...食品中的应用——戊糖乳杆菌调控花生蛋白分子结构及凝胶特性规律

目前,花生蛋白组分改性研究主要集中在超声波及酶处理等复合手段,与传统方法相比,微生物发酵法更温和、廉价、安全、环保,特别是包括乳酸菌在内的功能型益生菌在发酵过程中可产生更多的酶系水解蛋白,可以赋予花生蛋白更好的营养与风味,极具应用潜力。湖北工业大学生命科学与健康工程学院李玟君(第一作者)、李玮副教授(...

仙乐健康科技(安徽)有限公司申请一种含水解胶原蛋白的凝胶组合物...

专利摘要显示,本发明提供一种含水解胶原蛋白的凝胶组合物及其应用,该凝胶组合物包括胶原蛋白肽、水解胶原蛋白、糖醇;按照质量比计算,水解胶原蛋白:糖醇=4～12:3～94;糖醇重复单元中的羟基个数不低于3;胶原蛋白肽的分子量500～10000Da,水解胶原蛋白的分子量10000～20000Da;其中,在凝胶组合物中,按照质量比计算,水解胶...

江苏西宏生物医药申请一种胶原蛋白-透明质酸复合凝胶及其制备方法...

制备方法包括如下步骤:将胶原蛋白采用盐酸配置胶原蛋白溶液;将透明质酸采用MES缓冲液配置透明质酸溶液;将交联剂采用MES缓冲液配置成交联剂溶液;先将配置的交联剂溶液加入至透明质酸溶液中进行一次交联反应,再加入胶原蛋白溶液进行二次交联反应,得到胶原蛋白??透明质酸复合凝胶。本发明的胶原蛋白??透明质酸复合凝...

华制(天津)有限公司取得抗 HPV 生物蛋白凝胶用给药器专利,防止被...

专利摘要显示,本实用新型属于给药器领域,具体涉及一种抗HPV生物蛋白凝胶用给药器,包括药管,所述药管的内部滑动连接有锥形活塞,所述锥形活塞上固定连接有推杆,所述药管上固定连接有塑料头,所述药管上滑动连接有保护套,所述药管内固定连接有防回流管,所述防回流管上滑动连接有防回流头,所述防回流头与药管滑...

制药级护肤风潮来袭!娇丽活性胶原蛋白等品牌重塑行业版图

敷尔佳以透明质酸钠为核心原料,布局医疗器械2类及化妆品产品。同时,其还涉足重组胶原蛋白、虾青素、传明酸、积雪草等多种成分,形成不同主打成分的爆款产品,满足不同消费者的需求。这种跨行业的合作模式,不仅让敷尔佳在原料的创新应用上抢占了先机,更为其后续的产品研发奠定了坚实的基础。

重组胶原蛋白大爆发,稀缺的三类证获批高峰即将到来?

医美是重组胶原蛋白应用最火的领域之一(www.e993.com)2024年11月8日。目前，已经有大量的重组胶原蛋白二类医疗器械获批，尤其是用于医美术后促进创面愈合的敷料、敷贴、凝胶等产品。受限于更高的技术门槛、更严格的审评审批流程，可用于注射填充的三类器械稀缺。2024年4月，欧莱雅旗下护肤品牌修丽可的“铂研”胶原针上市，即注射用重组Ⅲ型人源化...

2024重组胶原蛋白行业白皮书:从美业革新先锋到精准医疗动力源

常用的交联方法包括物理交联、化学交联和酶促交联。物理交联操作简便,但可能影响胶原蛋白的生物活性和结构完整性。化学交联效率高、力学性能优异,但需要控制化学试剂的残留,以防毒性风险。酶促交联具有良好的生物相容性和温和的反应条件,但酶的成本和反应时间可能成为限制因素。

学者综述大豆蛋白凝胶特性的最新改性方法和应用—新闻—科学网

大豆蛋白凝胶可以开发成各类产品,例如豆腐等传统食品和大豆酸奶、植物基肉等新型食品。为了改善大豆蛋白作为动物蛋白替代产品的感官特性,仍需努力改善其凝胶特性。由于植物蛋白产品市场快速增长,有必要调控大豆蛋白凝胶的特性以设计出新颖和定制的产品。该综述主要从组成成分和加工处理两个方面来展开。改变组成成分包括改变...

蛋白质总分子量测定的方法有哪些?

常见的凝胶电泳方法包括聚丙烯酰胺凝胶电泳(PAGE)和聚丙烯酰胺凝胶电泳-免疫印迹(Westernblotting)。在PAGE中,蛋白质根据其分子量在凝胶中进行分离,通过与标准分子量蛋白进行比较,可以大致估算样品中蛋白质的总分子量。凝胶电泳具有操作简单、成本低廉的优点,常用于初步估算蛋白质总分子量。

...合作AFM:??开发一种基于溶剂刺激的纤维素-蛋白强化离子凝胶

总结:作者提出了一种新颖有效的方法,利用丙酮刺激强化纤维素-大豆蛋白超分子网络架构,从而制造出强悍的生物基离子凝胶。在这一新型结构中,大豆蛋白分子通过氢键与纤维素大分子链紧密交织,使得超分子网络在热应力和机械应力下仍能保持出色的稳定性。与传统离子凝胶相比,所得到的RCP-gel在机械性能和耐温性方面创下多项...