制作简单又美味的5道特色家常菜,家里就能轻松完成,味道非常赞

做法步骤1、腐竹提前用温水泡发,加入一勺盐和白醋可加速泡发过程。泡发好的腐竹切成段备用。2、碗中打入两个鸡蛋液,搅拌均匀后倒入热油锅中煎至表面金黄捞出备用。3、锅中留底油,加入蒜末和一勺豆瓣酱炒出香味。4、放入切好的木耳和青红椒翻炒至断生。5、倒入煎好的鸡蛋和腐竹段,淋入调好的料汁(...

想吃正宗的螺蛳粉火锅?试试柳州人的地道做法,超有讲究!

炸腐竹/油条:作为火锅的收尾,吸满汤汁的炸腐竹或油条,是满足感的最佳来源。配料:如花生米、香菜、葱花等,用以提升整锅火锅的香气和口感。火锅少不了蘸料蒜香小米辣蘸料:是火锅的通用蘸酱,将蒜末、小米辣、蚝油、香油、香菜、葱花,混合搅拌均匀即可。虽然不是柳州风味,但总归不会错。正宗柳州风味糟辣蘸酱:...

腐竹加了甲醛不仅有毒还会致癌?科学讲解,5招教你鉴别劣质腐竹

黄豆生产的腐竹纹理更加清晰明了,但劣质腐竹可能会有颜色不统一、纹理分布不均匀的情况。二是闻一闻。在购买腐竹时,我们可以拿起来闻闻腐竹的味道,黄豆生产的腐竹,它自带一股豆子的清香,或者是无色无味。但添加了工业用品的腐竹,可能会带有一股霉味,或者是酸臭味,甚至用甲醛浸泡过的腐竹可能会有一股刺鼻的...

网传腐竹能燃烧 还能吃吗?

没错,跟奶皮子的制作方法如出一辙。奶皮子在内蒙古等地非常流行,以鲜奶熬煮,等其表面凝结一层膜后,用筷子挑起挂在通风处晾干。干腐竹色泽黄白,油光透亮,用清水浸泡3-5小时发开以后,既可炒,也可拌,还是吃火锅的好食材,跟肉类和蔬菜都可搭配,营养又美味,深受人们喜爱。腐竹为什么被称为豆制品中的“营养冠军...

腐竹普洱茶同吃-腐竹普洱茶同吃会中吗

腐竹搭配普洱茶的惯主要分布在中国南方地区,比如云南、东等地,这些地区都是腐竹和普洱茶的主要产地,因此当地人们更加惯将这两种食物进行搭配食用。6.有没有其他食品和普洱茶类似于腐竹的搭配方式?除了腐竹之外,一些油腻的食物,比如麻油炒的菜肴或者炸食品,也可以搭配普洱茶一起食用。由于普洱茶的清热解腻的功能,...

跟着美食游江西|赣州站,来感受客家美食文化!

制作流程阳埠腐竹放入清水中泡发;将腐竹洗净切小段,青椒洗净切丁;炒锅注油烧热,下蒜头爆锅,放入腐竹、青椒翻炒,加入盐、酱油、味精,炒至变软变色,装盘出锅(www.e993.com)2024年11月20日。江西客家博物院是江西省第一座全方位展示客家文化、客家民俗风情的专题博物院由客家文化城、名人园、民俗园“一城两园”组成...

王氏编织、老五甑纯粮酿酒……带你了解费县非遗

03.腐竹制作技艺腐竹制作技艺历经百余年,且为了适应每个阶段的生产生活,更好的传承下去,在每代都对腐竹制作技艺和原料有所改良。到今天,拥有了一套完整严格的制作流程。“豆黄金”腐竹制作流程为:选料→抽豆→清洗→浸泡→清洗→磨浆→煮浆→腐竹成型→切割→标称→包装等。

清凉可口的凉菜“拌腐竹”制作方法,喝酒吃面必备的凉菜

1:腐竹!腐竹我一般都是用干的那种,之后用水泡开,鲜腐竹也试过,但是我认为鲜腐竹并没有干腐竹好吃。首先买袋干腐竹,用水泡开,然后剪刀剪成小段!2:调料油!色拉油就可以,放葱,姜,蒜,洋葱,花椒,大料,香叶,桂皮,香菜,烧开,把材料的味道融入油内。然后捞出烧过的调料扔掉即可,这就是调料油了。味道很香...

美食推荐:藕苗炒鹅爽肠、金汤鲜腐竹、黄花菜拌八带制作方法

美食推荐:藕苗炒鹅爽肠、金汤鲜腐竹、黄花菜拌八带制作方法(01)藕苗炒鹅爽肠鹅爽肠与常见的鹅肠并非同种食材,它是鹅胗和食道相连的部分,俗称“胗把”,表面布满皱褶,口感十分脆嫩。这道菜将鹅爽肠与藕苗同炒,脆上加脆,相得益彰,并加入XO酱和辣椒酱调味,浓香中透着微辣,非常适口。制作流程:1、袋装熟鹅...

制作腐竹、探访贫困家庭……天河猎德青少年在公益中成长

随后，猎德青少年在社工带领下前往广州增城正果镇，进行系列体验、探访、交流活动。他们通过游戏轻松地融入陌生环境，与当地青少年很快熟悉起来。在那里，营员不仅认识、了解当地特色农产品，还亲手制作豆浆、腐竹，体验农耕文化。与此同时，他们也积极策划蒙花布村景区策划宣传视频，帮他们扩大传播面。来到当地贫困家庭，...