《食品科学》:深圳大学高等研究院王明福教授等:烹饪油烟中醛类...

Klein等利用质子转移反应飞行时间质谱(PTR-TOF-MS)技术分析加热菜籽油、葵花籽油和橄榄油产生的气相排放物时,发现了6类化合物,分别由醛、酸以及含氮、氧、硫和一些结构不明确的化合物组成,其中总醛的排放量占非甲烷有机气体的60%左右03油烟中挥发性醛的危害气态油烟中的主要成分为挥发性醛类物质,该类物质中...

2025年浙江工业大学硕士研究生招生考试初试350中药专业基础综合...

5.黄酮类化合物掌握黄酮类化合物的结构类型;掌握理化性质及显色反应;掌握黄酮类的提取分离方法;掌握黄酮及其苷类化合物的检识与结构鉴定。6.萜类和挥发油掌握萜类的含义及分类、生源合成途径;掌握??酚酮的理化性质;掌握环烯醚萜的生源途径、理化性质、结构分类及重要代表物;掌握重要倍半萜、二萜的代表物...

...红糖生产过程美拉德反应有害产物的形成及其控制方法研究进展

然后Amadori重排产物和Heyenes重排产物在酸性条件下会发生1,2-烯醇化即氧化、脱胺(铵、氨)、脱水等生成α-二羰基化合物(GO、MGO、3-DG),而3-DG脱水进一步生成5-HMF,或在碱性条件下发生2,3-烯醇化、Strecher降解和氮杂环环化等反应生成1-脱氧葡萄糖醛酮、5-羟基麦芽酚(DDMP)。

收藏—23种危险化工工艺图文详解

硝化方法可分成直接硝化法、间接硝化法和亚硝化法,分别用于生产硝基化合物、硝胺、硝酸酯和亚硝基化合物等。涉及硝化反应的工艺过程为硝化工艺。工艺危险特点(1)反应速度快,放热量大。大多数硝化反应是在非均相中进行的,反应组分的不均匀分布容易引起局部过热导致危险。尤其在硝化反应开始阶段,停止搅拌或由于搅拌叶片...

有机物的鉴别方法

⒊与新制的氢氧化铜悬浊液反应的有机物(醛类、葡萄糖);⒋与氢氧化钠溶液反应的有机物(乙酸);⒌与碳酸钠溶液反应的有机物(乙酸);⒍与钠反应的有机物(含有羟基的有机物,如乙醇等)。四、各类化合物的鉴别方法1.烯烃、二烯、炔烃:⑴溴的四氯化碳溶液,红色腿去。

生态环境部发布《固定污染源废气 醛、酮类化合物的测定 溶液吸收...

为推进细颗粒物(PM2.5)与臭氧(O3)的协同控制,规范挥发性有机物组分监测工作,我部发布《固定污染源废气醛、酮类化合物的测定溶液吸收-高效液相色谱法》(HJ1153-2020)、《环境空气醛、酮类化合物的测定溶液吸收-高效液相色谱法》(HJ1154-2020)等2项国家环境保护标准(www.e993.com)2024年11月18日。为完善水环境质量基本项目与特征污染...

土壤和沉积物 醛、酮类化合物的测定 高效液相色谱法

为贯彻《中华人民共和国环境保护法》和《中华人民共和国土壤污染防治法》,保护生态环境,保障人体健康,规范土壤和沉积物中醛、酮类化合物的测定方法,制定本标准。本标准规定了测定土壤和沉积物中醛、酮类化合物的高效液相色谱法。本标准的附录A为规范性附录,附录B～附录D为资料性附录。本标准为首次发布。

新品上市:醛、酮-DNPH溶液

一、方法原理:使用填充了涂渍2,4-二硝基苯肼(DNPH)的硅胶柱采集空气样品,在酸性条件下,空气中的醛、酮类化合物与DNPH发生反应,生成稳定的2,4-二硝基苯腙类衍生物,用乙腈洗脱后,用具紫外检测器的高效液相色谱仪(HPLC-UV)或具有电子捕获检测器的气相色谱仪(GC-ECD)分离、检测。

哪些药不能一起吃,六种搭配可能不治病,反而有风险

4.吃了感冒药以后喝蜂蜜,会引起药效减退,一些感冒药里面含有一种叫做乙酰氨基酚的东西,当他们碰到蜂蜜的时候,就会产生一种化合物,使药效减弱,同样的道理,只要是含有蜂蜜的药物,比如一些止咳糖浆,这样的药物,都不适合与感冒药一起服用。5.阿司匹林和银杏叶类药一起服用,会导致伤口出血的症状,因为银杏叶药物里面含...

探究茶的芳香物质:多少种氨基酸构成与含量分析

一、挥发性芳香物质1.醛类:茶叶中的总量醛类物质贡献了茶香的物类爽和清新感。主要的水分醛类物质有乙醛、丙醛、丁醛、戊醛等。这些醛类物质在不同的色素茶品中的有机含量和种类有所不同。2.酮类:茶叶中的形成酮类物质贡献了茶香的无机化合物甜美和浓感。主要的余种酮类物质有公英酮、香叶酮、香豆...