炒菜机选哪个品牌最靠谱?这八款口碑好、性价比高的等你来挑选

捷赛LWOK-DW30智能炒菜机是一款为现代家庭设计的多功能厨房电器，融合了智能技术与传统烹饪技法。其内置的30项本地菜谱，涵盖了多种家常菜，能够满足不同口味需求，轻松应对日常烹饪挑战。机器配备304不锈钢锅胆，确保健康安全，且表面采用食品级涂层，清洁方便，不易粘底。其超长12小时预约定时功能，适合忙碌的生活方式...

不只是炒菜,AI正在全面渗透餐饮

作为生成式AI大模型,“食神”可以为消费者提供烹饪上的指导,实现菜谱定制、营养计划制定、食材管理、烹饪技法选择、菜品制作等功能。万得厨则打造出烹饪大模型“祝融”,同时还研发出一台AI时代的厨房新物种——厨房智能体,其中“祝融”被搭载于厨房智能体中。“祝融”经由100+位国内名厨长达4年的1000道家常菜研...

餐饮行业的AI未来:智能化、个性化与监管挑战

作为生成式AI大模型,“食神”可以为消费者提供烹饪上的指导,实现菜谱定制、营养计划制定、食材管理、烹饪技法选择、菜品制作等功能。万得厨则打造出烹饪大模型“祝融”,同时还研发出一台AI时代的厨房新物种——厨房智能体,其中“祝融”被搭载于厨房智能体中。“祝融”经由100+位国内名厨长达4年的1000道家常菜研...

从成师傅汴京烤鸭到大宋炒菜楼,这家餐企要做餐饮界的“胖东来”

煎炒烹炸多种技法自宋朝开始成熟，瓷质杯盘碗碟等多种餐具从宋朝开始齐备，中国人一日三餐的饮食习惯从宋朝开始确立，酒楼正店和夜宵自宋朝开始兴盛……宋朝作为现代烹饪的起源，至今仍在深刻影响着中国人的生活方式。“选择‘大宋’，是因为宋朝是现代中餐的源头，我们想从源头寻根，传承中国传统烹饪文化。选择‘炒菜...

中国人很擅长,外国人却学都学不会的7个技能,真是天生有区别

中国的饮食文化源远流长,还素有“烹饪王国”之称,擅长各种烹饪技法,尤其是炒菜的手法就高达十多种,像滑炒、清炒、生炒、爆炒等等。通过高温快速将食材在锅中翻炒,适时的添加酱油、盐等调味料,将食材塑造成一道色香味俱全的菜肴。这些炒法不仅中国的厨师们精通,大多数国人也都擅长,至少每个家庭都有一个会炒菜...

这道湖南菜,登顶中国餐饮市场

炒、炸、爆、烧、熘、煮、汆、涮、蒸、炖……总有一款适合你(www.e993.com)2024年11月2日。其中,炒是应用范围最广的一种烹调方法,也是最基本的一种烹调技术。作为菜肴加工方法的“炒”,是在锅中放入少量的油,加热后将切成碎块的肉类、菜蔬等倒入锅中,根据需要陆续加入各种调料,不断地翻搅至熟。炒菜可荤可素,也可以荤素合炒,它的发...

一文教你如何远离厨房油烟,快推荐给你家的掌勺人!

热锅冷油是炒菜中最常用的技法,它的正确做法是先把炒锅刷洗干净,放在火上把锅里的水分烧干后,继而将锅烧热,再倒油。油下锅之后油温达五六成热时(油面波动加剧,还没产生油烟),就要放入食材。如果等油冒烟再放菜,油烟中多环芳香烃类含量相当于吸25~70支烟,PM2.5质量较推荐做法高300多倍。热锅冷油的好处是...

家电行业新赛道:传统、新兴、外资品牌都在布局抢跑

不过这一切要在炒菜机上实现,一方面需要在高科技支持,模仿大厨对颠勺力度、炒菜火侯和炒菜手法,也就是炒菜智能化的问题;另一方面是炒菜机炒菜的标准化,一是炒菜过程的标准设定;二是炒出来的菜品的标准。标准是炒菜机大规模普及必须要有的,否则普及将难以落地。

山东网红“捣鱼刺小胖”也开始直播带货了

学了一段时间的厨师后,为了能赚更多的钱,小胖开始在大集上摆摊炒菜,因为技法独特,厨艺娴熟,获得了不“探店网红”的青睐。大集上的炒菜很有特点,一是出菜快,二是价格实惠。熟悉小胖的网友都知道,他有一道拿手好菜叫捣鱼刺,既美味又实惠,深受广大观众的喜爱。

今日辟谣(2023年12月26日)

误区:家里双燃气灶的左边不能炒菜?真相:近日,网上有传言称“家里双燃气灶的左边不能炒菜”,原因主要有三个:火力会被分散、容易烫伤人、油污会弄脏衣服。该说法不准确。其实,有些双燃气灶的设计是两边火力一样大,所以并不会分散火力。当然也有些燃气灶两边火力不一样,所以主要还是看双燃气灶上铭牌的标注。