不用发面,教你做果蔬彩色小馒头,出锅不变色,家里小孩子超爱吃

我今天用的是菠菜汁和火龙果来和面,用温水把这个菠菜榨成汁,这样发酵的更快,再加入酵母粉,然后把面团和成一个中等偏软的面团就可以。2.接下来我们用温水把火龙果榨汁,因为火龙果里面有黑籽,所以可以稍微过滤一下再和面,这样颜色更漂亮。3.我们今天做的是一次醒发成型,就是不需要先发面,直接把揉好的面搓成...

家里有酵母粉的要留心,我也是最近才知道,看完记得提醒家里人

五.酵母的保存方法家中人口少的话,一般一袋酵母粉用上半袋便足够了,可是下次再使用的时候,为什么就不能用了呢?这就是因为没有把酵母粉保存好,我们应该先把袋中的空气排净,然后把袋子从开口处慢慢向内折叠,最后用夹子夹着,放进冰箱中冷藏就好了,这样做酵母菌不易失活。不喜欢使用酵母粉得人也是不在少数的,...

家里有白糖的快找找,用处还真不少,家里必备快试试

白糖的第一个妙用:可以养护一些水培植物,或者可以扦插枝条了,首先我们准备一盆清水,在里面加入少许的白糖,然后搅拌均匀,接下来我们将我们要扦插的枝条可以放进去(水培白糖放的适量,小心烂根)白糖可以为他提供丰富的营养成分,而且能够提高我们扦插纸条的成活率,生根也会更加的快,这样扦插的效果会更好。打开网易新闻查...

家里常买酵母粉要留心,幸好发现得早,别忽视了,赶紧提醒家里人

在繁忙的厨房里,酵母粉是一种发酵辅料。无论是蒸馒头、制作面包还是其他面点,它都发挥着主要的作用。酵母粉通过其独特的发酵能力,让面团膨胀、松软,赋予面食特有的口感和风味。然而,有些朋友在购买了酵母粉后,却发现自己在家制作的面点并没有达到预期的效果。面团难以膨胀,成品口感也不够松软。面对这种情况,他们可能...

嵊州8万人做小笼包,比武一等奖,这家发面小笼包,味道不一般

1.冷冻保质期有12个月,适合家里常备。2.早上把水烧开,包子无需解冻,垫上蒸笼布(用菜叶代替也可),然后把包子放在蒸架上,大火蒸10-15分钟即可食用。3.高压锅蒸的话,一般调到4分钟即可。4.还可煎着吃,倒入平底锅少少一点油,开火油热放入小笼包,听到滋滋响后,此处调到小火煎2分钟,然后往锅里倒入大...

吃含酵母的面食伤胃还致癌?

②加酒放酒发面,效果也是非常好(www.e993.com)2024年10月30日。在和好面团之后,面团中间压出一个小坑,然后再倒入少量米酒,把面团揉均匀了,最后进行醒发。一斤面粉里放大约小半碗米酒的量,放了米酒后要再揉匀了。当然了,如果家里有发酵功能的烤箱等设备,就更方便了。(CCTV回家吃饭)...

过年面食少不了,酵母、小苏打、泡打粉选哪个更好?

家里总少不了买一些小苏打、泡打粉、酵母等物质可以为制作馒头等面制食品时“锦上添花”虽然它们很常见但是你知道他们之间有什么区别吗?又各自什么作用呢?小苏打适合油炸类食物小苏打的学名叫做碳酸氢钠,是一种碱性膨松剂。在遇水和高温环境中就会释放出二氧化碳气体,这也是它可以拿来发面的重要原因。

古人把它称作“心之谷”,补气血、润肠胃,冬天天冷正好吃它,营养又...

1:为了让面粉发酵充分,我习惯先将酵母粉、白糖(白糖有助于促进面粉发酵)与水混合,然后再和面。也可以直接将酵母粉倒入面粉中(白糖也可以不加)。2:对于面粉与水的比例:有些朋友在和面时全凭手感来掌握,有些朋友则要将面粉和水提前过称量好。我这里告诉大家一个小窍门,就用家里吃饭的小碗当作量杯就可以:一般来...

家里没酵母,怎么蒸馒头?加20克料就能发面,暄软筋道,营养香甜

家里有橘子的,橘子吃完后把橘子皮丢进蒸锅里一起蒸,蒸出来的馒头就带有一股橘子的清香,非常好吃。▲面团搓成馒头胚没有酵母粉,也可以发面,就是用米酒!米酒属于发酵食品,含有大量的活性酵母菌,用来发面效果非常好,蒸好的馒头有浓浓的酒香味。同为发酵食品的还有啤酒,也能发面。就算没有米酒、啤酒,还可以加...

为什么一锅发面包子里,总有几个“死面”的?

首先蒸包子要冷水下锅,让笼屉和包子整体缓慢升温。家里的燃气灶火没有包子铺的大,如果大量水蒸气遇到冷屉,会快速不断地形成冷凝水滴落到包子表面,影响包子皮正常膨胀,形成“死面”现象。还有屉布没垫平、锅体漏气、锅盖排气不畅等原因……总之只要会形成冷凝水持续滴到包子表面的因素,都会造成包子“死面”。这...