农村山里这种野葡萄熟了,酿酒是一绝,不少农民抢着摘,可别错过
很简单,当缸里的山葡萄汁变成深红色,且葡萄汁和葡萄皮上下彻底分离了,便是发酵好了。步骤四:过滤残渣。发酵完之后,准备条纱布,将缸中的山葡萄汁滤出来即可,滤出来的山葡萄皮就不要了,可以丢到田里肥田。滤好的葡萄汁儿装到新的瓶子当中,在阴凉处陈酿1个月左右,便成了山葡萄酒了。用这种方法酿出来的山葡...
戈壁滩如何变成全国最大连片酿酒葡萄园?丨贺兰山下的紫色奇迹
陈亮:“酿酒葡萄生长,需要昼夜温差比较大,所以很多产区都处在相对有些海拔的地方。它需要比较干燥的环境和土壤层。我们的直观感受就是宁夏产区比较干燥,也有适宜的土壤,土壤下面有很多石头,排水很快,整个产区可能不太适合很多农作物的生长,可能连一些杂草都长不出来,但是比较适合种酿酒葡萄。”山川、气候、土壤…...
山里这种野葡萄熟了,酸的让人头皮发麻,但酿酒是一绝,别忘去采摘
筛除的方法也很简单,用纱布包住瓶口,将山葡萄酒过滤到新的瓶子当中即可。筛除好的山葡萄当时就可以喝了,不过我个人建议,最好再多放一段时间,这是为了将山葡萄酒陈酿,让山葡萄酒的味道更好。像我个人的话,一般都是今年酿好,到第二年才会喝,那样味道更加醇厚。山葡萄哪里有?山葡萄酿酒的方法也说了,自...
宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区连续11年开展酿酒葡萄苗木检测
据介绍,今年3月下旬至5月初,贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心对宁夏8家酿酒葡萄育苗企业繁育的18个品种、13个品系,共854.66万株酿酒葡萄苗木定比例、分品种(品系)随机抽取1005株苗木作为样本送检,委托宁夏农科院园艺研究所,采取双抗体夹心酶联免疫法,对送检酿酒葡萄苗木进行了卷叶病毒检测,同时,对有问题的苗木...
“挂枝越冬”成为宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄基地管理新趋势
宁夏新闻网讯(记者王莹/文/图)“冬眠”时节的贺兰山下,葡萄园本该是一片寂静,但随着酿酒葡萄基地冬季挂枝逐渐被推广,越来越多的葡萄园冬季不再是一片荒芜,而是充满生机。葡萄越冬需要防寒,传统的方法是在葡萄冬季修剪后埋土,修剪后的枝条从架面收走(可能影响埋土),导致葡萄园一年中从11月到翌年的4月整体裸...
贺兰山东麓酿酒葡萄展藤“苏醒”
4月1日,在银川市永宁县玉泉营农场酿酒葡萄基地,出土机将葡萄藤上压了一冬的厚厚“棉被”除去,工人将葡萄藤绑缚上架,一株株酿酒葡萄树即将“苏醒”(www.e993.com)2024年7月29日。当天,“2024年宁夏贺兰山东麓葡萄春耕展藤活动暨全程机械化技术现场观摩培训会”开幕。展藤,是宁夏贺兰山东麓产区春季葡萄种植的第一个环节,每年清明节前后气温稳定上...
气象与酿酒葡萄如何碰撞火花?在贺兰山东麓 酿一瓶好酒
银川气象部门还联合多家酒庄推出“源石如意·赤霞珠”“源石如意·马瑟兰”“览翠·特级园干红”“览翠·一级园干红”四款气候好产品,通过气象科技手段,为贺兰山东麓酿酒葡萄的金字招牌增添一抹亮色。6月10日,在第三届中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会投资贸易大会上,中国气象服务协会授予贺兰山东麓酿酒葡萄产区“...
贺兰山东麓青铜峡葡萄酒产区:酿酒葡萄剪枝迎“冬眠”
眼下,随着气温逐渐降低,宁夏贺兰山东麓青铜峡葡萄产区15万亩酿酒葡萄即将进入“冬眠”期。10月26日,记者在青铜峡产区葡萄基地看到,工人们正忙着给葡萄藤剪枝,为保证葡萄安全越冬做准备。在剪枝后的五天,会进行最后一次滴灌,随后埋土进入休整期。该时节用工量大幅增多,有的酒庄为减少人工,也为了葡萄园的风光风貌及保...
“冬眠”不再光秃秃,“挂枝越冬”渐成宁夏酿酒葡萄的新“铠甲”
“冬眠”时节的贺兰山下,葡萄园平坦沉寂,全然不见盛夏时“千树万树葡花开”的景象。然而,随着酿酒葡萄基地冬季挂枝逐渐被推广,越来越多的葡萄园冬季不再是光秃秃的一片儿,挂在架面上的枝条不仅成了新的风景线,也成为葡萄园的一道“铠甲”。葡萄越冬需要防寒,传统的方法是在葡萄冬季修剪后埋土,修剪后的枝条从...
破解成长中的烦恼,贺兰山东麓葡萄酒产业破浪前行
图兰朵葡萄酒小镇。贺兰县委宣传部供图宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区从1984年酿出“第一瓶”葡萄酒,如今已是业界公认的世界上最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带之一,国际葡萄与葡萄酒组织给予宁夏“葡萄酒之都”的认可,世界葡萄酒业界一致认为“中国葡萄酒的未来在宁夏”。报告认为,十八大以来是支持政策力度密...