服务单位的加工过程管控情况。
甘源果仁被曝有活虫,公司回应!产品曾被检出大肠菌群不合格
南都记者查询发现,甘源食品曾因食品安全问题而多次被监管部门通报。2013年11月,中国质量新闻网发布的《长春工商公布2013年三季度流通领域食品安全质量检测结果》中显示,甘源食品股份有限公司生产的美国青豌豆(蒜香味)大肠菌群不合格。2014年12月6日,中国质量新闻网发布《食药监总局:30批次炒货食品及坚果制品被检出...
2023年8月份江苏省常熟市食品安全抽样检测情况通报(20230919)
1批次速冻调理肉制品过氧化值超标,原因可能是原料中的脂肪已经被氧化,也可能与产品在储运过程中环境条件控制不当等有关。(3)餐饮环节涉及餐饮食品、粮食加工品、水果制品、饼干、糕点、豆制品、调味品、食用油及其制品、速冻食品、食用农产品共10大类397批次,经检测,381批次合格,15批次餐饮具大肠菌群项目不合格,...
大肠菌群可怕吗?
一般认为该菌群包括埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、克雷伯氏菌属和阴沟肠杆菌等,这些细菌在生化及血清学方面也并非完全一致,但相同之处在于它们均能于需氧及兼性厌氧条件下生长,37℃培养时能分解乳糖产酸产气,是革兰氏阴性无芽孢的杆菌。在实际中,就是利用这些共有特征来实现大肠菌群的检测的。