花30年时间让面包店成为当地人的最爱,这家日本特色面包店靠创新与...
Fournier的面包种类非常多,店铺日常售卖种类达到70种左右,包括法式硬面包、甜面包、料理包、炸面包、三明治等。Ange法棍,脆度适中,稍软,有微微甜味。清爽但浓郁的百香果奶冻配上白巧克力和椰子碎。硬面包中加入了培根和土豆馅,非常诱人。金枪鱼酱三明治。里边有腌菠菜根和胡萝卜醋,有橄榄、玉米和更多蔬菜。佛...
日本名匠岩崎敏樹的20款日式面包配方,大揭秘了!
4、整形的技巧,保证面包的外观和品质。5、烘焙的火候该如何把控?这些制作难点,岩崎敏樹在课堂上都会一一为大家解答~直播课程内容要上课实际为准直播详情课程将开展2天,主要以日法两大面包体系为主线,开展7大主题产品教学,有:吐司面团,乡村面团,可颂面团,日式面团,正统法式面团,佛卡夏面团,留士提克面团等。
20款日销上千的日式调理面包,随便做2款不火都难~
日式调理面包的制作过程非常精细,需要注意面团的发酵、馅料的处理、烤制的时间和温度等,因此面包师们通常会花费大量的时间和精力来制作,以确保面包的品质和口感。直播亮点课程将开展2天,主要以日法两大面包体系为主线,开展7大主题产品教学,有:吐司面团,乡村面团,可颂面团,日式面团,正统法式面团,佛卡夏面团,留士提...
解锁7-Eleven「站在用户立场思考」:如何持续为用户创造新价值?
三种方法的本质是——盯着产品而不是关注用户。这样做的结果是,你永远无法持续作出爆品,即使偶有两三款爆品,也无法复制和迁移出10个20个30个。事实上,商业领袖们早已深刻认识到“搞清楚用户究竟想要什么”这一点的重要性。虽然他们的表达方式和“用词”各异,但对于这一原则的重视程度却是一致的:“颠覆式创新...
深度| 桃李面包:短保面包行业翘楚,全国化布局持续推进,逐步进入...
1桃李面包:短保面包龙头,全国化布局稳步进行深耕行业二十余年,成就全国化短保面包龙头。桃李面包1997年在沈阳成立,主营面包糕点等产品,面包营收占比达98%以上,核心产品为短保面包。公司从东北起家,经过二十多年的不断发展,目前已成长为全国化短保面包龙头,截至2023H1在全国有21个生产基地投产,6个生产基地在建。
胖东来的50条超市方法论!(值得学习)
参观全国顶尖零售企业胖东来的多家门店,对其商品结构、陈列技巧、价格带、人员管理、服务理念等进行全方位考察与分享(www.e993.com)2024年9月10日。商品很多品类上都有自有品牌,醋、袜子、毛巾、拖鞋、垃圾袋、纸杯等,从管理到销售很规范,自有商品制作工艺非常高,如戚风蛋糕、法棍面包等。
...黄油?黄牛?新晋排队王代表山东开首店,“排队5小时只为黄油面包...
记者注意到,这家店的中文名叫“黄油与面包”,店面装修以黑金为主色,用珠宝柜陈列方式来展现烘焙产品,配上亮眼的标志性绿色提袋,黑白格座椅,成为时尚潮人追捧打卡对象。记者到达时,这里已经里三层外三层地排起长龙,记者大致数了一下,前面排有五六十人。“排队5小时只为黄油面包”而火出圈的这家店铺,一大...
7-11奠基人碓井诚:7-11只有两个部门
比如在北海道,7-11采购本地小麦,在当地加工成面包,并直接在本地门店销售,吸引了大量本地顾客,同时也创造了就业机会,实现了经济与社会效益的双赢。通过打造这种区域循环经济,便利店不仅加深了与社区的联系,还使自己成为了该地区不可或缺的一部分。这种深度融合的发展方式,使得便利店能够随着社区的成长而发展,...
逛面包早市、Vintage店淘宝、漫步老城公园……苏黎世的100种打开...
MarketatHelvetiaplatz是周二周五才有的早市,可以来这里尝尝市集上新鲜出炉的面包,欧洲的面包确实是好吃。来都来了,还能尝尝瑞士有名的奶酪,看看自己会不会喜欢这个味道。????Photobyzuerich??在苏黎世游船CityWalk走累了,可以考虑体验一下CityBoat,不用走路,轻松游览苏黎世。除了常规的游览...
“2元面包店,月入14万”,低价时代的新商机?
在装修风格上,店面也采用了简单而直接的方法。门头通常是红底或绿底,醒目地标注着“2元面包店”几个大字,非常引人注目。部分门店甚至不需要装潢,只需要搬来设备和原材料即可开始经营。它们的选址通常选在社区、学校周边或菜市场附近,人流量大。由于门店空间有限,不少店铺还会直接将面包陈列架放到门口,店内则是全开...