百家号适配标题:揭秘食品安全管理师:职称背后的价值与应用!考取...
食品安全管理师是由国家卫生健康委员会和人力资源社会保障部联合颁发的职业资格证书,主要负责食品安全管理、食品安全监测、食品安全评估、食品安全培训等方面的工作。目前,食品安全管理师已成为食品行业的重要人才之一。食品安全管理师考下来有什么用1.资质证明:食品安全管理师证书是证明持有人具备食品安全管理专业知识...
食品安全“两个责任”应知应会知识
(一)查看信息公示栏,包含:食品经营许可证、从业人员健康检查证明、食品添加剂、食品安全总监或食品安全员信息。(二)查看管理制度,包含:食品安全责任制、进货查验及生产经营过程控制制度、《食品安全员守则》“日管控、周排查、月调度”工作机制、食品安全追溯机制、从业人员健康管理制度、食品安全事件处置制度。(三)...
最新资讯:2025年食品安全管理师证书报考指南——考试地点与科目全...
3.食品生产、流通和餐饮服务管理:主要包括食品生产、流通和餐饮服务环节的质量安全管理,以及相关要求和操作规范等;4.食品安全风险评估与应急管理:主要包括食品安全风险评估、风险监测、风险交流、应急管理等方面的知识;5.食品安全培训与宣传:主要包括食品安全培训、宣传和教育等方面的知识,以及如何提高公众的食品...
...征求《关于强化集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理工作的...
(一)要建立健全食品安全管理制度和食品安全管理机构,严格按照许可项目,依照法律法规、食品安全标准和合同(协议)约定进行经营,确保食堂食品安全。(二)承包经营的每个食堂均要单独设立食品安全员,结合实际明确岗位职责,落实“日管控、周排查、月调度”制度要求,同集中用餐单位食品安全管理人员共同开展食堂食品安全日常管理。
关于特殊食品有哪些具体要求 食品安全管理人员考核《指南》《大纲...
根据《指南》,特殊食品安全管理人员除了要掌握专业部分的内容,也应掌握食品安全法律法规规章、食品标准和抽样检验、食品安全风险防控等公共部分的内容;监督抽考工作可以单独组织进行,也可以与食品生产经营许可审查、监督检查、风险排查等工作结合进行。监督抽考采用线上、线下方式,可组织集中考试,也可现场分别进行。
市市场监督管理局:部署开展打击食品生产环节非法添加工作
督促食品生产者建立健全食品添加管理相关制度,食品添加剂专区(柜)存放,专人管理,建立食品添加剂专用台账,准确、及时记录食品添加剂领用、配制情况(www.e993.com)2024年10月24日。三是聚焦日常查验。督促食品生产者对生产过程中的添加物如实进行记录,严禁使用不符合食品安全标准的食品添加剂,严禁使用食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体...
2024食品安全总监最新报考介绍(国家市场监管总局认研中心)
食品生产经营企业在办理相关许可、认证时,往往需要配备具有食品安全管理员证书的人员,以满足法规要求。持有证书的管理员能够更好地理解和配合政府监管部门的工作,提高企业在监管中的合规性。哪些企业应该配备食品安全总监1.特殊食品生产企业;2.大中型食品生产企业;3.大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部;4.大中型...
食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定(征求意见稿...
(3)新增对主要负责人的监督抽考要求新增企业主要负责人也是监管部门对食品生产经营企业的食品安全管理人员随机进行监督抽查考核的对象。五、进一步明确相关责任人员的范围一是将第十九条“法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员”修改为“主要负责人、食品安全总监和食品安全员”,进一步明确处罚...
收藏!食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(附答案)
12.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。(√)13.食品生产人员应当保持个人卫生,生产食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽。(√)14.食品生产人员进入生产车间前应当将...
85分、90分合格!食品安全管理人员抽考《指南》《大纲》发布!
本指南所指监督抽考对象包括企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员。第四条监督抽考应当遵循依法、科学、随机、公开的原则,分类分级实施。第五条国家市场监督管理总局负责指导全国监督抽考工作。省级市场监督管理部门负责监督指导本行政区域内的监督抽考工作,负责对省级许可的企业进行监督抽考。