食品安全宣传周|以案说法:超标的食品
法官说法《中华人民共和国刑法》第一百四十三条明确规定,“生产、销售不符合卫生标准的食品,足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的,处三年以下有期徒刑或者拘役,并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金;对人体健康造成严重危害的,处三年以上七年以下有期徒刑,并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚...
食品安全宣传周|以案说法:可怕的“老油”火锅
即用回收食品作为原料生产食品,属于生产和销售不符合食品安全标准的食品行为,徐某某因上述销售行为获得销售价款4844元,公益诉讼起诉人依照《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条及相关司法解释主张以销售价款的十倍作为徐某某应承担的惩罚性赔偿金依据,要求徐某某承担赔偿...
经常喝茶骨质疏松?复原乳是假牛奶?《中国食品安全辟谣榜》了解下!
谣言5:“零添加”食品就是健康的食品。“零添加”并非评判食品健康的标准,只要按照国家标准规定使用食品添加剂,就不存在健康风险。应科学认知食品添加剂,注重营养均衡,理性消费,避免盲目追求“零添加”标签。谣言6:大白菜长了黑点就不能吃了。大白菜长黑点通常有两种情况,一是在储存过程中由于时间长或湿度高引...
所谓“毒枸杞”,是不讲科学的地方行政条例与国家标准的冲突
国际食品添加剂联合专家委员会(JECFA)制定的二氧化硫安全标准是每天每公斤体重0.7毫克,对于一个60公斤的成年人相当于每天42毫克。“安全标准”的含义是:即使常年每天都摄入这么多二氧化硫,也不会危害健康。基于这个“安全标准”,再考虑到不同食品的食用量(以及食品添加剂的有效剂量),国家标准针对不同的食品设定了不同...
国家终于辟谣了!这些食品都可以放心吃!还有其他的谣言怎么办?
在严格的工艺控制下,油品中溶剂残留量达到了国家标准的要求,无论是通过浸出工艺还是压榨工艺生产的植物油,只要符合相关标准,它们的安全性都是相同的且完全有保障。最后一个关于蘑菇的谣言。有些人声称蘑菇含有重金属,不能食用。这种说法过于片面且泛化。蘑菇中是否存在超标的重金属的含量主要受到培养介质、种类以及...
食品安全 以案说法|未遵守食品进货查验记录制度被处罚
-以案说法-建立并遵守食品进货查验记录制度,是保证食品来源可追溯的重要手段,是保障食品经营者和消费者合法权益的有效措施(www.e993.com)2024年10月17日。《中华人民共和国食品安全法》规定,食品经营者采购食品,应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。食品经营者未遵守食品进货查验记录制度属违法行为。
以案说法⑤事关减肥食品——于某某等人销售有毒有害食品案
(五)营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品;(六)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂;(七)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;(八)未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类,或者未经检验或者检验不...
食品安全消费提示警示
巴沙鱼(学名:Pangasiusbocourti)是鲶科、鲶属鱼类,是淡水鱼,中文名博氏巨鲶,腹腔内累积有3块较大的油脂,在主产地越南被称作“卡巴沙”,意思是“3块脂肪鱼”。巴沙鱼的俗称即由此而来。上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授在接受《中国消费者报》记者采访时说,从营养价值角度来看,龙利鱼所含的“好脂肪”...
以案说法|外卖掺杂变质食物引纠纷 如何守护“舌尖上的安全”
法官说法“民以食为天,食以安为先”。随着网络经济的快速发展,外卖订餐凭借其方便快捷、种类丰富等优势,已逐渐成为百姓日常生活中必不可少的消费方式,但外卖食品生产、销售环节的安全隐患问题客观存在,所面临的食品安全风险也远大于传统餐饮服务行业。外卖餐饮行业从业者在生产经营过程中应遵守食品安全法律法规和餐饮行业...
收藏!食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(附答案)
31.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员健康证过期后,可继续从事食品生产活动,待日后有时间进行健康体检,取得健康证明即可。(×)32.食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准。(√)33.食品生产企业应当就所生产食品的运输和交付控制方面...